根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品藥品監管總局辦公廳關于食品安全監督抽檢信息公布工作有關事項的通知》（食藥監辦食監三〔2015〕62號）的要求，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，我局決定對2015年廣西執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢的“乳制品”、“ 肉及肉制品”共2類食品50批次抽檢信息進行公告，其中合格產品48批次，不合格產品2批次。（詳見附件）
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織各地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
小貼士：
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。
本次監督抽檢發現部分乳制品大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
二、鎘
鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。
本次監督抽檢發現有1批次的肉制品存在鎘超標的情況，超標的原因可能是環境污染帶入原料所致，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鎘含量超標的原料。
附件： 食品抽檢不合格-20160303-肉及肉制品
食品抽檢不合格-20160303-乳制品
食品抽檢合格-20160303-肉及肉制品
食品抽檢合格-20160303-乳制品
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2016年3月3日
日期：2016-03-04
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織各地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
小貼士：
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。
本次監督抽檢發現部分乳制品大腸菌群超標的情況，原因可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
二、鎘
鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。
本次監督抽檢發現有1批次的肉制品存在鎘超標的情況，超標的原因可能是環境污染帶入原料所致，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鎘含量超標的原料。
附件： 食品抽檢不合格-20160303-肉及肉制品
食品抽檢不合格-20160303-乳制品
食品抽檢合格-20160303-肉及肉制品
食品抽檢合格-20160303-乳制品
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2016年3月3日
日期：2016-03-04
