，5月18日，貴州省食藥監局發布2017年第16期食品安全抽檢信息，通報了8批次食品不合格，其中：掛面1批次、食用農產品3批次、熟肉制品3批次、腌臘肉制品（網絡銷售食品）1批次不合格。不合格原因主要為，超范圍或超限量使用色素、抗生素，菌落總數超標，亞硝酸鹽超標等。
1批次掛面檢出色素檸檬黃
公告顯示，冊亨縣賢平食品店銷售的豆漿面，檢出檸檬黃為0.0073g/kg，標準規定為不得檢出。
貴州省食藥監局表示，造成不合格的原因是生產企業為了增加食品的色澤，增加感官色澤。食品生產過程超范圍超劑量使用了該食品添加劑。
3批次食用農產品檢出抗生素不合格
3批次食用農產品檢出抗生素不合格，分別為：貴州省六盤水市鐘山區添鴻肉食批零部銷售的雞翅中、貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣峨嶺鎮西環路西環冷庫銷售的雞肉，檢出土霉素超標；安順大潤發商業有限公司銷售的生魚，呋喃唑酮代謝物為9.52 μg/kg。
中華人民共和國農業部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，原藥及代謝物不得在動物性食品中檢出。造成不合格的原因是水產品養殖戶在養殖過程中為了防止魚、蝦等生病非法使用了呋喃類藥物。導致在水產品中檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。
1批次淘寶網銷售的廣味香腸亞硝酸鹽超標
淘寶網“金元堂參草特產”銷售的廣味香腸亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標，網址：https://shop127049538.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.2.rLPmd6
據了解，亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進肉的色澤；還可增進肉的風味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長和延長肉制品的貨架期。造成不合格的原因可能是生產企業為了改善產品的色澤、提升外觀，超限量使用了亞硝酸鹽。
除上述不合格產品外，還有3批次熟肉制品檢出菌落總數超標，分別為：貴州六盤水鐘山區水西路家佳樂超市銷售的宿遷市鼎成食品有限公司生產的麻辣手撕肉干、沿河土家族自治縣官舟鎮全香齋牛肉干廠生產的黃牛肉牛肉干（麻辣味）、貴州宏牛食品有限公司生產的宏牛牌牛肉粒（肉糜干）。
相關報道：貴州省食品藥品監督管理局發布2017年第16期省級食品安全監督抽檢公告
日期：2017-05-19
1批次掛面檢出色素檸檬黃
公告顯示，冊亨縣賢平食品店銷售的豆漿面，檢出檸檬黃為0.0073g/kg，標準規定為不得檢出。
貴州省食藥監局表示，造成不合格的原因是生產企業為了增加食品的色澤，增加感官色澤。食品生產過程超范圍超劑量使用了該食品添加劑。
3批次食用農產品檢出抗生素不合格
3批次食用農產品檢出抗生素不合格，分別為：貴州省六盤水市鐘山區添鴻肉食批零部銷售的雞翅中、貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣峨嶺鎮西環路西環冷庫銷售的雞肉，檢出土霉素超標；安順大潤發商業有限公司銷售的生魚，呋喃唑酮代謝物為9.52 μg/kg。
中華人民共和國農業部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，原藥及代謝物不得在動物性食品中檢出。造成不合格的原因是水產品養殖戶在養殖過程中為了防止魚、蝦等生病非法使用了呋喃類藥物。導致在水產品中檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。
1批次淘寶網銷售的廣味香腸亞硝酸鹽超標
淘寶網“金元堂參草特產”銷售的廣味香腸亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標，網址：https://shop127049538.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.2.rLPmd6
據了解，亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進肉的色澤；還可增進肉的風味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長和延長肉制品的貨架期。造成不合格的原因可能是生產企業為了改善產品的色澤、提升外觀，超限量使用了亞硝酸鹽。
除上述不合格產品外，還有3批次熟肉制品檢出菌落總數超標，分別為：貴州六盤水鐘山區水西路家佳樂超市銷售的宿遷市鼎成食品有限公司生產的麻辣手撕肉干、沿河土家族自治縣官舟鎮全香齋牛肉干廠生產的黃牛肉牛肉干（麻辣味）、貴州宏牛食品有限公司生產的宏牛牌牛肉粒（肉糜干）。
相關報道：貴州省食品藥品監督管理局發布2017年第16期省級食品安全監督抽檢公告
日期：2017-05-19
