據(jù)臺灣“中央社”消息，臺灣腎臟科醫(yī)師江守山近日表示，民眾常喝的濾泡式咖啡含“濕強劑”恐溶致癌物，引起爭議。對此，臺食藥署18日表示，濕強劑是高分子聚合物、結構穩(wěn)定，原則上沒有溶出問題，民眾無需恐慌。
臺腎臟科醫(yī)師江守山16日發(fā)文指出，民眾常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝，因添加“濕強劑”才能在熱水沖泡下還不會破掉，但強濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里，呼吁民眾少用。
臺食藥署食品組簡任技正鄭維智受訪時表示，“濕強劑”是一種是高分子聚合物，可增加咖啡濾紙強度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性。
濕強劑遇高溫、油脂是否可能溶出？鄭維智說，濕強劑是結構穩(wěn)定性強的聚合物，且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，國際間對于濕強劑也無相關規(guī)范，呼吁民眾無需恐慌。
鄭維智指出，為解答民眾疑惑，近期會著手進行相關實驗，如證實有健康疑惑，不排除修改相關規(guī)范。
日期：2016-09-19
臺腎臟科醫(yī)師江守山16日發(fā)文指出，民眾常喝的“濾掛式咖啡”通常是紙包裝，因添加“濕強劑”才能在熱水沖泡下還不會破掉，但強濕劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡里，呼吁民眾少用。
臺食藥署食品組簡任技正鄭維智受訪時表示，“濕強劑”是一種是高分子聚合物，可增加咖啡濾紙強度，即便紙面濕了，仍能保有良好過濾性。
濕強劑遇高溫、油脂是否可能溶出？鄭維智說，濕強劑是結構穩(wěn)定性強的聚合物，且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘，又是一次性使用，原則上沒有溶出的問題，國際間對于濕強劑也無相關規(guī)范，呼吁民眾無需恐慌。
鄭維智指出，為解答民眾疑惑，近期會著手進行相關實驗，如證實有健康疑惑，不排除修改相關規(guī)范。
日期：2016-09-19
