英國食品安全局歡迎對冷凍食品保質期的指導

    2010年3月25日消息，英國食品安全局表示歡迎來自公眾的指導，以幫助英國零售商協會（BRC）、冷凍食品協會（CFA）與食品標準局合作，最終決定冷凍食品的保鮮期。

    該指導旨在幫助企業，無論是小型食品商店還是大的制造商，計算出冷凍食品在食用前的最佳存放日期。同時也是為了幫助企業符合歐盟衛生條款中對細菌的限制，如李斯特菌（Listeria monocytogenes），這也是指導的重點。

    為了發展此項指導意見，英國零售商協會號召聯盟組織，包括冷凍食品協會、環境健康協會、LACORS及食品標準局。英國國家食物微生物學相關實驗室以觀察員的身份參加。負責人表示，此項指導幫助人們更好了解冷凍食品的情況，CIEH和FSA希望能找到食物安全補充信息，提供適當的范圍，從而制定冷凍食品的保鮮期。