各設區市、省直管縣食品藥品監督管理局：
為貫徹落實國務院辦公廳和國家總局關于白酒生產企業探索建立質量安全追溯體系的有關精神，省局在年初已安排各市按照文件精神要求開展相關工作，經過多次組織調研論證，組織有關專家研討，為加快推進此項工作，進一步全面推進白酒生產企業質量安全追溯體系建設，盡快實現全省白酒質量安全可溯可控，切實保障我省白酒質量安全，現就有關事項通知如下：
一、摸底建檔，確定目標
各市食品藥品監管部門要迅速開展轄區內白酒生產企業主體摸底調查工作，通過逐戶摸排的方式，全面摸清白酒生產企業建立質量安全追溯體系的實際情況，詳細記錄每戶白酒生產企業的關鍵信息（包括：產品信息、生產信息、設備信息、設施信息、人員信息、電子追溯能力水平等），建成詳盡的白酒生產企業主體信息數據庫，為全面開展構建白酒質量安全追溯體系奠定堅實基礎。各市根據摸排情況，結合地方監管實際和前期試點工作的經驗，確定本轄區白酒生產企業追溯體系建設的目標、任務和措施。
二、總結試點，穩步推進
白酒生產企業是質量安全追溯體系建設的主體，各市食品藥品監管部門要按照企業建立、部門指導、運行有效、穩步推進的基本原則，認真分析總結試點企業建設過程中的經驗，結合當地監管實際，爭取用兩年時間建立全面健全的白酒追溯體系，實現我省白酒“來源可查、去向可追、責任可究”，提升白酒質量安全整體水平，保障我省白酒行業持續健康發展。
試點企業可根據企業實際情況，結合現有的電子管理系統，充分運用物聯網、與計算等現代信息技術，積極探索白酒質量安全控制監管的有效手段，以技術創新推進食品質量安全控制創新，以發展方式法促進食品安全保障模式轉變，在提升企業質量管理能力、保障消費者飲食安全等方面取得實效。
三、督察檢查，務求實效
各市食品藥品監管部門要定期對白酒生產企業進行檢查，通過聽取匯報、專題調研、交流座談等方式對白酒生產企業追溯體系建設推進情況進行督導，采取聯席會議制度、工作例會制度、進度匯報制度，隨時掌握追溯體系建設情況，隨時掌握追溯體系建設情況，及時發現存在問題，確保穩步推進追溯體系建設，有關情況及時反饋省局。
省局將適時組織對各地白酒生產企業追溯體系建設情況進行檢查。
陜西省食品藥品監督管理局辦公室
2016年12月2日
日期：2016-12-06
為貫徹落實國務院辦公廳和國家總局關于白酒生產企業探索建立質量安全追溯體系的有關精神，省局在年初已安排各市按照文件精神要求開展相關工作，經過多次組織調研論證，組織有關專家研討，為加快推進此項工作，進一步全面推進白酒生產企業質量安全追溯體系建設，盡快實現全省白酒質量安全可溯可控，切實保障我省白酒質量安全，現就有關事項通知如下：
一、摸底建檔，確定目標
各市食品藥品監管部門要迅速開展轄區內白酒生產企業主體摸底調查工作，通過逐戶摸排的方式，全面摸清白酒生產企業建立質量安全追溯體系的實際情況，詳細記錄每戶白酒生產企業的關鍵信息（包括：產品信息、生產信息、設備信息、設施信息、人員信息、電子追溯能力水平等），建成詳盡的白酒生產企業主體信息數據庫，為全面開展構建白酒質量安全追溯體系奠定堅實基礎。各市根據摸排情況，結合地方監管實際和前期試點工作的經驗，確定本轄區白酒生產企業追溯體系建設的目標、任務和措施。
二、總結試點，穩步推進
白酒生產企業是質量安全追溯體系建設的主體，各市食品藥品監管部門要按照企業建立、部門指導、運行有效、穩步推進的基本原則，認真分析總結試點企業建設過程中的經驗，結合當地監管實際，爭取用兩年時間建立全面健全的白酒追溯體系，實現我省白酒“來源可查、去向可追、責任可究”，提升白酒質量安全整體水平，保障我省白酒行業持續健康發展。
試點企業可根據企業實際情況，結合現有的電子管理系統，充分運用物聯網、與計算等現代信息技術，積極探索白酒質量安全控制監管的有效手段，以技術創新推進食品質量安全控制創新，以發展方式法促進食品安全保障模式轉變，在提升企業質量管理能力、保障消費者飲食安全等方面取得實效。
三、督察檢查，務求實效
各市食品藥品監管部門要定期對白酒生產企業進行檢查，通過聽取匯報、專題調研、交流座談等方式對白酒生產企業追溯體系建設推進情況進行督導，采取聯席會議制度、工作例會制度、進度匯報制度，隨時掌握追溯體系建設情況，隨時掌握追溯體系建設情況，及時發現存在問題，確保穩步推進追溯體系建設，有關情況及時反饋省局。
省局將適時組織對各地白酒生產企業追溯體系建設情況進行檢查。
陜西省食品藥品監督管理局辦公室
2016年12月2日
日期：2016-12-06
