本次共抽查了天津、上海、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南等12個省、自治區、直轄市46家企業生產的60種食品添加劑（檸檬酸及其鹽、磷酸）產品。
本次抽查依據《食品添加劑 檸檬酸》GB1987-2007、《食品添加劑 檸檬酸鈉》GB 6782-2009、《食品添加劑 檸檬酸鉀》GB 14889-1994、《食品添加劑 磷酸》GB3149-2004等強制性國家標準及相應方法標準的要求，對食品添加劑（檸檬酸及其鹽、磷酸）產品的含量、透光率、水分、酸堿度、易炭化物、易氧化物、硫酸灰分、氯化物、氟化物、硫酸鹽、草酸鹽、鈣鹽、鐵鹽、砷、鉛、重金屬、水不溶物、堿度、干燥失重等19個項目進行了檢驗。
本次抽查的食品添加劑（檸檬酸及其鹽、磷酸）產品質量均符合標準規定的要求。具體抽查結果如下：
附件：食品添加劑
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日期：2010-11-03
