，11月8日，江蘇省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次食品不合格，其中1批次飲料被檢出色素不合格，該批次產品為湖北鴻鷺飲品有限公司生產的桑葚+牛磺酸強化型維生素飲料，莧菜紅及其鋁色淀（以莧菜紅計）檢出值0.01g/kg。
據了解，莧菜紅為水溶性偶氮類著色劑，按照《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》的規定，莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁等產品中，并有最大使用量規定，本次檢測的產品 “桑葚+牛磺酸強化型維生素飲料”根據其配料及營養成分表說明認定該產品為 “特殊用途飲料”，根據GB2760規定莧菜紅不得在此類產品中使用。
抽檢信息顯示，還有2批次食用油、油脂及其制品，1飲用水，1批次酒類不合格。
江蘇陸師傅糧油科技有限公司生產的原生態小榨大豆油被檢出苯并[a]芘超標；江蘇陸師傅糧油科技有限公司生產的陸師傅菜籽油溶劑殘留量不合格；沭陽縣湯澗鎮源井泉桶裝水廠生產的源井泉優質純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格；宿遷市洋河鎮錦洋曲酒有限公司生產的綿柔原漿酒（優質大曲）（白酒）酒精度不達標。
苯并（α）芘是一種五環多環芳香烴類，具有致癌作用，苯并[a]芘可能產生的幾個可能因素：原料不當的晾曬（如在瀝青路面晾曬造成污染）、烘干（如烘干過程受到煙氣污染）、炒籽時操作不當（如溫度過高造成部分原料焦糊）。上述列出的因素里包括了收儲、加工等各個環節，在這些環節中都有可能產生苯并[a]芘并在后續的壓榨或者浸出的過程中將苯并[a]芘帶入油中。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。不達標原因可能是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格。
針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇省食藥監局已要求產品生產所在地鹽城、宿遷等市食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局監督抽檢信息的公告（2017年第24期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2017-11-09
據了解，莧菜紅為水溶性偶氮類著色劑，按照《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》的規定，莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁等產品中，并有最大使用量規定，本次檢測的產品 “桑葚+牛磺酸強化型維生素飲料”根據其配料及營養成分表說明認定該產品為 “特殊用途飲料”，根據GB2760規定莧菜紅不得在此類產品中使用。
抽檢信息顯示，還有2批次食用油、油脂及其制品，1飲用水，1批次酒類不合格。
江蘇陸師傅糧油科技有限公司生產的原生態小榨大豆油被檢出苯并[a]芘超標；江蘇陸師傅糧油科技有限公司生產的陸師傅菜籽油溶劑殘留量不合格；沭陽縣湯澗鎮源井泉桶裝水廠生產的源井泉優質純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格；宿遷市洋河鎮錦洋曲酒有限公司生產的綿柔原漿酒（優質大曲）（白酒）酒精度不達標。
苯并（α）芘是一種五環多環芳香烴類，具有致癌作用，苯并[a]芘可能產生的幾個可能因素：原料不當的晾曬（如在瀝青路面晾曬造成污染）、烘干（如烘干過程受到煙氣污染）、炒籽時操作不當（如溫度過高造成部分原料焦糊）。上述列出的因素里包括了收儲、加工等各個環節，在這些環節中都有可能產生苯并[a]芘并在后續的壓榨或者浸出的過程中將苯并[a]芘帶入油中。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。溶劑殘留量超標的原因可能生產加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產品違規標稱為壓榨。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。不達標原因可能是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格。
針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇省食藥監局已要求產品生產所在地鹽城、宿遷等市食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局監督抽檢信息的公告（2017年第24期）
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日期：2017-11-09
