由二零一零年七月二十日起，在歐盟成員國出售的食物如含有某些人工食用色素，必須加上“可能對兒童的行為及專注力有不良影響”的警告字樣。
南安普敦研究
自七十年代起，已有不少研究關于人工食用色素對兒童過度活躍情況的影響。二零零七年，英國南安普敦大學研究人員發表的研究備受關注。
在南安普敦研究中，一組三歲和一組八至九歲的兒童獲提供含有混合不同劑量的人工色素的飲品飲用。這些是常用于各類食物（包括兒童喜愛的糖果及汽水等）的色素。根據兒童在其后行為和專注力的改變，研究人員得出結論為兒童從食物攝取食用色素混合物會令過度活躍情況增加。
參考資料---香港食品環境衛生署 食物安全中心 風險評估組 科學主任馬嘉明女士報告
---英國食品標準官網的相關公告
日期：2010-07-23
