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英國公布第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調查結果

   2017-10-19 食品伙伴網安然413
核心提示:據英國食品標準局消息,10月18日英國食品標準局公布了第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調查結果。結果顯示,彎曲桿菌污染水平下降。
     據英國食品標準局消息,10月18日英國食品標準局公布了第三輪雞肉彎曲桿菌污染狀況調查結果。結果顯示,彎曲桿菌污染水平下降。
 
    根據本輪調查結果,整個市場上有6.5%的雞肉樣本檢出高水平(1000 cfu/g)的彎曲桿菌,比上一年度下降19.7%。
 
    本輪調查的時間為2016年8月至2017年7月,共調查了3980份零售渠道的新鮮雞肉樣本。調查結果如下:
 
    9大零售商的雞肉樣本檢出高水平(1000 cfu/g)彎曲桿菌的比例為5.6%。其他包括小型零售商與屠宰戶在內的商家,檢出比例為17.1%。
 
    3家零售商檢出彎曲桿菌比例較低,分別為莫里森(2.9%)、樂購(4.2%)、Waitrose(2.7%)。
 
    彎曲桿菌的檢出比例從上一年度的73.2%下降至本年度的54%。
 
    在本輪調查的最后階段(2017年4月至7月),有1437個樣本5.95%的比例檢出高水平(1000 cfu/g)彎曲桿菌,而2014年的同期為20.1%。
 
    2017年9月21日,英國食品標準局公布了未來彎曲桿菌調查的變化情況:以后9大零售商將按照食品標準局制定的標準操作規程,對雞肉樣本進行采集分析,并在網站上公布彎曲桿菌的污染情況,將不再參與食品標準局的年度調查。
 
    食源性彎曲桿菌是英國食物中毒事件的最主要原因。英國食品標準局自2014年2月開始收集雞肉樣本進行檢測,并及時公布彎曲桿菌污染狀況。

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日期:2017-10-19
 
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