2016年4月4日,據澳新食品標準局(FSANZ)消息,經澳大利亞釀酒師聯合會(WFA)申請,澳新食品標準局發布通知公告06-16,擬批準A1127號申請,修訂澳新食品標準法典4.5.1葡萄酒生產要求,允許使用以下加工助劑,具體情況如下:
更多詳情請見:ments/A1127-ExecSummary.pdf">http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1127-ExecSummary.pdf
日期:2016-04-12
加工助劑名稱 | 英文名稱 | 功能 | 最大使用量 |
亞硫酸氫銨 | Ammonium bisulphite | 促進酵母菌生長 | 0.2g/L |
氯化銀 | Silver chloride | 去除發酵和儲存是產生的異味 | 1g/hl |
甲殼質-葡聚糖 | Chitin-glucan | 澄清劑、穩定劑 | 兩者質量比范圍25:75至60:40 |
聚乙烯吡咯烷酮共聚物 | Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP) | 預防褐變、降低葡萄酒的多酚含量 | 無 |
日期:2016-04-12