開心果又名必思答，因富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點被大眾所喜愛，成為逢年過節、親朋聚會的休閑小零食，但是開心果也有讓人不開心的時候。
近日，福建省食藥監局公布的一款開心果就讓人怎么也開心不起來，來自永輝超市股份有限公司福建福州岳峰超市銷售的福州翁財記食品有限公司生產的開心果（生產日期/批號：2016-09-16/20160916）被檢出霉菌超標。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。
根據《GB19300-2014 堅果與籽類食品》中規定，熟制堅果與籽類食品及直接食用的生干堅果與籽類食品中霉菌不能超過25cfu/g。而福州翁財記的這款開心果霉菌檢出值為45CFU/g。
據福建食藥監局公布的信息顯示，炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是生產企業加工用原料受霉菌污染或者生產過程工藝控制不嚴，產品儲存條件不當造成，也可能是流通環節儲運條件控制不當導致。
福建省食藥監局已要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：福建省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第8期）
日期：2017-05-18
近日，福建省食藥監局公布的一款開心果就讓人怎么也開心不起來，來自永輝超市股份有限公司福建福州岳峰超市銷售的福州翁財記食品有限公司生產的開心果（生產日期/批號：2016-09-16/20160916）被檢出霉菌超標。
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，是一種微生物。
根據《GB19300-2014 堅果與籽類食品》中規定，熟制堅果與籽類食品及直接食用的生干堅果與籽類食品中霉菌不能超過25cfu/g。而福州翁財記的這款開心果霉菌檢出值為45CFU/g。
據福建食藥監局公布的信息顯示，炒貨食品及堅果制品中霉菌超標，原因可能是生產企業加工用原料受霉菌污染或者生產過程工藝控制不嚴，產品儲存條件不當造成，也可能是流通環節儲運條件控制不當導致。
福建省食藥監局已要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關報道：福建省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第8期）
日期：2017-05-18
