近期，重慶市食品藥品監督管理局抽檢24類食品4376批次樣品，抽檢項目合格的樣品4193批次，不合格樣品183批次?，F通告如下：
一．抽檢糧食及糧食制品465批次，樣品檢驗項目合格的455批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為標稱重慶友安食品有限公司食品廠生產的豌豆淀粉微生物指標霉菌超標；重慶冠發食品有限公司生產的馬鈴薯淀粉、重慶市軍威食品有限公司生產的葉玉明生產的泡椒牛板筋、漯河市平平食品有限責任公司生產的手撕素牛肉（調味面制品）微生物指標菌落總數超標；重慶佰愛食品加工有限公司生產的香包豆腐、重慶卓澳食品廠生產的泡椒臭干子面制素食品質指標酸價超標；重慶利盈食品有限公司和重慶利兆食品有限公司生產的泡椒素臭干子面制品檢出食品添加劑亮藍；重慶佳仙食品有限公司生產的土豆粉理化指標-粘度，4%（干物質計）不合格；榮昌縣暢達粉條廠生產的粉條檢出食品添加劑二氧化硫殘留量。
二．抽檢食用油、油脂及其制品227批次，樣品檢驗項目合格的212批次，不合格樣品15批次。不合格樣品為標稱重慶有源糧油有限公司生產的壓榨一級菜籽油（壓榨）和農家小榨濃香菜籽油（壓榨）、中塘鄉鄧正勇菜油廠、燕明渝菜油加工廠、黃維山、劉啟東、尹先富、忠縣新生鎮鴻運榨油房、韓萬江榨油生產的菜籽油、惠誠榨油坊生產的菜籽油（壓榨）、王清華農副食品加工廠和榮昌縣吳遠金農副產品經營部生產的散裝菜油酸值(KOH)超標；傅遠華、忠縣新生鎮鴻運榨油房、惠誠榨油坊、川祖廟老油房（徐克平）生產的菜籽油品質指標色澤(以羅維朋比色槽25.4mm)不合格；重慶佳源油脂有限公司生產的純正菜籽油（浸出）過氧化值超標；中塘鄉鄧正勇菜油廠生產的菜籽油水分及揮發物指標超標；川祖廟老油房（徐克平）生產的菜籽油加熱試驗（280℃）不符合標準要求。
三．抽檢肉及肉制品286批次，樣品檢驗項目合格的276批次，不合格樣品10 批次。不合格樣品為標稱重慶全恒食品有限公司生產的野山椒鳳爪、重慶展華食品有限公司生產的紅椒鳳爪、重慶綠富食品有限公司生產的川幺妹麻辣牛肉干、重慶全恒食品有限公司生產的山椒鳳爪、以及高新技術產業開發區有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標菌落總數超標；重慶市萬州區奇恩食品有限公司生產的醬鹵肉（鹵豬肉）、重慶全恒食品有限公司生產的山椒鳳爪和高新技術產業開發區有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標大腸菌群超標；馮紹榮腌臘肉店生產的腌臘肉、鄭飛鹵肉店生產的醬鹵肉（豬耳朵)、譚紹兵鹵肉坊生產的醬鹵肉（燒臘）污染物指標總汞（Hg）超標；巫溪縣紅池辣鮮食品有限公司生產的老臘肉酸價（以脂肪計）不合格；湖南唐人神肉制品有限公司生產的大眾紅蓮香腸檢出食品添加劑山梨酸。
四. 抽檢蛋及蛋制品34批次，樣品檢驗項目合格的33批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱重慶市權綠食用農產品加工廠生產的再制蛋（五香鹽皮蛋）蛋內品質-顏色不合格。
五．抽檢蔬菜及其制品82批次，樣品檢驗項目合格的81批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱靈壽縣潤龍食用菌加工有限公司生產的滑菇食品添加劑二氧化硫殘留量不合格。
六. 抽檢水果及其制品22批次，樣品檢驗項目合格的21批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱潮安縣宏泰記食品有限公司生產的臺灣話梅食品添加劑二氧化硫殘留量超標。
七．抽檢水產及水產制品35批次，樣品檢驗項目合格的33批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶市旺點食品有限責任公司生產的漁之寶山椒魚皮品質指標水分和微生物指標菌落總數、大腸菌群超標；重慶山霸王野生食品有限公司生產的東海魷魚鹽分（以NaCl計）超標。
八．抽檢飲料229批次，樣品檢驗項目合格的228批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱江西金伴食品有限公司生產的兒童益生菌植物型固體飲料鈣（以Ca計）、感官要求-色澤、鐵（以Fe計）、鋅（以Zn計）不合格。
九．抽檢調味品648批次，樣品檢驗項目合格的645批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱重慶和旭餐飲文化有限公司凈龍分廠生產的麻辣佐料和重慶市懷泰食品有限責任公司生產的大廚雞精微生物指標菌落總數超標；重慶市香辣嫂食品有限公司生產的豪味王雞粉調味料食品添加劑糖精鈉（以糖精計）超標。
十．抽檢食糖11批次，樣品檢驗項目合格的9批次，不合格樣品2批次。不合格樣品均為標稱重慶市萬州區元建食品加工廠生產的赤砂糖總糖分（蔗糖分+還原糖分）不達標。
十一．抽檢酒類623批次，樣品檢驗項目合格的524批次，不合格樣品99批次。不合格樣品為標稱酉陽縣劉家老酒坊、酉陽喻新釀酒廠、玉柱峰酒廠龍潭經銷部、龍潭陳永昌酒廠、龍潭賢豐龍江酒廠、井崗付建國酒廠、酉陽縣龍潭鎮紙廠溝酒廠、酉陽縣白太富白酒加工廠、酉陽縣張光賢白酒加工廠、酉陽縣李光澤白酒加工廠、酉陽縣謝永康白酒加工廠、酉陽縣大溪鎮丁志友、酉陽縣茶花壩酒廠、酉陽縣冉俊堯白酒加工坊、劉彥、陳云、任國蘭生產的白酒（釀造），謝國春、劉定財、李亞賓、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、萬州區滬萬市場小灶高粱酒坊、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、永川區雙石鎮稀域酒廠、李亞賓、胡進糧酒坊、萬州區王牌路溢湘酒坊、忠縣巷子深酒坊、何奎、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的白酒，李水生生產的散裝白酒、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、李慶華生產的白酒（54度）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、王宏偉生產的散裝白酒49%vol、胡志強生產的散裝白酒54%vol、庹書平小酒作坊生產的高粱酒（54度）、王德清酒廠生產的苞谷酒（52度）、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、李紹友生產的白酒（玉米酒）50度，以及從長壽區萬順鎮楊柳酒廠、楊永全抽檢的白酒、從石嶺酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、萬州區雙河口郭海云白酒經營部、萬州區百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區周家壩胡朝輝酒水經營部、萬州區周家壩胡朝輝酒水經營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol均為總酸（以乙酸計）不達標；李水生生產的散裝白酒、何勇剛生產的白酒、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、李紹友生產的白酒（玉米酒）50度，以及從石嶺酒廠、邱家灣酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、從馬武紅專酒廠抽檢的白酒（55%vol）、從羅平酒廠抽檢的白酒57%vol、從陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、從兩頭望酒廠抽檢的白酒59%vol、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均為總酯(以乙酸乙酯計)不達標；酉陽縣郭應成酒廠、酉陽祥壽白酒銷售部、酉陽土家族苗族自治縣青龍泉曲酒廠、唐應軍、劉彥、陳川、酉陽縣開福酒廠生產的白酒（釀造），李亞賓、萬州區雙河口小灶高粱酒坊、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、何立輝、吳桂華、李亞賓、何勇剛、忠縣濤哥酒酒坊、何鋼、何奎、生產的白酒、胡進糧酒坊生產的散裝高粱白酒、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、鄧文國生產的玉米酒55度、程明學釀酒坊和陳金輝酒坊生產的小曲白酒、以及從陳林（酒坊）、萬州區五橋李強白酒經營部、萬州區百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區五橋李強白酒經營部抽檢的白酒、彭先利酒坊抽檢的白酒（57%vol）、胡樓酒坊抽檢的白酒（52%vol）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊抽檢的散裝白酒51%vol均為固形物超標；譚子旺、彭清富生產的白酒（釀造）、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、龍溪鎮場上酒廠生產的白酒（50度）、小平酒廠生產的玉米酒（53度）、龍溪鎮周家壩酒廠生產的白酒、以及從萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區五橋李強白酒經營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均檢出食品添加劑糖精鈉；開縣清泉燒酒坊和開縣郭家鎮安安酒廠生產的白酒、重慶市柚神酒業有限責任公司生產的柚子酒（紅玻）42%vol和柚子酒（藍玻）45%vol、忠縣巷子深酒坊生產的白酒、何奎生產的白酒酒精度不合格；奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、重慶市醉之福酒廠生產的滿碗酒、合川區官渡鎮溢口香酒廠生產的高粱白酒、重慶市醉之福酒廠生產的土壇高粱酒、重慶市合川區肖世福白酒廠生產的白酒檢出食品添加劑甜蜜素；江蘇太平洋酒業有限公司生產的白酒己酸乙酯不合格；山東晏河泉啤酒有限公司生產的冰純啤酒（濃度：10°P）、山東青源啤酒有限公司生產的小麥王啤酒（11°P）和超純熟啤酒（11°P）雙乙酰超標；遵義市宏達黃酒釀造廠生產的黃酒非糖固形物及氨基酸態氮不達標；李清學酒廠生產的白酒甲醇超標。
十二．抽檢焙烤食品232批次，樣品檢驗項目合格的224批次，不合格樣品8批次。不合格樣品為標稱重慶卡頓爾食品有限公司生產的原味杯糕、花生小醬手制曲奇鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標、花生小醬手制曲奇感官要求不合格；重慶市嘉麥士食品有限公司生產的蜂蜜蛋糕和羅蘭蛋糕微生物指標菌落總數超標；重慶騰龍百貨超市有限公司生產的蛋酥沙琪瑪（冷加工糕點）過氧化值(以脂肪計)不合格；開縣閩福食品廠生產的面包檢出食品添加劑檸檬黃；嚴定才生產的熱加工糕點（面包）酸價(以脂肪計)不合格；余峰（糕點坊）生產的蛋糕鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
十三. 抽檢薯類及膨化食品18批次，樣品檢驗項目合格的17批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱成都市橫川食品有限公司生產的鹽焗雞筋味膨化食品品質指標水分超標。
十四. 抽檢糖果及可可制品74批次，樣品檢驗項目合格的69批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱沂水縣昌盛食品廠生產的酥質糖果、重慶市緣福旺食品有限公司生產的硬糖（薄荷味）、重慶銳鋒食品有限公司生產的薄荷丁品質指標還原糖不合格；浙江平陽南山食品有限公司生產的吸吸果凍爽可溶性固形物（以折光計）（%）不達標；重慶市盈凱食品有限公司生產的花生糖微生物指標菌落總數超標。
十五. 抽檢炒貨食品及堅果制品40批次，樣品檢驗項目合格的38批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶怡潤食品有限公司生產的奕潤煮花生微生物指標霉菌超標；廣東億心食品工業有限公司生產的精選巴旦木凈含量不達標。
十六. 抽檢豆類及其制品231批次，樣品檢驗項目合格的219批次，不合格樣品12批次。不合格樣品為標稱重慶真九食品有限公司生產的方塊豆干（麻辣味）、玉米豆干、玉米豆干（尖椒味）檢出食品添加劑脫氫乙酸；重慶真九食品有限公司生產的手撕豆干（麻辣味）水分和蛋白質（干基）不達標；重慶友安食品有限公司食品廠生產的豆皮蛋白質不達標；重慶市食友食品開發有限公司生產的懶人日記香辣味豆干、重慶永吉食品開發有限公司生產的豆干和麻辣味豆干同一功能的食品添加劑（防腐劑）混合使用時，各自用量占其最大使用量比例之和超標；重慶康譽食品有限公司生產的麻辣味蛋白素肉檢出食品添加劑苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）；重慶市袁驛豆制品有限責任公司生產的袁驛豆干微生物指標菌落總數超標。
十七. 抽檢餐飲食品930批次，樣品檢驗項目合格的920批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為在石柱土家族自治縣手工饅頭店、秦中紅小吃店處抽檢的油條、在石柱土家族自治縣華哥面館抽檢的油炸類糕點鋁(干樣品,以Al計)超標；在南岸區世娟面莊抽檢的油條、在打通一礦四食堂抽檢的饅頭、在明宗林飲食店抽檢的包子、在大渡口區徐生記大酒樓抽檢的炸糍粑塊鋁超標；在榮昌縣昌元街道香飄串串餐飲店抽檢的火鍋底料檢出罌粟堿、嗎啡和那可??；在奉節縣乾礦火鍋店抽檢的自制火鍋底料酸價（以脂肪計）超標；王素惠生產的發酵面制品（饅頭）鋁超標。
十八. 上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，并對不合格產品生產企業依法采取督促整改、立案調查等措施。所涉及20家經營單位負有經營銷售不合格食品的責任，分別為重慶步步高商業有限責任公司長壽店、重慶延佶商貿有限公司大安店、世紀華聯（大竹林店）、重慶騰龍百貨超市有限公司、忠縣聶文副食店、萬州區陳家壩陳妹副食店、忠縣濤哥酒坊、重慶市袁驛豆制品有限責任公司梁平經營部、重慶樂美百貨有限公司、沙坪壩區治衛超市第一分店、惠誠榨油坊、巨琪大藥房重慶市永川區永祥加盟店、秀山縣峨溶鎮峨溶居委會新合作聯佳興志連鎖店、江津區幾江凌波酒水經營部以及個體戶王影、謝濟容、潘金春（渝中區華瑞超市）、周素英、楊顯蓉、黃志剛。
附件：1. 糧食及糧食制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
3. 肉及肉制品監督抽檢不合格產品信息
4. 蛋及蛋制品監督抽檢不合格產品信息
5. 蔬菜及其制品監督抽檢不合格產品信息
6. 水果及其制品監督抽檢不合格產品信息
7. 水產及水產制品監督抽檢不合格產品信息
8. 飲料監督抽檢不合格產品信息
9. 調味品監督抽檢不合格產品信息
10. 食糖監督抽檢不合格產品信息
11. 酒類監督抽檢不合格產品信息
12. 焙烤食品監督抽檢不合格產品信息
13. 薯類及膨化食品監督抽檢不合格產品信息
14. 糖果及可可制品監督抽檢不合格產品信息
15. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息
16. 豆類及其制品監督抽檢不合格產品信息
17. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
18. 糧食及糧食制品監督抽檢產品合格信息
19. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
20. 肉及肉制品監督抽檢產品合格信息
21. 蛋及蛋制品監督抽檢產品合格信息
22. 蔬菜及其制品監督抽檢產品合格信息
23. 水果及其制品監督抽檢產品合格信息
24. 水產及水產制品監督抽檢產品合格信息
25. 飲料監督抽檢產品合格信息
26. 調味品監督抽檢產品合格信息
27. 食糖監督抽檢產品合格信息
28. 酒類監督抽檢產品合格信息
29. 焙烤食品監督抽檢產品合格信息
30. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢產品合格信息
31. 薯類及膨化食品監督抽檢產品合格信息
32. 糖果及可可制品監督抽檢產品合格信息
33. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息
34. 豆類及其制品監督抽檢產品合格信息
35. 蜂產品監督抽檢產品合格信息
36. 冷凍飲品監督抽檢產品合格信息
37. 罐頭監督抽檢產品合格信息
38. 乳制品監督抽檢產品合格信息
39. 特殊膳食食品監督抽檢產品合格信息
40. 食品添加劑監督抽檢產品合格信息
41. 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
重慶市食品藥品監督管理局
2015年12月20日
日期：2015-12-24
一．抽檢糧食及糧食制品465批次，樣品檢驗項目合格的455批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為標稱重慶友安食品有限公司食品廠生產的豌豆淀粉微生物指標霉菌超標；重慶冠發食品有限公司生產的馬鈴薯淀粉、重慶市軍威食品有限公司生產的葉玉明生產的泡椒牛板筋、漯河市平平食品有限責任公司生產的手撕素牛肉（調味面制品）微生物指標菌落總數超標；重慶佰愛食品加工有限公司生產的香包豆腐、重慶卓澳食品廠生產的泡椒臭干子面制素食品質指標酸價超標；重慶利盈食品有限公司和重慶利兆食品有限公司生產的泡椒素臭干子面制品檢出食品添加劑亮藍；重慶佳仙食品有限公司生產的土豆粉理化指標-粘度，4%（干物質計）不合格；榮昌縣暢達粉條廠生產的粉條檢出食品添加劑二氧化硫殘留量。
二．抽檢食用油、油脂及其制品227批次，樣品檢驗項目合格的212批次，不合格樣品15批次。不合格樣品為標稱重慶有源糧油有限公司生產的壓榨一級菜籽油（壓榨）和農家小榨濃香菜籽油（壓榨）、中塘鄉鄧正勇菜油廠、燕明渝菜油加工廠、黃維山、劉啟東、尹先富、忠縣新生鎮鴻運榨油房、韓萬江榨油生產的菜籽油、惠誠榨油坊生產的菜籽油（壓榨）、王清華農副食品加工廠和榮昌縣吳遠金農副產品經營部生產的散裝菜油酸值(KOH)超標；傅遠華、忠縣新生鎮鴻運榨油房、惠誠榨油坊、川祖廟老油房（徐克平）生產的菜籽油品質指標色澤(以羅維朋比色槽25.4mm)不合格；重慶佳源油脂有限公司生產的純正菜籽油（浸出）過氧化值超標；中塘鄉鄧正勇菜油廠生產的菜籽油水分及揮發物指標超標；川祖廟老油房（徐克平）生產的菜籽油加熱試驗（280℃）不符合標準要求。
三．抽檢肉及肉制品286批次，樣品檢驗項目合格的276批次，不合格樣品10 批次。不合格樣品為標稱重慶全恒食品有限公司生產的野山椒鳳爪、重慶展華食品有限公司生產的紅椒鳳爪、重慶綠富食品有限公司生產的川幺妹麻辣牛肉干、重慶全恒食品有限公司生產的山椒鳳爪、以及高新技術產業開發區有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標菌落總數超標；重慶市萬州區奇恩食品有限公司生產的醬鹵肉（鹵豬肉）、重慶全恒食品有限公司生產的山椒鳳爪和高新技術產業開發區有鹽有味餐飲店抽檢的香鹵豬尾微生物指標大腸菌群超標；馮紹榮腌臘肉店生產的腌臘肉、鄭飛鹵肉店生產的醬鹵肉（豬耳朵)、譚紹兵鹵肉坊生產的醬鹵肉（燒臘）污染物指標總汞（Hg）超標；巫溪縣紅池辣鮮食品有限公司生產的老臘肉酸價（以脂肪計）不合格；湖南唐人神肉制品有限公司生產的大眾紅蓮香腸檢出食品添加劑山梨酸。
四. 抽檢蛋及蛋制品34批次，樣品檢驗項目合格的33批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱重慶市權綠食用農產品加工廠生產的再制蛋（五香鹽皮蛋）蛋內品質-顏色不合格。
五．抽檢蔬菜及其制品82批次，樣品檢驗項目合格的81批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱靈壽縣潤龍食用菌加工有限公司生產的滑菇食品添加劑二氧化硫殘留量不合格。
六. 抽檢水果及其制品22批次，樣品檢驗項目合格的21批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱潮安縣宏泰記食品有限公司生產的臺灣話梅食品添加劑二氧化硫殘留量超標。
七．抽檢水產及水產制品35批次，樣品檢驗項目合格的33批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶市旺點食品有限責任公司生產的漁之寶山椒魚皮品質指標水分和微生物指標菌落總數、大腸菌群超標；重慶山霸王野生食品有限公司生產的東海魷魚鹽分（以NaCl計）超標。
八．抽檢飲料229批次，樣品檢驗項目合格的228批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱江西金伴食品有限公司生產的兒童益生菌植物型固體飲料鈣（以Ca計）、感官要求-色澤、鐵（以Fe計）、鋅（以Zn計）不合格。
九．抽檢調味品648批次，樣品檢驗項目合格的645批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱重慶和旭餐飲文化有限公司凈龍分廠生產的麻辣佐料和重慶市懷泰食品有限責任公司生產的大廚雞精微生物指標菌落總數超標；重慶市香辣嫂食品有限公司生產的豪味王雞粉調味料食品添加劑糖精鈉（以糖精計）超標。
十．抽檢食糖11批次，樣品檢驗項目合格的9批次，不合格樣品2批次。不合格樣品均為標稱重慶市萬州區元建食品加工廠生產的赤砂糖總糖分（蔗糖分+還原糖分）不達標。
十一．抽檢酒類623批次，樣品檢驗項目合格的524批次，不合格樣品99批次。不合格樣品為標稱酉陽縣劉家老酒坊、酉陽喻新釀酒廠、玉柱峰酒廠龍潭經銷部、龍潭陳永昌酒廠、龍潭賢豐龍江酒廠、井崗付建國酒廠、酉陽縣龍潭鎮紙廠溝酒廠、酉陽縣白太富白酒加工廠、酉陽縣張光賢白酒加工廠、酉陽縣李光澤白酒加工廠、酉陽縣謝永康白酒加工廠、酉陽縣大溪鎮丁志友、酉陽縣茶花壩酒廠、酉陽縣冉俊堯白酒加工坊、劉彥、陳云、任國蘭生產的白酒（釀造），謝國春、劉定財、李亞賓、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、萬州區滬萬市場小灶高粱酒坊、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、永川區雙石鎮稀域酒廠、李亞賓、胡進糧酒坊、萬州區王牌路溢湘酒坊、忠縣巷子深酒坊、何奎、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的白酒，李水生生產的散裝白酒、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、李慶華生產的白酒（54度）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、王宏偉生產的散裝白酒49%vol、胡志強生產的散裝白酒54%vol、庹書平小酒作坊生產的高粱酒（54度）、王德清酒廠生產的苞谷酒（52度）、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、李紹友生產的白酒（玉米酒）50度，以及從長壽區萬順鎮楊柳酒廠、楊永全抽檢的白酒、從石嶺酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、萬州區雙河口郭海云白酒經營部、萬州區百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區周家壩胡朝輝酒水經營部、萬州區周家壩胡朝輝酒水經營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol均為總酸（以乙酸計）不達標；李水生生產的散裝白酒、何勇剛生產的白酒、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、李紹友生產的白酒（玉米酒）50度，以及從石嶺酒廠、邱家灣酒廠、紅高梁酒坊抽檢的白酒 52% vol、從馬武紅專酒廠抽檢的白酒（55%vol）、從羅平酒廠抽檢的白酒57%vol、從陳為雄酒坊抽檢的白酒（48%vol）、從兩頭望酒廠抽檢的白酒59%vol、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均為總酯(以乙酸乙酯計)不達標；酉陽縣郭應成酒廠、酉陽祥壽白酒銷售部、酉陽土家族苗族自治縣青龍泉曲酒廠、唐應軍、劉彥、陳川、酉陽縣開福酒廠生產的白酒（釀造），李亞賓、萬州區雙河口小灶高粱酒坊、萬州區鐘鼓樓湘川高粱酒坊、何立輝、吳桂華、李亞賓、何勇剛、忠縣濤哥酒酒坊、何鋼、何奎、生產的白酒、胡進糧酒坊生產的散裝高粱白酒、湖南小灶高粱酒廠生產的白酒（53度）、鄧文國生產的玉米酒55度、程明學釀酒坊和陳金輝酒坊生產的小曲白酒、以及從陳林（酒坊）、萬州區五橋李強白酒經營部、萬州區百安壩鄧嬌玉白酒店、萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區五橋李強白酒經營部抽檢的白酒、彭先利酒坊抽檢的白酒（57%vol）、胡樓酒坊抽檢的白酒（52%vol）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊抽檢的散裝白酒51%vol均為固形物超標；譚子旺、彭清富生產的白酒（釀造）、蔣紅軍生產的散裝白酒（50度）、奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、龍溪鎮場上酒廠生產的白酒（50度）、小平酒廠生產的玉米酒（53度）、龍溪鎮周家壩酒廠生產的白酒、以及從萬州區甘家院鄧細英白酒經營部、萬州區五橋李強白酒經營部抽檢的白酒、從彭明酒作坊抽檢的白酒54%vol、從湖南小灶紅高粱酒抽檢的白酒55%vol均檢出食品添加劑糖精鈉；開縣清泉燒酒坊和開縣郭家鎮安安酒廠生產的白酒、重慶市柚神酒業有限責任公司生產的柚子酒（紅玻）42%vol和柚子酒（藍玻）45%vol、忠縣巷子深酒坊生產的白酒、何奎生產的白酒酒精度不合格；奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒51%vol、重慶市醉之福酒廠生產的滿碗酒、合川區官渡鎮溢口香酒廠生產的高粱白酒、重慶市醉之福酒廠生產的土壇高粱酒、重慶市合川區肖世福白酒廠生產的白酒檢出食品添加劑甜蜜素；江蘇太平洋酒業有限公司生產的白酒己酸乙酯不合格；山東晏河泉啤酒有限公司生產的冰純啤酒（濃度：10°P）、山東青源啤酒有限公司生產的小麥王啤酒（11°P）和超純熟啤酒（11°P）雙乙酰超標；遵義市宏達黃酒釀造廠生產的黃酒非糖固形物及氨基酸態氮不達標；李清學酒廠生產的白酒甲醇超標。
十二．抽檢焙烤食品232批次，樣品檢驗項目合格的224批次，不合格樣品8批次。不合格樣品為標稱重慶卡頓爾食品有限公司生產的原味杯糕、花生小醬手制曲奇鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標、花生小醬手制曲奇感官要求不合格；重慶市嘉麥士食品有限公司生產的蜂蜜蛋糕和羅蘭蛋糕微生物指標菌落總數超標；重慶騰龍百貨超市有限公司生產的蛋酥沙琪瑪（冷加工糕點）過氧化值(以脂肪計)不合格；開縣閩福食品廠生產的面包檢出食品添加劑檸檬黃；嚴定才生產的熱加工糕點（面包）酸價(以脂肪計)不合格；余峰（糕點坊）生產的蛋糕鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
十三. 抽檢薯類及膨化食品18批次，樣品檢驗項目合格的17批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱成都市橫川食品有限公司生產的鹽焗雞筋味膨化食品品質指標水分超標。
十四. 抽檢糖果及可可制品74批次，樣品檢驗項目合格的69批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱沂水縣昌盛食品廠生產的酥質糖果、重慶市緣福旺食品有限公司生產的硬糖（薄荷味）、重慶銳鋒食品有限公司生產的薄荷丁品質指標還原糖不合格；浙江平陽南山食品有限公司生產的吸吸果凍爽可溶性固形物（以折光計）（%）不達標；重慶市盈凱食品有限公司生產的花生糖微生物指標菌落總數超標。
十五. 抽檢炒貨食品及堅果制品40批次，樣品檢驗項目合格的38批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶怡潤食品有限公司生產的奕潤煮花生微生物指標霉菌超標；廣東億心食品工業有限公司生產的精選巴旦木凈含量不達標。
十六. 抽檢豆類及其制品231批次，樣品檢驗項目合格的219批次，不合格樣品12批次。不合格樣品為標稱重慶真九食品有限公司生產的方塊豆干（麻辣味）、玉米豆干、玉米豆干（尖椒味）檢出食品添加劑脫氫乙酸；重慶真九食品有限公司生產的手撕豆干（麻辣味）水分和蛋白質（干基）不達標；重慶友安食品有限公司食品廠生產的豆皮蛋白質不達標；重慶市食友食品開發有限公司生產的懶人日記香辣味豆干、重慶永吉食品開發有限公司生產的豆干和麻辣味豆干同一功能的食品添加劑（防腐劑）混合使用時，各自用量占其最大使用量比例之和超標；重慶康譽食品有限公司生產的麻辣味蛋白素肉檢出食品添加劑苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）；重慶市袁驛豆制品有限責任公司生產的袁驛豆干微生物指標菌落總數超標。
十七. 抽檢餐飲食品930批次，樣品檢驗項目合格的920批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為在石柱土家族自治縣手工饅頭店、秦中紅小吃店處抽檢的油條、在石柱土家族自治縣華哥面館抽檢的油炸類糕點鋁(干樣品,以Al計)超標；在南岸區世娟面莊抽檢的油條、在打通一礦四食堂抽檢的饅頭、在明宗林飲食店抽檢的包子、在大渡口區徐生記大酒樓抽檢的炸糍粑塊鋁超標；在榮昌縣昌元街道香飄串串餐飲店抽檢的火鍋底料檢出罌粟堿、嗎啡和那可??；在奉節縣乾礦火鍋店抽檢的自制火鍋底料酸價（以脂肪計）超標；王素惠生產的發酵面制品（饅頭）鋁超標。
十八. 上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，并對不合格產品生產企業依法采取督促整改、立案調查等措施。所涉及20家經營單位負有經營銷售不合格食品的責任，分別為重慶步步高商業有限責任公司長壽店、重慶延佶商貿有限公司大安店、世紀華聯（大竹林店）、重慶騰龍百貨超市有限公司、忠縣聶文副食店、萬州區陳家壩陳妹副食店、忠縣濤哥酒坊、重慶市袁驛豆制品有限責任公司梁平經營部、重慶樂美百貨有限公司、沙坪壩區治衛超市第一分店、惠誠榨油坊、巨琪大藥房重慶市永川區永祥加盟店、秀山縣峨溶鎮峨溶居委會新合作聯佳興志連鎖店、江津區幾江凌波酒水經營部以及個體戶王影、謝濟容、潘金春（渝中區華瑞超市）、周素英、楊顯蓉、黃志剛。
附件：1. 糧食及糧食制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
3. 肉及肉制品監督抽檢不合格產品信息
4. 蛋及蛋制品監督抽檢不合格產品信息
5. 蔬菜及其制品監督抽檢不合格產品信息
6. 水果及其制品監督抽檢不合格產品信息
7. 水產及水產制品監督抽檢不合格產品信息
8. 飲料監督抽檢不合格產品信息
9. 調味品監督抽檢不合格產品信息
10. 食糖監督抽檢不合格產品信息
11. 酒類監督抽檢不合格產品信息
12. 焙烤食品監督抽檢不合格產品信息
13. 薯類及膨化食品監督抽檢不合格產品信息
14. 糖果及可可制品監督抽檢不合格產品信息
15. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息
16. 豆類及其制品監督抽檢不合格產品信息
17. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
18. 糧食及糧食制品監督抽檢產品合格信息
19. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
20. 肉及肉制品監督抽檢產品合格信息
21. 蛋及蛋制品監督抽檢產品合格信息
22. 蔬菜及其制品監督抽檢產品合格信息
23. 水果及其制品監督抽檢產品合格信息
24. 水產及水產制品監督抽檢產品合格信息
25. 飲料監督抽檢產品合格信息
26. 調味品監督抽檢產品合格信息
27. 食糖監督抽檢產品合格信息
28. 酒類監督抽檢產品合格信息
29. 焙烤食品監督抽檢產品合格信息
30. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢產品合格信息
31. 薯類及膨化食品監督抽檢產品合格信息
32. 糖果及可可制品監督抽檢產品合格信息
33. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息
34. 豆類及其制品監督抽檢產品合格信息
35. 蜂產品監督抽檢產品合格信息
36. 冷凍飲品監督抽檢產品合格信息
37. 罐頭監督抽檢產品合格信息
38. 乳制品監督抽檢產品合格信息
39. 特殊膳食食品監督抽檢產品合格信息
40. 食品添加劑監督抽檢產品合格信息
41. 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
重慶市食品藥品監督管理局
2015年12月20日
日期：2015-12-24
