2月9日，湖北省食藥監局發布新一期食品安全抽檢信息，本次監督抽檢的食品包括餅干、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、豆制品、罐頭、肉制品、食品添加劑、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、飲料11大類212批次，抽樣檢驗項目合格樣品206批次，不合格樣品6批次，其中2批次純凈水檢出致病菌。
2批次純凈水銅綠假單胞菌不合格
浠水縣清甜水廠生產的純凈水（規格18.9L/桶 生產日期2016-11-07）、湖北古寨山泉飲用水有限公司生產的桶裝純凈水（規格18.9L/桶 生產日期2016-11-10），檢出銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，可引起病人死亡。據了解，飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標的事情屢見不鮮，其原因可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次鴨掌微生物指標不合格
襄陽市天佐農牧有限公司生產的鴨掌（規格300g/袋 生產日期2016-11-21），檢出菌落總數、大腸菌群超標。
菌落總數、大腸菌群均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
1批次三珍芝麻油酸價超標
襄陽三珍生態農業有限公司生產的三珍芝麻油（規格280ml/瓶 生產日期2016-09-20），檢出酸值超標。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是高溫條件下，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
1批次梁記襄鍋巴不合格
湖北梁記襄食品有限公司生產的梁記襄鍋巴（規格200g/袋 生產日期2016-09-04），檢出糖精鈉、甜蜜素以及大腸菌群超標。
糖精鈉、甜蜜素為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用。不合格原因可能是企業為了增加產品的甜味、降低生產成本而超范圍或超限量使用。
1批次食品添加劑鉛超標
武漢科億華科技有限公司生產的富馨康牌可食用油墨復配食品添加劑（規格100g/瓶 生產日期2016-11-13），檢出鉛超標。
據了解，根據《GB 26687-2011 食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》規定，復配食品添加劑中鉛是限量要求≤2.0mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求黃岡、襄陽、咸寧等地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
日期：2017-02-10
2批次純凈水銅綠假單胞菌不合格
浠水縣清甜水廠生產的純凈水（規格18.9L/桶 生產日期2016-11-07）、湖北古寨山泉飲用水有限公司生產的桶裝純凈水（規格18.9L/桶 生產日期2016-11-10），檢出銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，可引起病人死亡。據了解，飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標的事情屢見不鮮，其原因可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次鴨掌微生物指標不合格
襄陽市天佐農牧有限公司生產的鴨掌（規格300g/袋 生產日期2016-11-21），檢出菌落總數、大腸菌群超標。
菌落總數、大腸菌群均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
1批次三珍芝麻油酸價超標
襄陽三珍生態農業有限公司生產的三珍芝麻油（規格280ml/瓶 生產日期2016-09-20），檢出酸值超標。
酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是高溫條件下，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
1批次梁記襄鍋巴不合格
湖北梁記襄食品有限公司生產的梁記襄鍋巴（規格200g/袋 生產日期2016-09-04），檢出糖精鈉、甜蜜素以及大腸菌群超標。
糖精鈉、甜蜜素為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用。不合格原因可能是企業為了增加產品的甜味、降低生產成本而超范圍或超限量使用。
1批次食品添加劑鉛超標
武漢科億華科技有限公司生產的富馨康牌可食用油墨復配食品添加劑（規格100g/瓶 生產日期2016-11-13），檢出鉛超標。
據了解，根據《GB 26687-2011 食品安全國家標準 復配食品添加劑通則》規定，復配食品添加劑中鉛是限量要求≤2.0mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監管局已要求黃岡、襄陽、咸寧等地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業依法進行處置。
日期：2017-02-10
