據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）消息，5月26日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布第三季市售彎曲桿菌污染調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯示，彎曲桿菌污染程度呈下降趨勢(shì)。
本期共采集1009份冷凍英國(guó)產(chǎn)雞肉樣本。本季（2016年1月至3月）數(shù)據(jù)顯示，最高污染水平陽(yáng)性雞肉比例為9.3%，而2014年12月至2015年2月期間的污染水平為21.8%。
調(diào)查報(bào)告還顯示，50%的雞肉樣本檢出彎曲桿菌，去年同期為71%。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局政策主任Steve Wearne稱，本期結(jié)果令人滿意，污染水平出現(xiàn)下降的一個(gè)原因是零售商以及供應(yīng)商在銷售前去掉了雞脖皮，而雞脖皮是受污染最重的一個(gè)部位。
鑒于此，與以往數(shù)據(jù)的可比性下降，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局本季給出了總體數(shù)據(jù)，并未像往常一樣拆解零售商數(shù)據(jù)。Steve Wearne稱，下季將采用最新彎曲桿菌測(cè)定方法。另外，對(duì)零售商進(jìn)行排序的首輪數(shù)據(jù)將于2017年1月公布。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2016/15162/campylobacter-quarter-3-results-published>
日期：2016-06-07
