據英國食品標準局消息，5月22日英國食品標準局就豬肉與豬肉產品發布食用建議指出，豬肉未經充分烹飪，人食用后感染戊肝的風險較高。
英國食品標準局表示，對于生豬肉、豬肉產品及其器官，需要充分烹飪至蒸汽冒出、肉品不再呈現粉紅色、汁液明顯流出為止。
以上做法將大大降低食源性致病菌與戊肝等病毒的風險。人食用充分烹飪的豬肉與豬肉產品，感染戊肝的風險較低。
戊肝是一種可引起人與動物肝臟感染的疾病。大多數人在感染后，機體自身可以殺滅病毒，而不表現出任何癥狀。然而對于部分免疫力低下人群來講，感染后可能會引起肝臟的慢性炎癥。
日期：2017-05-25
英國食品標準局表示，對于生豬肉、豬肉產品及其器官，需要充分烹飪至蒸汽冒出、肉品不再呈現粉紅色、汁液明顯流出為止。
以上做法將大大降低食源性致病菌與戊肝等病毒的風險。人食用充分烹飪的豬肉與豬肉產品，感染戊肝的風險較低。
戊肝是一種可引起人與動物肝臟感染的疾病。大多數人在感染后，機體自身可以殺滅病毒，而不表現出任何癥狀。然而對于部分免疫力低下人群來講，感染后可能會引起肝臟的慢性炎癥。
日期：2017-05-25
