美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布沙門氏菌和彎曲菌新的性能標(biāo)準(zhǔn)

   2010-05-28 農(nóng)產(chǎn)品加工國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤信息網(wǎng)663
核心提示:2010年5月10日,美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗檢疫署(FSIS)發(fā)布了關(guān)于禽屠宰指南的第三版,并制定了關(guān)于降低牛中E. coli O157:H7污

    2010年5月10日,美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗檢疫署(FSIS)發(fā)布了關(guān)于禽屠宰指南的第三版,并制定了關(guān)于降低牛中E. coli O157:H7污染的屠宰前管理操作規(guī)范指南。

  關(guān)于禽屠宰指南的第三版,具體包括對控制沙門氏菌和彎曲菌的建議。該指南增加了對沙門氏菌和彎曲菌在禽屠宰前的控制,增加了對深加工產(chǎn)品的研究,并進(jìn)一步更新了關(guān)于FSIS執(zhí)行沙門氏菌驗證計劃的相關(guān)信息。

  關(guān)于降低牛中E. coli O157:H7污染的屠宰前管理操作規(guī)范指南主要是通過在屠宰前降低農(nóng)場中牛的排泄物來防止E. coli O157:H7的污染。

  這兩份指南現(xiàn)正處于建議征集期,期限為60天。

  關(guān)于這兩份指南的具體內(nèi)容,詳見:

http://www.fsis.usda.gov/PDF/Compliance_Guide_Controling_Salmonella_Campylobacter_Poultry_0510.pdf  

http://www.fsis.usda.gov/PDF/Reducing_Ecoli_Shedding_In_Cattle_0510.pdf
 




日期:2010-05-28
 
行業(yè): 畜禽肉品 食品檢測
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
 
更多>同類資訊
 
鹽池灘羊