2010年在美國農業部食品安全及檢查服務部門（FSIS）管制下，被生產商召回的肉制品及禽肉制品總量高達2700萬磅。
通常，肉制品及禽肉制品由于細菌感染被召回，然而今年，高達2100萬磅的牛肉、豬肉、和禽肉因其它幾種違規被召回，這些違規項目有：不合格的進口商品、外來雜物、未聲稱過敏原、獸藥濫用等。
因沙門氏菌污染而被召回的肉制品及禽肉制品總量有322.9萬磅，該種召回事件共有六起。
一月末二月初，丹尼爾國際（ Daniele International）公司分三次打出召回公告，宣布召回染沙門氏菌的即食意大利香腸產品，最終該公司的批發胡椒供應商跟這起事件聯系起來。
另一起因沙門氏菌感染而召回的事件發生在3月份，當時，Windsor Foods 公司召回了170萬磅含水解植物蛋白的即食牛肉、雞肉制品，原因是水解植物蛋白染沙門氏菌。
第三次因沙門氏菌感染而召回的事件發生在6月份，當時有14個州的29人感染，該起事件使得ConAgra Foods of Council Bluffs公司召回了13盎司包裝的 Marie Callender's Cheesy Chicken and Rice產品。
2010年因大腸桿菌污染而致肉制品及禽肉制品被召回的事件有11起，總量高達233.9萬磅，是2009年的兩倍，但是仍然低于往年。
2010年有七起小規模的李斯特菌召回事件，然而，8月末，Buffalo-based Zemco Industries公司召回了38萬磅的熟肉制品。
2010年末，發生了 66起肉制品及禽肉制品召回事件，其中有24起是因為沙門氏菌、李斯特菌及大腸桿菌污染。剩余的44起事件中的部分事件值得關注。
2010年初， 因大腸桿菌污染，Huntington Meat Packing公司召回了86.4萬磅的牛肉，在隨后的幾周內，該公司將召回范圍擴大到490萬磅的牛肉及小牛肉制品。
由于產品加工不當，在FSIS的管制下，Campbell Soup公司召回了1500萬磅的意大利粉圈配肉丸罐頭。高于2010年被召回的肉制品及禽肉制品總量的一半。
由于巴西使用伊維菌素這種獸藥， 七月，因產品中藥殘超出FDA標準，Sampco 公司召回了14.8萬的罐裝冷凍熟牛肉產品，巴西在早期已經宣布停止熟制品的出口。
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日期：2010-12-16
