，據云南食藥監局消息，11月16日，該局公布第41期食品抽檢信息，本次共完成樣品檢驗113批次，合格樣品78批次、抽檢不合格樣品35批次。其中調味品類不合格7批次，包括米醋、醬油、甜面醬等。
3批次醋品檢出總酸、甜蜜素不合格
根據公告顯示，保山市隆陽區黎明醬園有限責任公司生產的2批次米醋、1批次黎明醋總酸不合格，其中2批次米醋還檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格。
總酸存在于果蔬制品、飲料、乳制品、酒、蜂產品 、淀粉制品、谷物制品和調味品等。總酸是指最終能釋放出的氫離子數量，是一個定數。《GB 18187-2000 釀造食醋》中規定總酸（以乙酸計）不得少于3.5g/100mL。
甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。根據食品添加劑使用標準（GB2760-2014），調味品中除復合調味料外不得檢出。
4批次調味品氨基酸態氮不合格
根據公告顯示，開平市美龍達調味品有限公司生產的美龍達味極鮮醬油、成都羅氏食品發展有限公司生產的羅氏甜面醬、云南宜良陽宗海食品有限公司生產的湯池老醬、富民縣千潤食品廠生產的生抽王釀造醬油均氨基酸態氮不合格。
氨基酸態氮亦稱氨基氮，是醬油中的重要組成成分，其含量是區分醬油等級的重要指標。依據《醬油衛生標準GB 2717-2003》，醬油中氨基酸態氮小于0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產品。
對上述企業抽檢中發現的不合格產品，企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，責令生產經營企業對不合格產品及時采取下架、召回等措施，并進一步查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
相關報道：云南省食品藥品監督管理局2016年第41期食品安全監督抽檢信息公告
日期：2016-11-17
3批次醋品檢出總酸、甜蜜素不合格
根據公告顯示，保山市隆陽區黎明醬園有限責任公司生產的2批次米醋、1批次黎明醋總酸不合格，其中2批次米醋還檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）不合格。
總酸存在于果蔬制品、飲料、乳制品、酒、蜂產品 、淀粉制品、谷物制品和調味品等。總酸是指最終能釋放出的氫離子數量，是一個定數。《GB 18187-2000 釀造食醋》中規定總酸（以乙酸計）不得少于3.5g/100mL。
甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。根據食品添加劑使用標準（GB2760-2014），調味品中除復合調味料外不得檢出。
4批次調味品氨基酸態氮不合格
根據公告顯示，開平市美龍達調味品有限公司生產的美龍達味極鮮醬油、成都羅氏食品發展有限公司生產的羅氏甜面醬、云南宜良陽宗海食品有限公司生產的湯池老醬、富民縣千潤食品廠生產的生抽王釀造醬油均氨基酸態氮不合格。
氨基酸態氮亦稱氨基氮，是醬油中的重要組成成分，其含量是區分醬油等級的重要指標。依據《醬油衛生標準GB 2717-2003》，醬油中氨基酸態氮小于0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產品。
對上述企業抽檢中發現的不合格產品，企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，責令生產經營企業對不合格產品及時采取下架、召回等措施，并進一步查明不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
相關報道：云南省食品藥品監督管理局2016年第41期食品安全監督抽檢信息公告
日期：2016-11-17
