據外電報道，日前，負責食品安全的法國國家食品、環境及勞動衛生署（ANSES）發布了一個關于3歲以下嬰幼兒飲食的概覽，研究了他們接觸到的化學物質，其中要求“特別警惕”9個危險物質。
據悉，這個分析已經進行了超過6年，研究的樣品量為5484個，而其中95%是覆蓋典型的嬰幼兒食品。當局考察了670物質，并描述出了大約400種物質的風險。 當局表示，這次研究是一個高水平的健康風險管理，又指990%的物質的風險是可以被排除的。
然而，16種物質被要求嬰幼兒須減少接觸量。同時，在這其中ANSES挑出9種需要被優先考慮的物質，又呼吁大家要“特別警惕”。這些物質是無機砷，鉛，鎳，重金屬多氯代二苯并-對-二惡英和呋喃（PCDD / Fs的），多氯聯苯（PCBs），T-2和HT-2毒素，丙烯酰胺，脫氧及其衍生物，呋喃。
另外，7種物質也被指出值得擔憂，它們是鈷，鍶，甲基汞，硒，鎘和大豆里的染料木黃酮。
在調查結果基礎上，ANSES呼吁業界繼續努力，通過查明在生產環節哪里有污染的產生，來減少嬰幼兒的最終接觸量。
據介紹，對于嬰兒飲食來說，蔬菜和水仍然是鉛的“最大貢獻者”，ANSES呼吁家長提供孩子多樣化的飲食，以減少其對鉛的接觸量。同時，對于1歲以上的孩子來說，巧克力是提供鎳的“最大貢獻者”，行業必須把努力降低巧克力中鎳的含量作為頭等大事；此外，含有谷物的嬰兒食品中的丙烯酰胺含量也必須降低。
當局還表示，多氯聯苯濃度已經達到“非常低的水平”，魚是該物質最高的貢獻源，盡管它們是健康飲食的一部分。為了滿足兒童的營養需求，同時最小化的風險，其推薦給嬰兒每周吃兩份魚類，一份是含有高omega－3油的魚類，例如鯡魚、沙丁魚或鯖魚；同時，食用魚的品種要更多樣化，例如可以來自野生捕撈，或是農場養殖的魚類。
ANSES又表示，含有大豆異黃酮染料木素的大豆的風險不能排除，這意味著在嬰兒的飲食中，父母應該限制以大豆作為基礎的產品的數量。“以植物為基礎的奶類，特別是那些由大豆做的，都無法滿足嬰兒的營養需求。”該報告還說。
日期：2016-10-20
據悉，這個分析已經進行了超過6年，研究的樣品量為5484個，而其中95%是覆蓋典型的嬰幼兒食品。當局考察了670物質，并描述出了大約400種物質的風險。 當局表示，這次研究是一個高水平的健康風險管理，又指990%的物質的風險是可以被排除的。
然而，16種物質被要求嬰幼兒須減少接觸量。同時，在這其中ANSES挑出9種需要被優先考慮的物質，又呼吁大家要“特別警惕”。這些物質是無機砷，鉛，鎳，重金屬多氯代二苯并-對-二惡英和呋喃（PCDD / Fs的），多氯聯苯（PCBs），T-2和HT-2毒素，丙烯酰胺，脫氧及其衍生物，呋喃。
另外，7種物質也被指出值得擔憂，它們是鈷，鍶，甲基汞，硒，鎘和大豆里的染料木黃酮。
在調查結果基礎上，ANSES呼吁業界繼續努力，通過查明在生產環節哪里有污染的產生，來減少嬰幼兒的最終接觸量。
據介紹，對于嬰兒飲食來說，蔬菜和水仍然是鉛的“最大貢獻者”，ANSES呼吁家長提供孩子多樣化的飲食，以減少其對鉛的接觸量。同時，對于1歲以上的孩子來說，巧克力是提供鎳的“最大貢獻者”，行業必須把努力降低巧克力中鎳的含量作為頭等大事；此外，含有谷物的嬰兒食品中的丙烯酰胺含量也必須降低。
當局還表示，多氯聯苯濃度已經達到“非常低的水平”，魚是該物質最高的貢獻源，盡管它們是健康飲食的一部分。為了滿足兒童的營養需求，同時最小化的風險，其推薦給嬰兒每周吃兩份魚類，一份是含有高omega－3油的魚類，例如鯡魚、沙丁魚或鯖魚；同時，食用魚的品種要更多樣化，例如可以來自野生捕撈，或是農場養殖的魚類。
ANSES又表示，含有大豆異黃酮染料木素的大豆的風險不能排除，這意味著在嬰兒的飲食中，父母應該限制以大豆作為基礎的產品的數量。“以植物為基礎的奶類，特別是那些由大豆做的，都無法滿足嬰兒的營養需求。”該報告還說。
日期：2016-10-20
