3月9日，甘肅省食藥監局通報今年第7期食品抽檢信息，對食用農產品、食用油、油脂及其制品、炒貨食品及堅果制品、酒類、糧食制品共146批次樣品進行抽檢，共有7批次樣品檢出不合格。
不合格樣品中，有6批次為水果蔬菜，均檢出藥殘留超標。其中，城關區鹽場路街道上川社區肉菜市場（黎光宇）銷售的韭黃和城關區金昌南路孫德智蔬菜店銷售的菠菜均檢出毒死蜱0.2mg/kg；城關區雁北路鴻泰宜家生活超市銷售的韭菜和城關區科教城美琪園果蔬店銷售的韭菜均檢出腐霉利0.3mg/kg。
《GB 2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 》中規定，毒死蜱在韭黃、菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有2批次不合格水果為：七里河區繼順便民蔬菜店銷售的桔子檢出丙溴磷0.36mg/kg；七里河區一家水果蔬菜店銷售的皇帝柑檢出苯醚甲環唑0.6mg/kg。
丙溴磷、苯醚甲環唑均為殺蟲劑，可用于防治果樹、蔬菜等作物上的害蟲。《GB 2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 》中規定，丙溴磷和苯醚甲環唑在柑橘中的最大殘留限量均為0.2mg/kg。
另外，標稱蘭州市土門墩植物油儲備庫有限公司生產的亞麻籽油則檢出過氧化值超標，檢出值為32.7mmol/kg。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》中規定，壓榨成品亞麻籽油和浸出成品亞麻籽油中過氧化值的指標為：一級≤6.0mmol/kg，二級≤7.5mmol/kg。
過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地蘭州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2018年6月中旬向社會公布。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于146批次食品抽檢情況的通告（2018年第7期總第128期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-03-10
不合格樣品中，有6批次為水果蔬菜，均檢出藥殘留超標。其中，城關區鹽場路街道上川社區肉菜市場（黎光宇）銷售的韭黃和城關區金昌南路孫德智蔬菜店銷售的菠菜均檢出毒死蜱0.2mg/kg；城關區雁北路鴻泰宜家生活超市銷售的韭菜和城關區科教城美琪園果蔬店銷售的韭菜均檢出腐霉利0.3mg/kg。
《GB 2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 》中規定，毒死蜱在韭黃、菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有2批次不合格水果為：七里河區繼順便民蔬菜店銷售的桔子檢出丙溴磷0.36mg/kg；七里河區一家水果蔬菜店銷售的皇帝柑檢出苯醚甲環唑0.6mg/kg。
丙溴磷、苯醚甲環唑均為殺蟲劑，可用于防治果樹、蔬菜等作物上的害蟲。《GB 2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 》中規定，丙溴磷和苯醚甲環唑在柑橘中的最大殘留限量均為0.2mg/kg。
另外，標稱蘭州市土門墩植物油儲備庫有限公司生產的亞麻籽油則檢出過氧化值超標，檢出值為32.7mmol/kg。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》中規定，壓榨成品亞麻籽油和浸出成品亞麻籽油中過氧化值的指標為：一級≤6.0mmol/kg，二級≤7.5mmol/kg。
過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地蘭州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2018年6月中旬向社會公布。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于146批次食品抽檢情況的通告（2018年第7期總第128期）
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日期：2018-03-10
