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山東省食藥監局關于桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的風險解讀

   2018-04-20 山東省食藥監局954
核心提示:  銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌,是一種常見的條件致病菌,潮濕的環境是其存在的重要條件。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和
   銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌,是一種常見的條件致病菌,潮濕的環境是其存在的重要條件。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該細菌的存在,正常情況下一般不致病,當機體抵抗力低下時可能導致疾病的發生。 
  桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標主要原因可能是:水源水防護不當,水體受到污染;部分企業對衛生管理認識不足,操作不夠規范,生產過程中交叉污染;回收桶未配備自動刷洗消毒設備,僅手工刷洗或灌裝前在灌裝機上短暫沖洗桶內壁;生產車間濕度大,易滋生細菌;流通環節中,存放時間長,水桶多次循環使用增加了二次污染風險。



日期:2018-04-20
 
地區: 山東
行業: 飲料 食品檢測
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