什么是黃精
黃精是一種藥食同源植物，既可以藥用，也可以食用。2002年國家衛生部發布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，明確把黃精等87種傳統藥材納入了首批《藥食同源目錄》，黃精可以按照食品進行生產和銷售。《中國植物志》記載，黃精屬全世界約有60種，中國境內有39種。《中國藥典》收錄的三大藥用黃精：滇黃精（Polygonatum kingianum），黃精（Polygonatum sibiricum），多花黃精（polygonatum cyrtonema）。Polygonum sibiricum是Polygonum kingianum和Polygonum cyrtonema的干燥根莖。黃精（P. kingianum）Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.是百合科黃精屬的多年生草本植物，根莖可用作藥物或食物。它是主要產于貴州、廣西、云南等地，云南是最重要的分布區。作為三大藥用植物之一，黃精被列入2020年版《中國藥典》。根狀莖富含多糖、皂苷、生物堿、黃酮和其他化學成分。
它具有很高的藥用價值和廣闊的發展前景。由于其重要的價值，數百個商業藥物和健康食品的原材料都有黃精。它既可以入藥又可食，在中國已有2000多年的歷史，長期用于改善與疲勞和衰老相關的狀況。在古代醫學書籍中，它被描述為益氣養陰、健脾養肺、補腎。
黃精線上市場表現
通過對黃精在線上平臺（淘寶+天貓+京東+抖音）的銷售統計發現，近年來黃精市場穩步增長，2024年上半年銷售額約達3.5億元，下半年銷售額增至約4.4億元，環比增長約27%。進入2025年，僅1-5月銷售額就約3.9億元，比去年上半年增長16%。如下圖所示。
黃精線上市場銷售額
數據來源：功能食品圈&魔鏡洞察
黃精的功效研究
“黃精”來源于中國傳統文化吸收天地精華論。現代藥理研究表明，黃精具有抗衰老、調節血糖、抗疲勞等作用。現已被開發成黃精茶和黃精酒等功能性食品。研究表明，黃精可以激活BDNF/TrKB通路，改善自然衰老大鼠的認知功能障礙和突觸可塑性。此外，作為替代功能性食品，黃精可以有效調節2型糖尿病（T2D）發展過程中的葡萄糖和脂質代謝。在《中國藥典》中，黃精的臨床劑量為9-15g。在目前的臨床記錄中，黃精劑量大多為12-15g。
黃精功效研究進展
黃精發展前景
發展制約因素：種植
由于黃精緩慢的生長速度，過度挖掘和環境退化，野生黃精資源正在減少并面臨枯竭。此外，馴化還存在一定的滯后。野生PK，存在疾病發病率高、存活率低等問題。人工種植的PK存在多混合品種、質量不穩定、品種布局不合理等問題，影響了它的質量和產量，嚴重制約了黃精產業的穩定發展。因此，研究黃精優良品種選育、優質育苗、標準化種植、精準收獲等關鍵技術，培育適合種植的優良黃精種質資源，促進黃精功能性產品的開發利用，提高黃精的藥用價值，甚至對促進黃精的產業化發展發揮積極作用。
質量控制研究
多糖是黃精的主要成分，具有抗氧化、抗衰老、抗菌等藥理作用，多糖的積累受黃精生長年齡的影響較大。有研究人員采用衰減全反射傅里葉變換紅外（ATR-FTIR）和紫外-可見（UV-Vis）光譜，并采用化學計量學方法進行了分析。討論了13個農藝性狀與多糖積累的相關性。采用數據融合策略，通過提取光譜的潛在變量（LV）和主成分（PC）來識別PK的生長年齡。結果表明，多糖含量與須根數、葉長、葉寬、莖粗和地上鮮重呈負相關。不同生長年齡的PK的ATR-FTIR和UV-Vis光譜相似。1750–1500 cm-1、1000–750 cm-1和200–250 nm、330–360 nm的區域是區分黃精四個生長年齡的重要變量。4年生黃精種子繁殖的多糖含量最高。
盡管黃精在中國有超過2000年的使用歷史，但在海外的產品較少。2022年，黃精提取物作為NDI（新膳食成分）被美國FDA批準進入美國市場，這一突破表明，未來隨著對黃精類中藥研究的深入，中藥產業標準化的升級，黃精國際化進程進入了一個新階段，未來有很大潛力進入海外市場。為了適應原料國際化的需求，黃精/黃精提取物企業必須建立規范化種植基地，標準化提取工藝，并采用HPLC、LC-MS等檢測設備監控有效成分和有害物質。同時，由于黃精野生品種和人工種植品種由于不同產區土壤、氣候等差異導致黃精有效成分含量波動較大，影響黃精/黃精提取物質量一致性。為了達到質量一致性標準，產業化方面，從種植、收獲、提取到檢測全流程要對標歐美標準，促進黃精產品出海與國際化過程的進展。
參考文獻：
1.Liangjun Xiao et al. metabolomic diversity in Polygonatum kingiannum across varieties and growth years. Molecules. 2024
2.Tianqi Liu et al. Polygonatum kingianum polysaccharides enhance the preventive efficacy of heat-inactivated limosilactobacillus reuteri WX-94 against high-fat-high-sucrose-induced liver injury and gut dysbacteriosis. J Agric Food Chem. 2024
3.Jincai Dong et al. Crosstalk between Polygonatum kingianum, the miRNA, and gut microbiota in the regulation of lipid metabolism. Front Pharmacol. 2021
4.Naixing Shi et al. Comparative analysis of the medicinal plant Polygonatum kingianum （Asparagaceae） with related verticillate leaf types of the Polygonatum species based on chloroplast genomes. Front Plant Sci. 2023
5.Xue Li et al. Protective effect and mechanism of Polygonatum kingianum against hypoxia-induced injury. Heliyon. 2023
6.Xingrui Xu et al. Polysaccharides from Polygonatum kingianum collett&Hemsl ameliorated fatigue by regulating NRF2/HO-1/NQO1 and AMPK/PGC-1a/TFAM signaling pathways, and gut microbiota. Int J Biol Macromol. 2024
7.Yu Ren et al. Mechanisms of action and applications of Polygonatum sibiricum polysaccharide at the intestinal mucosa barrier: a review. Front Pharmacol. 2024
8.Jiao Zhang et al. Identification and evaluation of Polygonatum kingianum with different growth ages based on data fusion strategy. Microchemical Journal. 2021
9.Bo-Han Wu et al. Oral supplementation of Dragon Power polygonatum had beneficial effects on Testosterone's relationship with cardiorespiratory fitness and erection: a double-blind, placebo-controlled study. Journal of Nutrition and Food Processing. 2024
日期：2025-07-08
黃精是一種藥食同源植物，既可以藥用，也可以食用。2002年國家衛生部發布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，明確把黃精等87種傳統藥材納入了首批《藥食同源目錄》，黃精可以按照食品進行生產和銷售。《中國植物志》記載，黃精屬全世界約有60種，中國境內有39種。《中國藥典》收錄的三大藥用黃精：滇黃精（Polygonatum kingianum），黃精（Polygonatum sibiricum），多花黃精（polygonatum cyrtonema）。Polygonum sibiricum是Polygonum kingianum和Polygonum cyrtonema的干燥根莖。黃精（P. kingianum）Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.是百合科黃精屬的多年生草本植物，根莖可用作藥物或食物。它是主要產于貴州、廣西、云南等地，云南是最重要的分布區。作為三大藥用植物之一，黃精被列入2020年版《中國藥典》。根狀莖富含多糖、皂苷、生物堿、黃酮和其他化學成分。
它具有很高的藥用價值和廣闊的發展前景。由于其重要的價值，數百個商業藥物和健康食品的原材料都有黃精。它既可以入藥又可食，在中國已有2000多年的歷史，長期用于改善與疲勞和衰老相關的狀況。在古代醫學書籍中，它被描述為益氣養陰、健脾養肺、補腎。
黃精線上市場表現
通過對黃精在線上平臺（淘寶+天貓+京東+抖音）的銷售統計發現，近年來黃精市場穩步增長，2024年上半年銷售額約達3.5億元，下半年銷售額增至約4.4億元，環比增長約27%。進入2025年，僅1-5月銷售額就約3.9億元，比去年上半年增長16%。如下圖所示。
黃精線上市場銷售額
數據來源：功能食品圈&魔鏡洞察
黃精的功效研究
“黃精”來源于中國傳統文化吸收天地精華論。現代藥理研究表明，黃精具有抗衰老、調節血糖、抗疲勞等作用。現已被開發成黃精茶和黃精酒等功能性食品。研究表明，黃精可以激活BDNF/TrKB通路，改善自然衰老大鼠的認知功能障礙和突觸可塑性。此外，作為替代功能性食品，黃精可以有效調節2型糖尿病（T2D）發展過程中的葡萄糖和脂質代謝。在《中國藥典》中，黃精的臨床劑量為9-15g。在目前的臨床記錄中，黃精劑量大多為12-15g。
黃精功效研究進展
| 成分 | 研究 | 結論 |
| 黃精多糖 | 研究發現，黃精多糖（PKP）可促進羅伊氏乳桿菌WX-94（一種顯示抗炎潛力的益生菌菌株）在體外模擬消化液中的增殖和穩定性。此外，PKP通過減少炎癥和調節肝臟中參與脂肪酸代謝的蛋白質和基因（如HIF1-α、FAβO、CPT1和AMPK）的表達以及脂肪酸譜，增強了熱滅活羅伊氏乳桿菌對高脂高糖誘導的大鼠肝損傷的緩解作用。這些益處與其在富集乳桿菌和短鏈脂肪酸的同時減少杜波氏菌、梭絲酵母、幽門螺桿菌和振蕩菌的顯著作用有關。 | 減少炎癥，預防代謝紊亂 |
| 黃精多糖 | 黃精多糖組分可以降低胰島素抵抗，恢復脂質異常大鼠模型中的腸道微生物群。它還可以通過靶向關鍵miRNA網絡和腸道微生物群來緩解脂質代謝紊亂。 | 降低胰島素抵抗，緩解代謝紊亂 |
| 黃精多糖 | 通過在小鼠身上進行詳盡的游泳實驗，更全面地探索黃精多糖的抗疲勞機制，重點關注代謝、蛋白質表達和腸道菌群。結果顯示，給予黃精多糖的小鼠的力竭游泳時間顯著增加，特別是在高劑量組（200mg/kg/天）。進一步的研究表明，黃精多糖顯著改善了幾個與疲勞相關的生理指標。此外，16S rRNA序列分析表明，黃精多糖增加了抗氧化細菌和短鏈脂肪酸（SCFA）的產生，同時減少了有害細菌的豐度。黃精多糖還通過激活NRF2/HO-1信號通路減輕氧化應激，并通過上調AMPK/PGC-1α/TFAM信號通路蛋白的表達促進能量代謝。這項研究可能為將黃精多糖作為一種新型膳食補充劑納入針對抗疲勞特性的功能性食品提供理論支持。 | 抗疲勞 |
| 黃精多糖 | 本研究旨在探討PK是否可以增加睪酮與心肺健康和勃起的關系。受試者被隨機分配到安慰劑組（n=25）或PK組（n=25）。受試者需要每天攝入50毫升試驗產品，持續4周。在第0周、第2周和第4周分析心肺耐力和血液生化值。受試者服用4周后，結果顯示，與安慰劑組相比，PK提取物飲料使睪酮增加了14%，對肝腎功能沒有任何副作用。服用PK提取物飲料2周和4周后，與安慰劑組相比，心肺耐力指數顯著提高了3.7%和6.2%，磷酸二酯酶5（PDE5）表達顯著降低了23.3%和28.9%。PK提取物飲料增加了睪酮，對人體無害，并改善了體力、勃起功能。 | 增加睪酮，改善體力，勃起功能 |
| 黃精多糖 | 減少有害菌豐度，增加有益菌豐度，重建腸道菌群組成，降低炎癥響應和腸道A?沉積，修復腸道黏膜屏障，恢復腸道菌群中F/B比例。 | 緩解老年癡呆，緩解認知功能衰退 |
發展制約因素：種植
由于黃精緩慢的生長速度，過度挖掘和環境退化，野生黃精資源正在減少并面臨枯竭。此外，馴化還存在一定的滯后。野生PK，存在疾病發病率高、存活率低等問題。人工種植的PK存在多混合品種、質量不穩定、品種布局不合理等問題，影響了它的質量和產量，嚴重制約了黃精產業的穩定發展。因此，研究黃精優良品種選育、優質育苗、標準化種植、精準收獲等關鍵技術，培育適合種植的優良黃精種質資源，促進黃精功能性產品的開發利用，提高黃精的藥用價值，甚至對促進黃精的產業化發展發揮積極作用。
質量控制研究
多糖是黃精的主要成分，具有抗氧化、抗衰老、抗菌等藥理作用，多糖的積累受黃精生長年齡的影響較大。有研究人員采用衰減全反射傅里葉變換紅外（ATR-FTIR）和紫外-可見（UV-Vis）光譜，并采用化學計量學方法進行了分析。討論了13個農藝性狀與多糖積累的相關性。采用數據融合策略，通過提取光譜的潛在變量（LV）和主成分（PC）來識別PK的生長年齡。結果表明，多糖含量與須根數、葉長、葉寬、莖粗和地上鮮重呈負相關。不同生長年齡的PK的ATR-FTIR和UV-Vis光譜相似。1750–1500 cm-1、1000–750 cm-1和200–250 nm、330–360 nm的區域是區分黃精四個生長年齡的重要變量。4年生黃精種子繁殖的多糖含量最高。
盡管黃精在中國有超過2000年的使用歷史，但在海外的產品較少。2022年，黃精提取物作為NDI（新膳食成分）被美國FDA批準進入美國市場，這一突破表明，未來隨著對黃精類中藥研究的深入，中藥產業標準化的升級，黃精國際化進程進入了一個新階段，未來有很大潛力進入海外市場。為了適應原料國際化的需求，黃精/黃精提取物企業必須建立規范化種植基地，標準化提取工藝，并采用HPLC、LC-MS等檢測設備監控有效成分和有害物質。同時，由于黃精野生品種和人工種植品種由于不同產區土壤、氣候等差異導致黃精有效成分含量波動較大，影響黃精/黃精提取物質量一致性。為了達到質量一致性標準，產業化方面，從種植、收獲、提取到檢測全流程要對標歐美標準，促進黃精產品出海與國際化過程的進展。
參考文獻：
1.Liangjun Xiao et al. metabolomic diversity in Polygonatum kingiannum across varieties and growth years. Molecules. 2024
2.Tianqi Liu et al. Polygonatum kingianum polysaccharides enhance the preventive efficacy of heat-inactivated limosilactobacillus reuteri WX-94 against high-fat-high-sucrose-induced liver injury and gut dysbacteriosis. J Agric Food Chem. 2024
3.Jincai Dong et al. Crosstalk between Polygonatum kingianum, the miRNA, and gut microbiota in the regulation of lipid metabolism. Front Pharmacol. 2021
4.Naixing Shi et al. Comparative analysis of the medicinal plant Polygonatum kingianum （Asparagaceae） with related verticillate leaf types of the Polygonatum species based on chloroplast genomes. Front Plant Sci. 2023
5.Xue Li et al. Protective effect and mechanism of Polygonatum kingianum against hypoxia-induced injury. Heliyon. 2023
6.Xingrui Xu et al. Polysaccharides from Polygonatum kingianum collett&Hemsl ameliorated fatigue by regulating NRF2/HO-1/NQO1 and AMPK/PGC-1a/TFAM signaling pathways, and gut microbiota. Int J Biol Macromol. 2024
7.Yu Ren et al. Mechanisms of action and applications of Polygonatum sibiricum polysaccharide at the intestinal mucosa barrier: a review. Front Pharmacol. 2024
8.Jiao Zhang et al. Identification and evaluation of Polygonatum kingianum with different growth ages based on data fusion strategy. Microchemical Journal. 2021
9.Bo-Han Wu et al. Oral supplementation of Dragon Power polygonatum had beneficial effects on Testosterone's relationship with cardiorespiratory fitness and erection: a double-blind, placebo-controlled study. Journal of Nutrition and Food Processing. 2024
日期：2025-07-08
