來鳳縣古楊梅食品開發有限責任公司：
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月16日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、采購進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
原料庫防鼠、防蠅設施欠缺。不符合GB14881中第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
二、采購進貨查驗管理方面
（一）查驗原輔料、食品添加劑證明文件不齊全。不符合GB14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求；以及不符合GB14881中第7.3.1條款關于采購食品添加劑應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
（二）原料、食品添加劑貯存、領用記錄不齊全。不符合GB14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
三、不合格品管理方面
不合格半成品、成品未設置明顯標識，未設置指定區域存放。不符合GB14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
四、貯存及交付控制方面
1.食品添加劑未專門貯存、明顯標示，專人管理。不符合GB14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理的要求；以及不符合GB14881中第8.3.6條款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標識、分類貯存；領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。
五、從業人員管理方面
無食品安全管理人員、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄。不符合GB14881中第12.3條款關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，恩施州食品藥品監管局要于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月27日
日期：2017-11-03
根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月16日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、采購進貨查驗管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件方面
原料庫防鼠、防蠅設施欠缺。不符合GB14881中第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
二、采購進貨查驗管理方面
（一）查驗原輔料、食品添加劑證明文件不齊全。不符合GB14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求；以及不符合GB14881中第7.3.1條款關于采購食品添加劑應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件的要求。
（二）原料、食品添加劑貯存、領用記錄不齊全。不符合GB14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄的要求。
三、不合格品管理方面
不合格半成品、成品未設置明顯標識，未設置指定區域存放。不符合GB14881中第5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
四、貯存及交付控制方面
1.食品添加劑未專門貯存、明顯標示，專人管理。不符合GB14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理的要求；以及不符合GB14881中第8.3.6條款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標識、分類貯存；領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。
五、從業人員管理方面
無食品安全管理人員、檢驗人員、負責人培訓和考核記錄。不符合GB14881中第12.3條款關于應根據食品生產不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄的要求。
針對此次檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，恩施州食品藥品監管局要于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年10月27日
日期：2017-11-03
