推動食品生產經營小作坊規范化、制度化管理是2015年遼寧省政府十大重點民生工程之一。為引導小作坊轉型升級，遼寧省沈陽市食品藥品監管局高度重視、認真部署、積極探索、多措并舉，100%完成了全市小作坊監管的年度工作指標。同時，在完成普查登記的基礎上，建立了小作坊情況動態更新機制，實現了對小作坊基本情況的掌控，小作坊監管工作取得顯著成效。
一是落實主體責任。按照2015年初制定方案要求，全面推進小作坊承諾制度、進貨查驗制度、明示公示制度、食品安全事故處置制度、食品召回等制度的有效落實。實現了全市所有小作坊100%建立了公示板或公示欄，并在外部懸掛醒目銘牌。
二是落實工作制度。落實登記證明制度，在對全市所有小作坊實施動態登記管理的基礎上，100%完成了《小作坊登記證明》發放工作；落實事先告知及自查制度，以書面形式將可能出現食品安全隱患的事項告知小作坊業主，督促小作坊業主按照告知事項及自查指導書要求，全面開展自查工作，確保及時消除風險隱患；落實培訓制度，對小作坊從業人員全面開展食品安全培訓，并發放《食品安全法》等相關法律法規及培訓材料；落實監督檢查制度，在完成對全市所有小作坊100%的全覆蓋日常巡查工作的基礎上，以糕點、植物油、豆制品為重點，積極建立小作坊產品質量風險監測體系；落實質量安全問題處置制度，對于一般性管理問題開展監督指導，對于不能滿足基本質量安全衛生條件或在監督抽檢和檢查中存在質量安全問題的小作坊，開展教育、培訓，指導限期整改落實到位。
三是實施檔案規范化管理。全市各級監管部門在深入開展摸底調查的基礎上，對全部小作坊均建立了監管檔案，包括基本情況調查表、登記證明、日常檢查記錄、抽檢材料、處置記錄等。同時，統一印制了10000余冊《小作坊監管記錄》、《小作坊原輔料進貨查驗記錄》下發給各經營業主，并指導其填寫《小作坊原輔料進貨查驗記錄》，提升檔案管理規范化水平。
四是開展宣傳工作。統一印制30萬份小作坊宣傳折頁，通過社區協管員、基層監管部門向消費者及小作坊業主免費發放；在沈陽日報刊登文章，大力宣傳小作坊監管工作；以食品安全月、食品安全“四進”等活動為契機，多角度、全方位宣傳，實現了社會廣泛關注、積極參與的工作格局。
日期：2015-12-17
一是落實主體責任。按照2015年初制定方案要求，全面推進小作坊承諾制度、進貨查驗制度、明示公示制度、食品安全事故處置制度、食品召回等制度的有效落實。實現了全市所有小作坊100%建立了公示板或公示欄，并在外部懸掛醒目銘牌。
二是落實工作制度。落實登記證明制度，在對全市所有小作坊實施動態登記管理的基礎上，100%完成了《小作坊登記證明》發放工作；落實事先告知及自查制度，以書面形式將可能出現食品安全隱患的事項告知小作坊業主，督促小作坊業主按照告知事項及自查指導書要求，全面開展自查工作，確保及時消除風險隱患；落實培訓制度，對小作坊從業人員全面開展食品安全培訓，并發放《食品安全法》等相關法律法規及培訓材料；落實監督檢查制度，在完成對全市所有小作坊100%的全覆蓋日常巡查工作的基礎上，以糕點、植物油、豆制品為重點，積極建立小作坊產品質量風險監測體系；落實質量安全問題處置制度，對于一般性管理問題開展監督指導，對于不能滿足基本質量安全衛生條件或在監督抽檢和檢查中存在質量安全問題的小作坊，開展教育、培訓，指導限期整改落實到位。
三是實施檔案規范化管理。全市各級監管部門在深入開展摸底調查的基礎上，對全部小作坊均建立了監管檔案，包括基本情況調查表、登記證明、日常檢查記錄、抽檢材料、處置記錄等。同時，統一印制了10000余冊《小作坊監管記錄》、《小作坊原輔料進貨查驗記錄》下發給各經營業主，并指導其填寫《小作坊原輔料進貨查驗記錄》，提升檔案管理規范化水平。
四是開展宣傳工作。統一印制30萬份小作坊宣傳折頁，通過社區協管員、基層監管部門向消費者及小作坊業主免費發放；在沈陽日報刊登文章，大力宣傳小作坊監管工作；以食品安全月、食品安全“四進”等活動為契機，多角度、全方位宣傳，實現了社會廣泛關注、積極參與的工作格局。
日期：2015-12-17
