2018年2月，全省共完成并公布2167批次食品及食用農產品樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品2113批次，不合格樣品54批次，樣品總體合格率為97.51%。抽檢不合格的54批次樣品中，不合格指標有54項。其中：農獸藥殘留問題占1.85%；超范圍、超限量使用食品添加劑問題占57.41%；重金屬等元素污染物問題占5.56%；微生物污染問題占16.67%；品質指標不合格問題占18.52%。各類食品監督抽檢結果公布情況見附件。
備注：抽檢合格率與測算基數、抽樣樣本量直接相關，某批次或某階段抽檢合格率不能直接判定該類產品的總體質量狀況。抽檢信息需在抽樣、檢測、出具法定檢驗報告，復檢期已達法定時限，并按程序審定后公布，因此附件中合格率為本月已公布監督抽檢合格率，不代表本月實際完成監督抽檢合格率。
附件：
日期：2018-02-28
備注：抽檢合格率與測算基數、抽樣樣本量直接相關，某批次或某階段抽檢合格率不能直接判定該類產品的總體質量狀況。抽檢信息需在抽樣、檢測、出具法定檢驗報告，復檢期已達法定時限，并按程序審定后公布，因此附件中合格率為本月已公布監督抽檢合格率，不代表本月實際完成監督抽檢合格率。
附件：
| 序號 | 食品類別 | 監督抽檢樣品 總量（批次） | 不合格樣品 數量（批次） | 合格率 | 備注 |
| 1 | 糧食加工品 | 273 | 4 | 98.53% | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 85 | 0 | 100% | |
| 3 | 調味品 | 120 | 0 | 100% | |
| 4 | 肉制品 | 406 | 4 | 99.01% | |
| 5 | 乳制品 | 7 | 0 | 100% | |
| 6 | 飲料 | 43 | 1 | 97.67% | |
| 7 | 方便食品 | 8 | 3 | 62.50% | |
| 8 | 餅干 | 0 | 0 | / | |
| 9 | 罐頭 | 0 | 0 | / | |
| 10 | 冷凍飲品 | 0 | 0 | / | |
| 11 | 速凍食品 | 16 | 0 | 100% | |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 47 | 5 | 89.36% | |
| 13 | 糖果制品 | 39 | 0 | 100% | |
| 14 | 茶葉及相關制品 | 0 | 0 | / | |
| 15 | 酒類 | 572 | 29 | 94.93% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 114 | 5 | 95.61% | |
| 17 | 水果制品 | 0 | 0 | / | |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 43 | 0 | 100% | |
| 19 | 蛋制品 | 7 | 0 | 100% | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 0 | 0 | / | |
| 21 | 食糖 | 2 | 0 | 100% | |
| 22 | 水產制品 | 4 | 0 | 100% | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 0 | 0 | / | |
| 24 | 糕點 | 31 | 0 | 100% | |
| 25 | 豆制品 | 76 | 2 | 97.37% | |
| 26 | 蜂產品 | 2 | 0 | 100% | |
| 27 | 保健食品 | 0 | 0 | / | |
| 28 | 特殊醫學用途配方食品 | 0 | 0 | / | |
| 29 | 嬰幼兒配方食品 | 0 | 0 | / | |
| 30 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | / | |
| 31 | 餐飲食品 | 101 | 0 | 100% | |
| 32 | 食品添加劑 | 7 | 0 | 100% | |
| 33 | 食用農產品 | 164 | 1 | 99.39% | |
| 34 | 其他5（請在備注標注類別） | 0 | 0 | / | |
| 合計 | 2167 | 54 | 97.51% | ||
日期：2018-02-28
