本次抽檢的調味品主要包括固體復合調味料、液體復合調味料味精、醬油等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)、《食品安全地方標準復合調味料》(DB31/2002-2012)、《雞精調味料》(SB/T10371)、《味精衛生標準》(GB2720)、《谷氨酸鈉(味精)》(GB/T8967)、《醬油衛生標準》(GB2717)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括雞精調味料的呈味核苷酸二鈉,總氮(以N計),谷氨酸鈉,日落黃,總砷(以As計),金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,檸檬黃,鉛(以Pb計),味精中鉛、總砷、鋅、谷氨酸鈉,以及醬油中總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、對羥基苯甲酸酯類、致病菌等24個指標。共抽檢調味品樣品93批次,涉及9個生產省份,其中:抽檢固體復合調味料24批次、液體復合調味料5批次、味精24批次、抽檢醬油40批次,均未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年3月16日
相關附件: 食品抽檢合格-20160316-調味品.xls
日期:2016-03-17
抽檢產品信息見附表一。
上海市食品藥品監督管理局
2016年3月16日
相關附件: 食品抽檢合格-20160316-調味品.xls
日期:2016-03-17