2017年12月底，韓國食品藥品安全處與農林畜產食品部聯(lián)合發(fā)布了2018年韓國食品安全、支援主要政策，食品伙伴網日韓組對其進行了翻譯整理供各界參考，其主要內容如下：
1月
a.餐飲店共用廚房范圍進一步擴大：在同一個建筑物內同時經營休閑餐飲店、糕點店、一般餐飲店之中任意經營其中兩個時；或在與一般餐飲店相鄰的場所同時經營現(xiàn)場制作銷售店時可共用廚房。
b.食品主標示面上以表格、段落進行標示并統(tǒng)一擴大字體大小。為了便于消費者確認食品上標示的內容，主標示面上以表格或段落的形式進行標示。
c.合并食品和畜產品的法規(guī)標準。
d.室溫保管飲料類和發(fā)酵乳類可冷凍之后進行銷售。
e.發(fā)酵醋制造加工過程中可使用橡木片（棒）。果酒中以增香為目的所使用橡木片（棒）允許使用于發(fā)酵醋的制作、加工過程中。
f.對農產品出口企業(yè)適用訂制型出口支援制度。
g.支援餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)及強化其經營能力。
h.改善食品名人指定評價標準及管理體系。
2月
構筑國家水產品殘留物質檢測（NRP）體系。在政府角度對大量消費水產品相關抗生素等殘留物檢測方法及科學性風險評估等進行系統(tǒng)性管理。
3月
支援中小食品企業(yè)利用保證保險購買國產農畜產品。利用保證保險使中小食品企業(yè)無擔保先賒賬購買韓國產農產品。保證保險金的最大金額為5000萬韓元，參加該保險時國家支援50%的保險金。
4月
a.新開設食用蛋挑選包裝業(yè)。
b.對食用蛋挑選包裝業(yè)強制適用HACCP。
5月
小學生下課后照顧小學生的委托教室可提供應季水果等零食。
6月
對健康功能食品強制適用流通履歷追溯制度范圍擴大。以2016年銷售額為基準，其范圍擴大到銷售額為1億以上的進口健康功能食品中。
7月
可攜帶寵物的餐飲店必須備齊消毒設施。
12月
a.強制適用優(yōu)秀健康功能食品制造基準（GMP）。健康功能食品專門制造企業(yè)中，以2017年銷售額為基準，銷售額為20億以上的企業(yè)強制適用GMP。
b.對火腿、香腸、漢堡肉餅等食用肉加工品種強制適用HACCP。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2018-01-09
1月
a.餐飲店共用廚房范圍進一步擴大：在同一個建筑物內同時經營休閑餐飲店、糕點店、一般餐飲店之中任意經營其中兩個時；或在與一般餐飲店相鄰的場所同時經營現(xiàn)場制作銷售店時可共用廚房。
b.食品主標示面上以表格、段落進行標示并統(tǒng)一擴大字體大小。為了便于消費者確認食品上標示的內容，主標示面上以表格或段落的形式進行標示。
c.合并食品和畜產品的法規(guī)標準。
d.室溫保管飲料類和發(fā)酵乳類可冷凍之后進行銷售。
e.發(fā)酵醋制造加工過程中可使用橡木片（棒）。果酒中以增香為目的所使用橡木片（棒）允許使用于發(fā)酵醋的制作、加工過程中。
f.對農產品出口企業(yè)適用訂制型出口支援制度。
g.支援餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)及強化其經營能力。
h.改善食品名人指定評價標準及管理體系。
2月
構筑國家水產品殘留物質檢測（NRP）體系。在政府角度對大量消費水產品相關抗生素等殘留物檢測方法及科學性風險評估等進行系統(tǒng)性管理。
3月
支援中小食品企業(yè)利用保證保險購買國產農畜產品。利用保證保險使中小食品企業(yè)無擔保先賒賬購買韓國產農產品。保證保險金的最大金額為5000萬韓元，參加該保險時國家支援50%的保險金。
4月
a.新開設食用蛋挑選包裝業(yè)。
b.對食用蛋挑選包裝業(yè)強制適用HACCP。
5月
小學生下課后照顧小學生的委托教室可提供應季水果等零食。
6月
對健康功能食品強制適用流通履歷追溯制度范圍擴大。以2016年銷售額為基準，其范圍擴大到銷售額為1億以上的進口健康功能食品中。
7月
可攜帶寵物的餐飲店必須備齊消毒設施。
12月
a.強制適用優(yōu)秀健康功能食品制造基準（GMP）。健康功能食品專門制造企業(yè)中，以2017年銷售額為基準，銷售額為20億以上的企業(yè)強制適用GMP。
b.對火腿、香腸、漢堡肉餅等食用肉加工品種強制適用HACCP。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2018-01-09
