愛爾蘭：29%的三明治儲存溫度不當

    愛爾蘭食品安全局(FSAI)9月29日發布了預包裝三明治微生物檢測結果，在致病菌（金黃色葡萄球菌和李斯特菌）檢測項目中，99%的產品合格。然而，令人擔心的是，在檢測過程中發現29%的產品儲存溫度高于5℃的安全溫度。不適的儲存溫度可能導致食物中毒，零售商應該按標簽說明，在5℃以下冷藏并適時監控。

    五個檢測表明不合格或者潛在風險的產品中，有四個儲存溫度高于8℃，另外一個還有一天才到期的存放在17.9℃環境中。這些都可能導致微生物繁殖。李斯特病在愛爾蘭雖然罕見，但死亡率較高（40%）。

    本次采集的948個樣品中，幾乎所有（99%）的三明治的標簽標識都能按規定要求并注明生產日期，但也發現少數過期產品。