端午節前夕，上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的粽子進行了監督抽檢，共抽檢粽子112批次，其中本市生產企業20批次、流通企業60批次、餐飲單位自制的32批次。樣品涉及五芳齋、新雅、沈大成、杏花樓、喬家柵、思念、三全等知名品牌。
本次抽檢依據《粽子》（SB/T10377）、《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB19295）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）等國家標準及相關標準要求，檢驗項目主要包括：菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價、過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、商業無菌等13項指標。結果顯示，112批次粽子樣品均符合食品安全標準%，樣品檢驗合格率為100%。
另外，近期國家食品藥品監督管理總局組織抽檢粽子302批次，抽樣檢驗項目合格296批次，不合格樣品6批次，樣品檢驗合格率為98%。不合格樣品中涉及上海的有1批次，是在上海愛蓮超市有限公司抽樣的上海華榕食品有限公司生產的桂花豆沙粽（真空包裝.熟制；生產日期/批號：2016-04-26；規格型號：320克（160克×2只）/袋），不合格指標為商業無菌不達標，食藥監部門已對該企業依法查處。
食藥監部門提醒廣大消費者，購買食用粽子時，可聞其味、看其色。購買后應盡快食用，避免長時間貯存，食用時需重復加熱。
上海市食品藥品監督管理局
2016年6月7日
日期：2016-06-07
本次抽檢依據《粽子》（SB/T10377）、《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB19295）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）等國家標準及相關標準要求，檢驗項目主要包括：菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價、過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、商業無菌等13項指標。結果顯示，112批次粽子樣品均符合食品安全標準%，樣品檢驗合格率為100%。
另外，近期國家食品藥品監督管理總局組織抽檢粽子302批次，抽樣檢驗項目合格296批次，不合格樣品6批次，樣品檢驗合格率為98%。不合格樣品中涉及上海的有1批次，是在上海愛蓮超市有限公司抽樣的上海華榕食品有限公司生產的桂花豆沙粽（真空包裝.熟制；生產日期/批號：2016-04-26；規格型號：320克（160克×2只）/袋），不合格指標為商業無菌不達標，食藥監部門已對該企業依法查處。
食藥監部門提醒廣大消費者，購買食用粽子時，可聞其味、看其色。購買后應盡快食用，避免長時間貯存，食用時需重復加熱。
上海市食品藥品監督管理局
2016年6月7日
日期：2016-06-07
