食藥監電[2010]6號
青海省食品藥品監督管理局：
根據國務院地震災區衛生防疫組的統一部署，現就加強玉樹地震災區餐飲服務食品安全監管工作通知如下：
一、切實落實餐飲服務食品安全監管責任
要在政府統一領導下，根據地震災區餐飲服務食品安全狀況，采取有力措施，認真履行餐飲服務食品安全監管職責，加強監管力量配備，與相關部門密切協調配合，切實保障餐飲服務食品安全監管責任落實到位。
二、加大地震災區餐飲服務食品安全監管力度
要加強監督巡查和排查力度，重點監管受災群眾集中供餐點、醫療點供餐處的餐飲服務食品安全。加強餐飲服務加工場所的衛生監督，加強食品和食品原料進貨驗收和索證索票的監督，加強飲用水安全和餐飲具清洗消毒監督。
三、做好食品安全事故應急處置工作
要根據地震災區餐飲服務實際情況，做好當地食品安全事故應急處置工作。發生餐飲服務食品安全事故時，及時向衛生行政部門報告并做好相關工作。嚴肅工作紀律，加強應急值守和信息報送。
國家食品藥品監督管理局辦公室
二〇一〇年四月十五日
日期：2010-04-16
