國家殘留調查（NRS）是澳大利亞對于食品中污染物和殘留的一項持續進行的監視計劃，該項計劃通過調查和評估以確保澳大利亞的出口食品和國內消費的食品都能符合相關國際標準。這項計劃最初建立于1961年，目前其監控范圍已從當初的只監控出口肉類制品中農藥殘留擴展到對各類食物中的農藥、獸藥及環境污染物進行監控。其涉及的相關食品類別包括：
• 動物源性產品（如：肉制品，蜂蜜，蛋，捕撈或養殖的魚類）；
• 谷物，豆類及油料作物；
• 園藝作物（如：杏仁，蘋果，夏威夷果，洋蔥和梨等）。
對計劃中所涉及的46個食品種類的樣品采集工作是在全澳大利亞范圍內采取隨機抽取的方法。除了隨機監測項目外，對于肉類制品還有幾項為必檢項目，例如，肉制品中的有機氯和抗生素殘留。
對于殘留物質的檢測結果，都將按照出口產品或國內市場的最低殘留限量進行評估和判定。對于少數幾種產品，尤其是谷物和蔬菜的個別殘留結果將立即轉發給相關種植者，及加工和銷售者。所有的檢測報告都將編錄并公布在每年的國家殘留調查年報當中。
參與國家殘留調查計劃（NRS）的檢測實驗室，都必須通過相關的能力驗證。國家殘留調查計劃已通過了ISO9001:2008認證，并由國際實驗室認證合作組織來為其檢測實驗室提供能力驗證。
在2008-2009年度，共檢測了超過21,000個樣品，并得到將近620,000個分析結果。關于這些分析結果的詳細資料都已公布在了2008-2009國家殘留分析年報當中。年報可在以下地址中獲得：
http://www.daff.gov.au/agriculture-food/nrs/publications/annualreports/national_residue_survey_annual_report_2008-2009
報告中對各類食品的總體合格率在以下表1.中作出了列舉。樣品總體合格率即符合相關限量標準的樣品數占樣品總數的百分率。
表1:2008-09年度個食品種類的總體合格率
| 食品種類 | 樣品 | 檢測項目 | 合格率（%） |
| 肉制品 | 駱駝、牛、鹿、山羊、馬、袋鼠、豬、家禽、鴕鳥、綿羊、野豬 | 抗生素、驅蟲劑、生長激素、農藥、環境污染物 | 99.9 |
| 蛋 | | 抗生素、抗球蟲藥、農藥 | 98.3 |
| 蜂蜜 | | 抗生素、農藥、環境污染物 | 100 |
| 魚類（野生/人工養殖） | 鮑魚、淡水小龍蝦、新西蘭紅魚、明蝦、黃鰭金槍魚 | 有機污染物、驅蟲劑、抗生素、農藥、環境污染物、重金屬 | 100 |
| 谷物、豆類及油料作物 | 大麥、高粱、小麥、油菜籽、鷹嘴豆、扁豆、向日葵 | 農藥、熏蒸劑、環境污染物 | 99.4 |
| 園藝作物 | 杏仁、蘋果、夏威夷果、洋蔥、梨 | 農藥、生理調節劑和環境污染物 | 100 |
報告的最終結果表明，澳大利亞的農業初級生產者和食品加工業者在農獸藥的使用上依然遵守了良好的農業生產規范。
國家殘留監視計劃（NNS）將繼續通過持續開展的監測活動和目前正在進行當中的2009-2010監視計劃對澳大利亞食品的品質進行控制。
日期：2010-10-15
