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印度發布區分錫蘭桂皮和普通肉桂的指導性通告

   2017-03-14 印度食品安全標準局685
核心提示:2017年3月10日,印度食品安全標準局(FSSAI)發布了關于區分錫蘭桂皮(cinnamon)和普通肉桂(cassia)的指導性通告,該份通告
    2017年3月10日,印度食品安全標準局(FSSAI)發布了關于區分錫蘭桂皮(cinnamon)和普通肉桂(cassia)的指導性通告,該份通告是鑒于經銷商用價格遠低于錫蘭桂皮的普通肉桂冒充錫蘭桂皮販賣給消費者而出臺。

    通告指出錫蘭桂皮和普通肉桂從產地、成分等方面的不同之處,錫蘭桂皮原產于斯里蘭卡(占到全球貿易量60%以上)及南非,而普通肉桂主要來源于中國、越南及印度尼西亞,盡管兩者有一定的相關性,但是來源不同的樹種,同時不論從營養還是衛生的角度來看,這都是2種不同的食品,根據印度相關標準,前者的香豆素含量不超過0.3%,而后者的香豆素含量介于0.8-10.63%之間,通報中還列出了兩者感官鑒定的區別供消費者參考。 
    



日期:2017-03-14
 
行業: 調味品
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