各省、自治區、直轄市衛生計生委及新疆生產建設兵團衛生局食品相關處室，中國疾病預防控制中心、監督中心、國家食品安全風險評估中心，食品相關行業協會（學會）：
為貫徹落實《食品安全法》和國務院工作部署，建立和執行“最嚴謹的標準”，現就做好食品安全國家標準的跟蹤評價工作提出如下要求：
一、全面依法履職，加強協調配合，做好標準跟蹤評價有關工作
各省級衛生計生行政部門要按照《食品安全法》有關要求，通過網站公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，方便公眾下載、查閱。要會同省級食品藥品監督管理、質量監督、農業、工業和信息化、糧食等部門對食品安全國家標準的執行情況開展跟蹤評價，并指定技術機構負責食品安全國家標準意見收集、匯總，及時通過國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）網站開設的意見收集平臺（http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk）填報有關意見、建議。各地要將標準跟蹤評價等工作納入當地政府食品安全年度工作計劃和考核內容，作為全面了解食品安全標準執行情況和完善食品安全標準體系的有效措施。省級衛生計生行政部門要加強標準跟蹤評價的指導與培訓，不斷加強標準人才培養和師資培訓工作，不斷提高標準工作能力與服務水平。
各地要主動會同相關監管部門收集、匯總本轄區相關部門以及食品生產經營企業、檢驗檢測機構、食品行業協會（學會）等單位對食品安全標準執行中發現的問題和修改建議；也可要求相關單位直接通過食品評估中心的網站意見收集平臺直接反饋意見。
食品生產經營企業、行業協會、檢驗監測等相關單位發現食品安全標準在執行中存在問題的，應當及時向相關部門報告或直接通過食品評估中心網站的意見收集平臺直接反饋意見。
二、以問題為導向，加強組織領導，做好重點標準的跟蹤評價任務
國家衛生計生委負責會同有關部門組織制定年度重點食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃。食品評估中心提出年度重點國家標準的跟蹤評價目錄與評價要點（2015-2016年 年度跟蹤評價目錄與要點見附件）。各地要按照國家重點標準跟蹤評價目錄與要點，具體實施重點標準跟蹤評價工作，并可結合轄區實際情況，增加本轄區重點跟蹤評價的標準。各省級衛生計生部門要通過深入基層調研、組織召開培訓班、座談會和開展標準宣貫活動等形式，收集各方對重點標準的意見、建議，及時向食品評估中心提交相應的報告。
各省級衛生計生委要委托省級疾病預防控制中心在2015年年底前組織對本地區各系統、食品生產企業以及第三方食品安全相關檢驗機構的檢驗方法標準培訓，收集對檢驗方法標準及相關標準的意見，并及時向食品評估中心反饋收集的意見、建議。
三、暢通渠道，集思廣益，不斷提高食品安全國家標準的科學性和實用性
食品評估中心負責食品安全國家標準跟蹤評價具體技術工作。食品評估中心要暢通渠道、采取各種措施，廣泛收集各方在標準跟蹤評價工作中提出的問題與建議。要組織國家標準審評委員會相關專業委員會、有關行業協會和技術機構等相關領域的專家對收集的意見、建議及時予以分析評價，并根據分析評價結果提出標準修訂的相關建議報國家衛生計生委。
國家衛生計生委將適時組織對各地食品安全標準跟蹤評價工作情況開展督導檢查。各地衛生計生委完成跟蹤評價后要及時做好自查總結工作。
食品安全地方標準跟蹤評價工作可參照國家標準跟蹤評價工作方式開展。
附件： 2015-2016年年度重點食品安全國家標準跟蹤評價目錄與評價要點.doc
國家衛生計生委食品司
2015年11月24日
日期：2015-11-30
為貫徹落實《食品安全法》和國務院工作部署，建立和執行“最嚴謹的標準”，現就做好食品安全國家標準的跟蹤評價工作提出如下要求：
一、全面依法履職，加強協調配合，做好標準跟蹤評價有關工作
各省級衛生計生行政部門要按照《食品安全法》有關要求，通過網站公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，方便公眾下載、查閱。要會同省級食品藥品監督管理、質量監督、農業、工業和信息化、糧食等部門對食品安全國家標準的執行情況開展跟蹤評價，并指定技術機構負責食品安全國家標準意見收集、匯總，及時通過國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品評估中心）網站開設的意見收集平臺（http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk）填報有關意見、建議。各地要將標準跟蹤評價等工作納入當地政府食品安全年度工作計劃和考核內容，作為全面了解食品安全標準執行情況和完善食品安全標準體系的有效措施。省級衛生計生行政部門要加強標準跟蹤評價的指導與培訓，不斷加強標準人才培養和師資培訓工作，不斷提高標準工作能力與服務水平。
各地要主動會同相關監管部門收集、匯總本轄區相關部門以及食品生產經營企業、檢驗檢測機構、食品行業協會（學會）等單位對食品安全標準執行中發現的問題和修改建議；也可要求相關單位直接通過食品評估中心的網站意見收集平臺直接反饋意見。
食品生產經營企業、行業協會、檢驗監測等相關單位發現食品安全標準在執行中存在問題的，應當及時向相關部門報告或直接通過食品評估中心網站的意見收集平臺直接反饋意見。
二、以問題為導向，加強組織領導，做好重點標準的跟蹤評價任務
國家衛生計生委負責會同有關部門組織制定年度重點食品安全國家標準跟蹤評價工作計劃。食品評估中心提出年度重點國家標準的跟蹤評價目錄與評價要點（2015-2016年 年度跟蹤評價目錄與要點見附件）。各地要按照國家重點標準跟蹤評價目錄與要點，具體實施重點標準跟蹤評價工作，并可結合轄區實際情況，增加本轄區重點跟蹤評價的標準。各省級衛生計生部門要通過深入基層調研、組織召開培訓班、座談會和開展標準宣貫活動等形式，收集各方對重點標準的意見、建議，及時向食品評估中心提交相應的報告。
各省級衛生計生委要委托省級疾病預防控制中心在2015年年底前組織對本地區各系統、食品生產企業以及第三方食品安全相關檢驗機構的檢驗方法標準培訓，收集對檢驗方法標準及相關標準的意見，并及時向食品評估中心反饋收集的意見、建議。
三、暢通渠道，集思廣益，不斷提高食品安全國家標準的科學性和實用性
食品評估中心負責食品安全國家標準跟蹤評價具體技術工作。食品評估中心要暢通渠道、采取各種措施，廣泛收集各方在標準跟蹤評價工作中提出的問題與建議。要組織國家標準審評委員會相關專業委員會、有關行業協會和技術機構等相關領域的專家對收集的意見、建議及時予以分析評價，并根據分析評價結果提出標準修訂的相關建議報國家衛生計生委。
國家衛生計生委將適時組織對各地食品安全標準跟蹤評價工作情況開展督導檢查。各地衛生計生委完成跟蹤評價后要及時做好自查總結工作。
食品安全地方標準跟蹤評價工作可參照國家標準跟蹤評價工作方式開展。
附件： 2015-2016年年度重點食品安全國家標準跟蹤評價目錄與評價要點.doc
國家衛生計生委食品司
2015年11月24日
日期：2015-11-30
