最近真的是數著日子過
一年就只此一次的烘焙大展
超過20萬平方米展示面積
2100多家企業展示
預計28萬觀眾人次
滿地大師級演示
想要在這星辰大海中合理安排分配自己有限的時間
給你安利一份大師現場比賽時間表
拿走不謝
1
維益
“預見新零售”2018維益糕峰論壇
聽知名財經作家吳曉波講烘焙
展位號：E1B41
活動內容
5月9日 10：00-12：00 主廚：野澤孝彥
產品：1、巴黎布雷斯特；2、菠蘿芒果
5月9日 14：00-17：00
知名財經作家 吳曉波
主題： “預見新零售”2018維益糕峰論壇
5月10日 10：00-12：00 主廚：Jeremy Del Val
產品：迷你帕夫洛娃
收看吳曉波直播請關注以下二維碼
2
雷諾特
雷諾特兩位世界冠軍+法餐校長+五位大咖學員，上演獨家秘笈Demo公開秀 11場免費課程, 陣容強悍的大師Demo天團 !
展位號：E5C130
活動內容：
3
焙客印象
焙客印象未來模式店
展位號：N1館 “焙客印象”專區
活動內容：5月9日-12日，“焙客印象未來模式店”將現場展示百位焙客聯合研發的碩果。2018全新行業趨勢以及十大網紅爆品的揭曉，盡在“焙客印象”！
4
樂斯福
跟著樂斯福穿越時空走廊，發現面包真諦
現場演示輪番上演，烘焙魔力千變萬化
展位號：E1A41
活動內容：
時間 內容 主講
59 9:30-10:00 面包的語言 倪琳
59 11:00-11:30 冷凍面團（丹麥、甜面包） 高騫
59 13:30-14:00 工業化解決方案 沈華
59 15:00-15:30 和風小確幸 鈡承逾
51011 9:30-10:00 工業化解決方案 沈華
51011 11:00-11:30 冷凍面團（丹麥、甜面包） 高騫
51011 13:30-14:00 經典歐包、軟歐 王莉
51011 15:00-15:30 和風小確幸 鈡承逾
5
VALIO
Valio將邀請專屬明星主廚——烘焙技術顧問Mika和西餐技術顧問Jani，選用最新鮮的食材，搭配純凈的Valio乳品原料，現場演繹芬式美味料理。純正濃郁的Valio牛奶，將讓你身臨其境感受北歐純凈風光；輕盈細膩的奶油，將讓你仿若置身自然云端。
展位號：E5A81
活動內容：
5月9-12日全天烘焙產品制作及演示
5月9日13:00 新產品新技術論壇 Sophie Xu （中國品牌經理）
6
王森
迄今未止，王森出版了兩百多本美食書籍，一年時間更是出版了近十本之多，可以說是國內高產的美食作家了。
展位號：E1C88
活動內容：5月9-10日 12:00-13:00 王森老師簽售會
7
樂尚國際
法國優質的烘焙原輔料及制作工藝，完美闡釋“從法國農田到中國餐桌”的經營理念。
展位號：E6B48
活動內容：5月9日-12日期間，每天上午9:30-11:30，下午14:30-16:30
烘焙分享活動
8
樂逢
面包世界杯主席的專場秀；
樂逢創始人喜大廚的代表作演示；
巴黎五星級酒店水準說下午茶試吃樂；
以及，去年就已吸粉無數的樂逢甜點+面包演示
展位號：E5B89
活動內容：
現代甜點美學大師Chef Laurent Moreno
浪漫優雅的造型，是Chef Laurent飽受贊譽的作品標簽。他曾任職Ladurée、Fauchon首席甜點師，也是樂逢甜點顧問大師。
演示時間：
5月9日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:30-16:30
5月10日 上午 9:30-11:30 / 下午 13:00-15:00
5月11日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:00-16:00
面包MOF Christian Vabret
雙料主席（面包世界杯+面包MOF大賽）Christian Vabret先生，也是樂逢名譽校長，與樂逢獨家合作在華面包教育。樂逢歐包課的基準，可通過大師專場演示，一窺究竟。
演示時間：
5月11日 下午 14:00-16:00
5月12日 上午 10:00-12:00
樂逢創始人喜大廚
樂逢法國廚藝學院的創始人、中國“學院派”法式甜點大師劉喜民（喜大廚），特別帶來課程中備受歡迎的一款產品：梅爾芭桃子。
演示時間：
5月9日 下午 13:30-15:30
5月11日 上午 10:00-12:00
樂逢團隊甜點+面包演示
樂逢法國廚藝學院甜點教學主廚Chef Pascal Rouillon、歐包教學主廚Chef Vincent Lawniczak，攜團隊獻上最受歡迎的課程產品，不限于以下兩款哦！
演示時間：
5月9日-5月12日
上午 9:30-12:30 / 下午 13:00-17:00
9
貝太廚房
此次展會，貝太廚房將以“食幸福 享生活”為理念，通過打造生活化，家庭化的展臺空間，給參展者營造溫馨舒適的品牌氛圍；另外，展位現場將會展示貝太廚房為品牌商所提供的各項服務內容及案例。
展位號：E1A61
活動內容：每天下午一點至三點舉行大師一對一的烘焙進階指導
表演嘉賓：
薛偉 安琪酵母高級應用技術工程師
李連兵 安琪酵母烘焙技術中心高級工程師
10
蔓越莓
蔓越莓飲品創新研討會
展位號：E5A11
活動內容：
5月10日下午3:30—6:00 蔓越莓飲品創新研討會
地址：浦東嘉里城大酒店，三樓多功能1廳
表演人及簡介：
龔逸博士，美國蔓越莓市場協會技術顧問：蔓越莓果汁和濃縮汁的特性及其創新應用。
楊大慶，飲品大師：蔓越莓在餅房和餐飲店的飲品應用。
11
加州巴旦木
2018歐式烘焙及糕點發展趨勢與加州巴旦木多樣化應用指南
展位號：E5A19
活動內容：
5月9日下午3：00-3:45 地點：E1-M13
表演人：Priscilla Martel，著名烘焙及糕點專家，美食作家
主題：2018：歐式烘焙及糕點發展趨勢與加州巴旦木多樣化應用指南
5月10日下午1：30-5: 30 地點：E5A19
表演人：Brian Tan，知名甜品師，Hof主理人，加州巴旦木協會烘焙展嘉賓顧問。
表演產品：8款不同形式的加州巴旦木烘焙產品展示與交流，并提供三種不同形式加州巴旦木烘焙品現場試吃、精美加州巴旦木歐式烘焙指南分享。
12
安佳
安佳光影秀
展位號：E1C61
13
蘭茉
蘭茉現場大師課
展位號：E5C121
活動內容：
蘭茉現場大師課——雷彥杰升級版胭脂扣PUFF
表演時間：5月11日 10:30 ~ 12:00， 13:30 ~ 15:00， 15:30 ~ 17:00
活動內容：
活動一：雷彥杰 現場制作“升級版胭脂扣PUFF”發布會
現場制作
現場講解產品制作過程
現場配方免費放送
現場產品分享會
贈送限量紀念品
活動二：蘭茉法式甜點專業培訓——2017甜點世界杯冠軍ETIENNE LEROY大師DEMO課現場發布
活動時間：5月9日10:30開始
制作產品：SOUVENIR D’ENFANCE, VOLLUTO
14
卡比詹尼
烘焙+冰淇淋未來流行新趨勢
展位號：W3A30
活動內容：每天為您制作一款創意冰淇淋西點
5月9日 14:00-14:30；5月10日 11:30-12:00，14:00-14:30；5月11日 11:30-12:00，14:00-14:30
Gelato & Pastry
15
哥蘭比亞
愛爾蘭排名第一的乳制品公司
展位號：E5A100
活動內容：
5月9-12日 10:30-11:30, 14:00-15:00 愛爾蘭椰味金融蛋糕品嘗，愛爾蘭咖啡
表演嘉賓：大廚福萊 米其林餐廳與五星級酒店主廚
16
愛氏晨曦
5款輕食的現場制作
展位號：E4A53
活動內容：
5月9日上午10：00 表演人：王穎
表演產品：芒果百香果薩佛苓
5月9日上午10：30 表演人：張波
表演產品：綠野仙蹤披薩 ，西餐小食-普切達
5月9日下午14：30 表演人：張波
表演產品：蒲燒鰻魚披薩，繽紛三明治
17
帕斯嘉
烘焙行業的粉末活性乳化劑Palsgaard?SA和Emulpals?系列以及用于烘焙應用的Palsgaard?DMG系列產品
展位號：E6D63
活動內容：
表演時間：2018年5月9日12日
表演人：姚翾
展會現場銷售和市場經理姚翾先生會向觀眾展示帕斯嘉產品系列以及展開技術交流
18
三能
三能三位大師三場演示
天貓三能旗艦店屆時將同步直播
展位號：W3C41
活動內容：
1.“鬼作”大師張炳賢 演示：簡單快手營養早餐
59 9:30--11:00 現場操作講解演示
59 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
2.“榴蓮王子”Danny Ho 演示：悠閑下午茶
510 9:30--11:00 現場操作講解演示
510 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
3.“勤奮苦哥”朋福東 演示：面包制作
5月11日 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
19
益海嘉里
在益海嘉里與Bordat Philippe Didier大師、黃春森大師面對面
展位號：E1C41
活動內容：
表演時間：
時間 大師 演示產品
09:30-10:30 黃春森，戴恒明 西點：浮云卷
10:45-11:45 Philippe,葉亮 西點：依戀、記憶
13:30-14:30 Philippe,張政海 甜品：夏日繽紛
14:45-15:45 Philippe,李飛飛 甜品：甜蜜物語
20
科麥
與冰淇淋MOF：EMMANUEL RYON大師＆
第五屆世界面包大賽冠軍陳永信大師的約會
展位號：W3D11
活動內容：
表演時間 表演人 表演產品
5/9 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/9 10:30 邢邇巍 法式西點
5/9 13:00 黃志斌 法式西點
5/9 15:00 黃琨淮 面包
5/10 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/10 10:3013::00 EMMANUEL RYON 法式西點
5/10 15:00 陳又德 法式西點 日式產品
5/11 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/11 10:3013:00 EMMANUEL RYON法式西點
5/11 15:00 王童艷 法式西點
5/12 09:30 楊再聰 歐式面包
5/12 10:30 盧美麗 法式西點
5/12 11:30 吳俊飛 歐式面包
21
白燕
這是一場不容錯過的大師聯歡
展位號：N1B03
活動內容：
1.Jacques Maas大師 ： 五十年歐洲面包研究經驗，六屆荷蘭面包大賽冠軍得主。
表演產品：最正宗的歐式面包
2.吳武憲大師：太陽之手，臺灣面包教父，從業超三十年。
表演產品：臺灣及大陸的新潮面包，
3.黎志成大師：藝術蛋糕卡通匠人
表演產品： 新潮卡通蛋糕制作
22
不二制油
巧克力凍干草莓、濃香巧克力慕斯演示
展位號：E1B11
活動內容：
濃香巧克力慕斯
演示 10：00——10：30 14:00——14：30
試吃 10：30——11：00 14:30——15：00
巧克力凍干草莓
試吃 10：30——11：00
試吃 14:30——15：00
23
味斯美
現場制作肉松小貝、滾蛋君和蟹小方，免費試吃，精彩不斷！
展位號：E2B18
活動內容：
表演時間：
10:00-12:00 現場教你制作網紅產品肉松小貝，咬一口，咔滋咔滋。
13:00-15:00 免費試吃滾蛋君，橫掃餓勢力！
15:30-16:30 現場教你制作蟹小方，一口蟹香，一口酥脆。
24
面包研修社
面包研修社技術團隊所有成員攜特邀法國MOF將會在 E1K70 展位上為大家演示 軟歐 法式 日式 藝術面包 四大種類的面包
展位號：E1K70
活動內容：
法國 mof Sébastien CHevalLIER現場演示
25
丸菱
丸菱將攜手【橫田秀夫】、【寺井則彥】、【和泉光一】、【野上智寬】、【王鵬杰】等大師向您呈現世界頂級烘焙產品演示。
展位號：N1C11
活動內容：
橫田秀夫 內海會創始人，推動日本洗點行業進步的泰斗級人物
寺井則彥 亞洲第二位 Relais Desserts會員
和泉光一 2007年電表日本至法國巴黎參加世界巧克力大師比賽擔任評審
野上智寬 亞洲地區最具人氣日本籍面de包大師，亞洲區域最成功的面包大師
王鵬杰 2018年世界面包大賽(Masters de la Boulangerie)冠軍
26
漢尚
達人現場演示
新品現場首發
展位號：E6C11
活動內容：
5月9日：LIANG異形馬卡龍制作教學、DEMO
5月10日：美食網紅乖乖與臭臭的媽見面會
5月11日：糖師師翻糖教學、DEMO
5月10日下午，海氏2018年戰略發布會，現場將首發：私房專用風爐、電子式靜音款廚師機。敬請期待！
27
韓焙
韓相栢大師現場演示
展位號：錕W3B16
活動內容：5月9-12日 9:00-17:30 BRESSO烤箱講解
10:00-15:00 韓相栢大師現場制作面包
韓相栢 韓焙科技首席烘焙師
28
力創華成
力創華成將帶來最新的低甜系列豆餡產品，還將展示不同系列產品在中點、面包、韓式裱花、月餅等終端產品中的豐富應用。
展位號：E5A112
活動內容：
29
環宇國輝
本次春季烘焙展，環宇國輝將會帶廣大焙友開啟烘焙的魔法旅程，體驗“一周7天，好吃不重樣”的美食，并送上超多福利，歡迎來圍觀，品鑒美食！
展位號：E3A11
活動內容：
5月9日-12日 10:00-11:00 ， 14:00-15:00 烘焙大師“駱喜亮”現場演繹經典
30
林德
林德氣體以自動化控制創新氣體全周期解決方案，涵蓋干料處理、和面攪拌、冷卻冷凍、氣調包裝等步驟，全面助力工業化烘焙生產，與烘焙企業共同邁入精細化管理新時代。
展位號：L1B41
活動內容：冰淇淋免費領取
31
菲仕蘭
DEBIC廸比克噴灌奶油在咖啡及飲品中的應用
展位號：E1C68愛普展位水吧VIP區域
活動內容：
表演時間：5月9日-11日 9:00-17:00
表演人及簡介：朱劍鴻
荷蘭皇家菲仕蘭 專業餐飲技術顧問 從事產品研發工作8年，曾獲得歐洲精品咖啡協會頒發的金杯萃取認證和感官認證及意大利Lily咖啡大學百瑞斯塔精英培訓班優秀學員稱號
32
華夏幸福
現代食品產業集群推介會
華夏幸福基業股份有限公司現代食品產業集群為企業的發展壯大提供優質載體及全方位服務。
展位號：E6B82
活動內容：
現代食品產業集群推介會
5/9 13:30-14:30 鄭州區域武陟
5/9 15:00-16:00 環南京區域和縣
5/10 10:00-11:00 環北京區域霸州
5/10 14:30-15:30 合肥區域巢湖
5/11 11:00-12:00 武漢區域團風
5/11 14:00-15:00 成都區域蒲江
33
牛氏運昌
牛氏運昌【中點復興之路】
展位號：E4B48
活動內容
表演時間：2018年5月9日-11日；
上午9:30-11:30；下午：13:30-15:30
表演人及簡介：李廣紅，王海東
表演產品：牛舌餅、大棗粒蛋糕
34
王后
看吐司是怎么開花的
展位號：E2B61
錕動內容：
A組主廚：楊龍江
表演產品：柔風系列面包產品
日式綿柔吐司, 日式法棍, 日式羊角, 日式甜面包和軟歐
B組主廚：Guillaume FELEZ
表演產品：伯爵系列面粉產品
1.主食面包系列: 傳統法棍, T80石磨面包, 石磨T170黑麥面包,
2.丹麥系列: 可頌,巧克力丹麥, 雙色可頌; 杏子榛果醬小方酥, 草莓香草三角酥
3.布里歐修系列: 伯爵獨創4*Carrés亞洲特色甜面包
35
丁丁立
古法養生面包（軟歐）
展位號：E2C18
活動內容：
59 9:30-13:30 表演人：劉強
表演產品：古法養生面包（軟歐）
意塔米爾天然酵母粉由多種菌培養而成，在烘焙 時，每一種菌都會散發出不同的香味，讓面包的 風味更多樣化。天然酵母的微酸與面粉的微甜揉 和在一起，使面包味道更加有層次，令人回味無窮。
510 11:30--14:30 表演人：TIziano Casillo
表演產品：意式經典pizza
意式披薩均為薄底，口感干脆。番茄的酸甜、羅勒的芬芳、馬蘇里拉奶酪的粘韌香濃，在又薄又脆又香的面餅上完美地演繹著意大利人對披薩的熱情，瑪格麗特披薩當之無愧地成了意大利披薩中無法超越的經典。
以上內容僅為展會現場部分精彩展示
更多知識、顏值、美味
等待你們的探索哦
（以上排名不分先后，以上為推廣內容）
觀眾預登記將于5月8日晚6點關閉，還沒有領取免費入場參觀的你，趕快點擊【閱讀原文】預登記參觀。截圖保存二維碼，方便快捷入場！
日期：2018-05-07
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
一年就只此一次的烘焙大展
超過20萬平方米展示面積
2100多家企業展示
預計28萬觀眾人次
滿地大師級演示
想要在這星辰大海中合理安排分配自己有限的時間
給你安利一份大師現場比賽時間表
拿走不謝
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維益
“預見新零售”2018維益糕峰論壇
聽知名財經作家吳曉波講烘焙
展位號：E1B41
活動內容
5月9日 10：00-12：00 主廚：野澤孝彥
產品：1、巴黎布雷斯特；2、菠蘿芒果
5月9日 14：00-17：00
知名財經作家 吳曉波
主題： “預見新零售”2018維益糕峰論壇
5月10日 10：00-12：00 主廚：Jeremy Del Val
產品：迷你帕夫洛娃
收看吳曉波直播請關注以下二維碼
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雷諾特
雷諾特兩位世界冠軍+法餐校長+五位大咖學員，上演獨家秘笈Demo公開秀 11場免費課程, 陣容強悍的大師Demo天團 !
展位號：E5C130
活動內容：
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焙客印象
焙客印象未來模式店
展位號：N1館 “焙客印象”專區
活動內容：5月9日-12日，“焙客印象未來模式店”將現場展示百位焙客聯合研發的碩果。2018全新行業趨勢以及十大網紅爆品的揭曉，盡在“焙客印象”！
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樂斯福
跟著樂斯福穿越時空走廊，發現面包真諦
現場演示輪番上演，烘焙魔力千變萬化
展位號：E1A41
活動內容：
時間 內容 主講
59 9:30-10:00 面包的語言 倪琳
59 11:00-11:30 冷凍面團（丹麥、甜面包） 高騫
59 13:30-14:00 工業化解決方案 沈華
59 15:00-15:30 和風小確幸 鈡承逾
51011 9:30-10:00 工業化解決方案 沈華
51011 11:00-11:30 冷凍面團（丹麥、甜面包） 高騫
51011 13:30-14:00 經典歐包、軟歐 王莉
51011 15:00-15:30 和風小確幸 鈡承逾
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VALIO
Valio將邀請專屬明星主廚——烘焙技術顧問Mika和西餐技術顧問Jani，選用最新鮮的食材，搭配純凈的Valio乳品原料，現場演繹芬式美味料理。純正濃郁的Valio牛奶，將讓你身臨其境感受北歐純凈風光；輕盈細膩的奶油，將讓你仿若置身自然云端。
展位號：E5A81
活動內容：
5月9-12日全天烘焙產品制作及演示
5月9日13:00 新產品新技術論壇 Sophie Xu （中國品牌經理）
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王森
迄今未止，王森出版了兩百多本美食書籍，一年時間更是出版了近十本之多，可以說是國內高產的美食作家了。
展位號：E1C88
活動內容：5月9-10日 12:00-13:00 王森老師簽售會
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樂尚國際
法國優質的烘焙原輔料及制作工藝，完美闡釋“從法國農田到中國餐桌”的經營理念。
展位號：E6B48
活動內容：5月9日-12日期間，每天上午9:30-11:30，下午14:30-16:30
烘焙分享活動
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樂逢
面包世界杯主席的專場秀；
樂逢創始人喜大廚的代表作演示；
巴黎五星級酒店水準說下午茶試吃樂；
以及，去年就已吸粉無數的樂逢甜點+面包演示
展位號：E5B89
活動內容：
現代甜點美學大師Chef Laurent Moreno
浪漫優雅的造型，是Chef Laurent飽受贊譽的作品標簽。他曾任職Ladurée、Fauchon首席甜點師，也是樂逢甜點顧問大師。
演示時間：
5月9日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:30-16:30
5月10日 上午 9:30-11:30 / 下午 13:00-15:00
5月11日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:00-16:00
面包MOF Christian Vabret
雙料主席（面包世界杯+面包MOF大賽）Christian Vabret先生，也是樂逢名譽校長，與樂逢獨家合作在華面包教育。樂逢歐包課的基準，可通過大師專場演示，一窺究竟。
演示時間：
5月11日 下午 14:00-16:00
5月12日 上午 10:00-12:00
樂逢創始人喜大廚
樂逢法國廚藝學院的創始人、中國“學院派”法式甜點大師劉喜民（喜大廚），特別帶來課程中備受歡迎的一款產品：梅爾芭桃子。
演示時間：
5月9日 下午 13:30-15:30
5月11日 上午 10:00-12:00
樂逢團隊甜點+面包演示
樂逢法國廚藝學院甜點教學主廚Chef Pascal Rouillon、歐包教學主廚Chef Vincent Lawniczak，攜團隊獻上最受歡迎的課程產品，不限于以下兩款哦！
演示時間：
5月9日-5月12日
上午 9:30-12:30 / 下午 13:00-17:00
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貝太廚房
此次展會，貝太廚房將以“食幸福 享生活”為理念，通過打造生活化，家庭化的展臺空間，給參展者營造溫馨舒適的品牌氛圍；另外，展位現場將會展示貝太廚房為品牌商所提供的各項服務內容及案例。
展位號：E1A61
活動內容：每天下午一點至三點舉行大師一對一的烘焙進階指導
表演嘉賓：
薛偉 安琪酵母高級應用技術工程師
李連兵 安琪酵母烘焙技術中心高級工程師
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蔓越莓
蔓越莓飲品創新研討會
展位號：E5A11
活動內容：
5月10日下午3:30—6:00 蔓越莓飲品創新研討會
地址：浦東嘉里城大酒店，三樓多功能1廳
表演人及簡介：
龔逸博士，美國蔓越莓市場協會技術顧問：蔓越莓果汁和濃縮汁的特性及其創新應用。
楊大慶，飲品大師：蔓越莓在餅房和餐飲店的飲品應用。
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加州巴旦木
2018歐式烘焙及糕點發展趨勢與加州巴旦木多樣化應用指南
展位號：E5A19
活動內容：
5月9日下午3：00-3:45 地點：E1-M13
表演人：Priscilla Martel，著名烘焙及糕點專家，美食作家
主題：2018：歐式烘焙及糕點發展趨勢與加州巴旦木多樣化應用指南
5月10日下午1：30-5: 30 地點：E5A19
表演人：Brian Tan，知名甜品師，Hof主理人，加州巴旦木協會烘焙展嘉賓顧問。
表演產品：8款不同形式的加州巴旦木烘焙產品展示與交流，并提供三種不同形式加州巴旦木烘焙品現場試吃、精美加州巴旦木歐式烘焙指南分享。
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安佳
安佳光影秀
展位號：E1C61
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蘭茉
蘭茉現場大師課
展位號：E5C121
活動內容：
蘭茉現場大師課——雷彥杰升級版胭脂扣PUFF
表演時間：5月11日 10:30 ~ 12:00， 13:30 ~ 15:00， 15:30 ~ 17:00
活動內容：
活動一：雷彥杰 現場制作“升級版胭脂扣PUFF”發布會
現場制作
現場講解產品制作過程
現場配方免費放送
現場產品分享會
贈送限量紀念品
活動二：蘭茉法式甜點專業培訓——2017甜點世界杯冠軍ETIENNE LEROY大師DEMO課現場發布
活動時間：5月9日10:30開始
制作產品：SOUVENIR D’ENFANCE, VOLLUTO
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卡比詹尼
烘焙+冰淇淋未來流行新趨勢
展位號：W3A30
活動內容：每天為您制作一款創意冰淇淋西點
5月9日 14:00-14:30；5月10日 11:30-12:00，14:00-14:30；5月11日 11:30-12:00，14:00-14:30
Gelato & Pastry
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哥蘭比亞
愛爾蘭排名第一的乳制品公司
展位號：E5A100
活動內容：
5月9-12日 10:30-11:30, 14:00-15:00 愛爾蘭椰味金融蛋糕品嘗，愛爾蘭咖啡
表演嘉賓：大廚福萊 米其林餐廳與五星級酒店主廚
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愛氏晨曦
5款輕食的現場制作
展位號：E4A53
活動內容：
5月9日上午10：00 表演人：王穎
表演產品：芒果百香果薩佛苓
5月9日上午10：30 表演人：張波
表演產品：綠野仙蹤披薩 ，西餐小食-普切達
5月9日下午14：30 表演人：張波
表演產品：蒲燒鰻魚披薩，繽紛三明治
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帕斯嘉
烘焙行業的粉末活性乳化劑Palsgaard?SA和Emulpals?系列以及用于烘焙應用的Palsgaard?DMG系列產品
展位號：E6D63
活動內容：
表演時間：2018年5月9日12日
表演人：姚翾
展會現場銷售和市場經理姚翾先生會向觀眾展示帕斯嘉產品系列以及展開技術交流
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三能
三能三位大師三場演示
天貓三能旗艦店屆時將同步直播
展位號：W3C41
活動內容：
1.“鬼作”大師張炳賢 演示：簡單快手營養早餐
59 9:30--11:00 現場操作講解演示
59 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
2.“榴蓮王子”Danny Ho 演示：悠閑下午茶
510 9:30--11:00 現場操作講解演示
510 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
3.“勤奮苦哥”朋福東 演示：面包制作
5月11日 13:30--15:30 天貓三能旗艦店直播
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益海嘉里
在益海嘉里與Bordat Philippe Didier大師、黃春森大師面對面
展位號：E1C41
活動內容：
表演時間：
時間 大師 演示產品
09:30-10:30 黃春森，戴恒明 西點：浮云卷
10:45-11:45 Philippe,葉亮 西點：依戀、記憶
13:30-14:30 Philippe,張政海 甜品：夏日繽紛
14:45-15:45 Philippe,李飛飛 甜品：甜蜜物語
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科麥
與冰淇淋MOF：EMMANUEL RYON大師＆
第五屆世界面包大賽冠軍陳永信大師的約會
展位號：W3D11
活動內容：
表演時間 表演人 表演產品
5/9 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/9 10:30 邢邇巍 法式西點
5/9 13:00 黃志斌 法式西點
5/9 15:00 黃琨淮 面包
5/10 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/10 10:3013::00 EMMANUEL RYON 法式西點
5/10 15:00 陳又德 法式西點 日式產品
5/11 09:3011:3014:00 陳永信 歐式面包
5/11 10:3013:00 EMMANUEL RYON法式西點
5/11 15:00 王童艷 法式西點
5/12 09:30 楊再聰 歐式面包
5/12 10:30 盧美麗 法式西點
5/12 11:30 吳俊飛 歐式面包
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白燕
這是一場不容錯過的大師聯歡
展位號：N1B03
活動內容：
1.Jacques Maas大師 ： 五十年歐洲面包研究經驗，六屆荷蘭面包大賽冠軍得主。
表演產品：最正宗的歐式面包
2.吳武憲大師：太陽之手，臺灣面包教父，從業超三十年。
表演產品：臺灣及大陸的新潮面包，
3.黎志成大師：藝術蛋糕卡通匠人
表演產品： 新潮卡通蛋糕制作
22
不二制油
巧克力凍干草莓、濃香巧克力慕斯演示
展位號：E1B11
活動內容：
濃香巧克力慕斯
演示 10：00——10：30 14:00——14：30
試吃 10：30——11：00 14:30——15：00
巧克力凍干草莓
試吃 10：30——11：00
試吃 14:30——15：00
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味斯美
現場制作肉松小貝、滾蛋君和蟹小方，免費試吃，精彩不斷！
展位號：E2B18
活動內容：
表演時間：
10:00-12:00 現場教你制作網紅產品肉松小貝，咬一口，咔滋咔滋。
13:00-15:00 免費試吃滾蛋君，橫掃餓勢力！
15:30-16:30 現場教你制作蟹小方，一口蟹香，一口酥脆。
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面包研修社
面包研修社技術團隊所有成員攜特邀法國MOF將會在 E1K70 展位上為大家演示 軟歐 法式 日式 藝術面包 四大種類的面包
展位號：E1K70
活動內容：
法國 mof Sébastien CHevalLIER現場演示
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丸菱
丸菱將攜手【橫田秀夫】、【寺井則彥】、【和泉光一】、【野上智寬】、【王鵬杰】等大師向您呈現世界頂級烘焙產品演示。
展位號：N1C11
活動內容：
橫田秀夫 內海會創始人，推動日本洗點行業進步的泰斗級人物
寺井則彥 亞洲第二位 Relais Desserts會員
和泉光一 2007年電表日本至法國巴黎參加世界巧克力大師比賽擔任評審
野上智寬 亞洲地區最具人氣日本籍面de包大師，亞洲區域最成功的面包大師
王鵬杰 2018年世界面包大賽(Masters de la Boulangerie)冠軍
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漢尚
達人現場演示
新品現場首發
展位號：E6C11
活動內容：
5月9日：LIANG異形馬卡龍制作教學、DEMO
5月10日：美食網紅乖乖與臭臭的媽見面會
5月11日：糖師師翻糖教學、DEMO
5月10日下午，海氏2018年戰略發布會，現場將首發：私房專用風爐、電子式靜音款廚師機。敬請期待！
27
韓焙
韓相栢大師現場演示
展位號：錕W3B16
活動內容：5月9-12日 9:00-17:30 BRESSO烤箱講解
10:00-15:00 韓相栢大師現場制作面包
韓相栢 韓焙科技首席烘焙師
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力創華成
力創華成將帶來最新的低甜系列豆餡產品，還將展示不同系列產品在中點、面包、韓式裱花、月餅等終端產品中的豐富應用。
展位號：E5A112
活動內容：
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環宇國輝
本次春季烘焙展，環宇國輝將會帶廣大焙友開啟烘焙的魔法旅程，體驗“一周7天，好吃不重樣”的美食，并送上超多福利，歡迎來圍觀，品鑒美食！
展位號：E3A11
活動內容：
5月9日-12日 10:00-11:00 ， 14:00-15:00 烘焙大師“駱喜亮”現場演繹經典
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林德
林德氣體以自動化控制創新氣體全周期解決方案，涵蓋干料處理、和面攪拌、冷卻冷凍、氣調包裝等步驟，全面助力工業化烘焙生產，與烘焙企業共同邁入精細化管理新時代。
展位號：L1B41
活動內容：冰淇淋免費領取
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菲仕蘭
DEBIC廸比克噴灌奶油在咖啡及飲品中的應用
展位號：E1C68愛普展位水吧VIP區域
活動內容：
表演時間：5月9日-11日 9:00-17:00
表演人及簡介：朱劍鴻
荷蘭皇家菲仕蘭 專業餐飲技術顧問 從事產品研發工作8年，曾獲得歐洲精品咖啡協會頒發的金杯萃取認證和感官認證及意大利Lily咖啡大學百瑞斯塔精英培訓班優秀學員稱號
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華夏幸福
現代食品產業集群推介會
華夏幸福基業股份有限公司現代食品產業集群為企業的發展壯大提供優質載體及全方位服務。
展位號：E6B82
活動內容：
現代食品產業集群推介會
5/9 13:30-14:30 鄭州區域武陟
5/9 15:00-16:00 環南京區域和縣
5/10 10:00-11:00 環北京區域霸州
5/10 14:30-15:30 合肥區域巢湖
5/11 11:00-12:00 武漢區域團風
5/11 14:00-15:00 成都區域蒲江
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牛氏運昌
牛氏運昌【中點復興之路】
展位號：E4B48
活動內容
表演時間：2018年5月9日-11日；
上午9:30-11:30；下午：13:30-15:30
表演人及簡介：李廣紅，王海東
表演產品：牛舌餅、大棗粒蛋糕
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王后
看吐司是怎么開花的
展位號：E2B61
錕動內容：
A組主廚：楊龍江
表演產品：柔風系列面包產品
日式綿柔吐司, 日式法棍, 日式羊角, 日式甜面包和軟歐
B組主廚：Guillaume FELEZ
表演產品：伯爵系列面粉產品
1.主食面包系列: 傳統法棍, T80石磨面包, 石磨T170黑麥面包,
2.丹麥系列: 可頌,巧克力丹麥, 雙色可頌; 杏子榛果醬小方酥, 草莓香草三角酥
3.布里歐修系列: 伯爵獨創4*Carrés亞洲特色甜面包
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丁丁立
古法養生面包（軟歐）
展位號：E2C18
活動內容：
59 9:30-13:30 表演人：劉強
表演產品：古法養生面包（軟歐）
意塔米爾天然酵母粉由多種菌培養而成，在烘焙 時，每一種菌都會散發出不同的香味，讓面包的 風味更多樣化。天然酵母的微酸與面粉的微甜揉 和在一起，使面包味道更加有層次，令人回味無窮。
510 11:30--14:30 表演人：TIziano Casillo
表演產品：意式經典pizza
意式披薩均為薄底，口感干脆。番茄的酸甜、羅勒的芬芳、馬蘇里拉奶酪的粘韌香濃，在又薄又脆又香的面餅上完美地演繹著意大利人對披薩的熱情，瑪格麗特披薩當之無愧地成了意大利披薩中無法超越的經典。
以上內容僅為展會現場部分精彩展示
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日期：2018-05-07
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