近期，重慶市食品藥品監督管理局抽檢16類食品2711批次樣品，抽檢項目合格的樣品2499批次，不合格樣品212批次。現通告如下：
一．抽檢糧食及糧食制品232批次，樣品檢驗項目合格的227批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱重慶千凱食品有限公司生產的千葉豆腐（速凍食品）、重慶望仙橋食品有限公司生產的太和風味小吃（其他方便食品）微生物指標菌落總數超標；重慶市巴南區鄉情糧食加工廠生產的南川農家油米碎米-總量超標；榮昌清升鎮漫水橋村李樂乾打米房和榮昌縣清升鎮古佛山社區周川打米房生產的大米（秈米）碎米-其中小碎米和碎米-總量超標。
二．抽檢食用油、油脂及其制品184批次，樣品檢驗項目合格的179批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱葉玉明生產的菜籽油色澤（以羅維朋比色槽25.4mm）不合格；重慶潤平食品有限公司生產的豬油過氧化值超標；吳明玉（萬州區九池鄉明玉動物油加工廠）生產的食用牛油（15千克/件）和食用牛油（5kg/袋）酸價超標；汪仁珍生產的菜籽油色澤（以羅維朋比色槽25.4mm）和酸值（KOH）超標。
三．抽檢肉及肉制品176批次，樣品檢驗項目合格的162批次，不合格樣品14 批次。不合格樣品為重慶市渝北區紅楓彥君餐館抽檢的牛肉卷檢出豬源性成分；李秀英鹵菜經營點生產的鹵鵝微生物指標菌落總數超標；重慶市巫溪縣多樂谷食品廠和巫溪縣譚胖子寧河麻辣魚店生產的牛肉干脂肪超標；長壽區鳳城街道小羅鹵制品經營部生產的鹵鵝微生物指標大腸菌群超標；魯華利生產的肉制品和王安秀生產的烤鴨亞硝酸鹽超標；榮昌縣昌州街道姜三妹鹵鵝店生產的鹵鵝、小張鹵鵝生產的鹵白鵝和陳林生產的鹵心肺微生物指標菌落總數和大腸菌群超標；巫溪縣新店牛肉干廠生產的醬鹵肉制品（牛肉干）微生物指標菌落總數和脂肪超標；巫溪縣公林商行生產的醬鹵肉制品（麻辣牛肉）微生物指標大腸菌群和脂肪超標；巫溪縣文峰鎮張老幺牛肉干廠生產的醬鹵肉制品（牛肉干）微生物指標大腸菌群和菌落總數、脂肪超標；重慶八斗味食品有限公司生產的麻辣味辣子雞同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和與山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標。
四．抽檢蛋及蛋制品9批次，樣品檢驗項目合格的7批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶市潤恒農業開發有限公司生產的雞蛋干微生物指標菌落總數超標；朱啟煌生產的皮蛋鉛（Pb）超標。
五．抽檢蔬菜及其制品88批次，樣品檢驗項目合格的78批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心佳苑二樓干副交易區C7號商鋪和重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心干副交易商鋪以及重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心佳苑二樓干副交易區C23、C24、C4門面抽檢的干筍二氧化硫超標；標稱重慶市涪陵區崇銀食品廠生產的榨菜絲和重慶市涪陵區國色食品有限公司生產的送飯菜苯甲酸超標；墊江縣三溪鎮永貴食品廠生產的全形榨菜榨含鹽量（以氯化鈉計）超標；重慶市格韻佳農業開發有限公司生產的圓形榨菜水分超標；彭水縣鑫生野山珍禮品配送部生產的大腳菌總汞（以Hg計）超標；墊江縣蒲楊食品有限公司生產的圓形榨菜亞硝酸鹽（以NaNO2計）超標；墊江縣明貴宏食品加工廠生產的全形榨菜總酸（以乳酸計）超標。
六．抽檢水產及水產制品45批次，樣品檢驗項目合格的42批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱大連旅順新順水產食品有限公司生產的魷魚條和重慶豐恒食品有限公司北碚分公司生產的香辣魷魚微生物指標菌落總數超標；廣東創順食品有限公司生產的魷魚絲微生物指標大腸菌群和菌落總數超標。
七．抽檢飲料142批次，樣品檢驗項目合格的134批次，不合格樣品8批次。不合格樣品為標稱重慶梅子桶裝水有限公司生產的飲用山泉水微生物指標銅綠假單胞菌超標；巫溪縣青溪山純凈水廠生產的桶裝飲用純凈水和奉節縣彭氏農產品加工有限責任公司生產的飲用純凈水電導率（25±1）℃超標；西安福瑞德食品飲料有限公司生產的酸梅粉安賽蜜超標；重慶金沙洲餐飲管理有限公司大家撈沙坪壩店生產的酸梅湯微生物指標大腸菌群超標；梁平縣萬竹山純凈水廠生產的純凈水亞硝酸鹽超標；重慶金沙洲餐飲管理有限公司大家撈沙坪壩店生產的椰汁和重慶市沙坪壩區楓香溪渡假村生產的花生漿微生物指標大腸菌群和菌落總數超標。
八．抽檢調味品184批次，樣品檢驗項目合格的175批次，不合格樣品9批次。不合格樣品為標稱重慶多邦食品有限公司生產的涼拌醬油（釀造醬油佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的美味生抽（釀造醬油 佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的特級面醬油（釀造醬油 佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的特辣麻辣醬油（釀造醬油佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的生抽豉油（釀造醬油 佐餐）、重慶辣小子調味品開發有限公司生產的手工舂制辣椒面微生物指標菌落總數超標；重慶祥丹食品有限公司生產的無鹽加鮮味精呈味核苷酸二鈉不達標。
九．抽檢酒類276批次，樣品檢驗項目合格的211批次，不合格樣品65批次。不合格樣品分別為標稱胡仁鳳生產的白酒（散裝）、陳旭酒坊生產的小曲固態法白酒、陳林（酒坊）生產的白酒（散裝）、重慶市南川區仁敏白酒經營部生產的白酒、南川區奎三食品經營部生產的白酒（散裝）、胡祥波生產的白酒45%vol、小灶高粱酒坊生產的散裝白酒、南川區鄒氏高粱白酒門市部生產的白酒、重慶鼎清酒業有限公司生產的白酒和重慶酒越香酒業有限公司生產的包谷酒固形物超標；巫溪縣金盆發順酒廠生產的白酒、四川綿竹綿虹酒業有限公司生產的二鍋頭酒（清香型）、付主明生產的白酒、張付連生產的白酒52%vol、隆亨農業酒廠生產的白酒、汾河鎮前源酒坊生產的白酒48%vol、綿竹市綿虹酒業有限公司生產的醉鬼酒（濃香型）、陳瑞峰生產的白酒50%vol、朱紹月生產的散裝白酒、大冶市金谷香酒廠生產的小神勁酒、肖春陽生產的白酒、劉紹紅酒作坊生產的散裝白酒、王發明生產的白酒、劉傳俊生產的散裝白酒、萬先朋生產的散裝高梁酒（59%vol）和周功明生產的白酒60%vol酒精度不符合要求；郭光輝郭光華生產的白酒55%vol、黃令酒作坊生產的散裝白酒、周海明生產的白酒、吉家清生產的散裝白酒、重慶市江津區麻柳酒廠生產的散裝白酒39%vol、重慶市江津區麻柳酒廠生產的散裝白酒45%vol、陳興榮生產的散裝白酒、胡志高生產的散裝白酒48%vol、封菊枝生產的散裝白酒（50%vol）、周鐵牛酒作坊生產的散裝白酒和長壽區萬順鎮楊柳酒廠生產的白酒總酸（以乙酸計）不達標；黃現兵生產的白酒（散裝）檢出不得在該產品中使用的環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）；陳旭東生產的白酒、四川省古藺郎酒廠生產的喜福郎酒38%vol和長壽區云臺鎮陳為軍散裝白酒經營部生產的白酒總酯（以乙酸乙酯計）不達標；孫天美生產的散裝白酒檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶市江津區渝溪酒廠生產的原度酒61%vol鄰苯二甲酸二丁酯超標；胡元利白酒作坊生產的散裝白酒固形物超標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；朱忠煉生產的散裝白酒（50%vol）和朱忠煉生產的散裝白酒（53%vol）總酸（以乙酸計）、固形物不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；唐茂森生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；重慶市江津區津福酒廠生產的原酒、吳晚丁生產的散裝白酒和玉隆純糧酒業生產的散裝白酒固形物和總酸（以乙酸計）不合格；長壽區鳳城街道曹文兵酒坊生產的白酒和李銀香生產的白酒48%vol固形物、酒精度和總酸（以乙酸計）不合格；楊官福生產的白酒60%vol酒精度不合格和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；朱忠煉生產的散裝白酒48%vol固形物超標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；聶忠誠（汾河鎮南奉酒坊）生產的白酒48%vol總酸（以乙酸計）不達標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶市奉節縣朱衣鎮湖北正宗純高粱酒生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和氰化物（以HCN計）（按100%酒精度折算）不合格；李敏生產的散裝白酒54%vol總酸（以乙酸計）和固形物不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；李銀香生產的白酒56%vol和玉隆純糧酒業生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和固形物不合格；奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒48%vol固形物和總酸（以乙酸計）不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶夔坪農業開發有限公司生產的散裝白酒50%vol和劉祥酒作坊生產的散裝白酒的總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；朱忠煉生產的散裝白酒（52%vol）總酸（以乙酸計）、氰化物（以HCN計）（按100%酒精度折算）和糖精鈉不合格；四川方圓酒業有限公司生產的白酒52度環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；重慶市長壽區臨東酒業有限責任公司鳳城分公司生產的白酒固形物和酒精度不合格。
十．抽檢焙烤食品203批次，樣品檢驗項目合格的200批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱重慶市沙坪壩區金麥食品廠生產的元寶蛋糕微生物指標菌落總數超標；劉龍志生產的糯米蛋糕鋁超標；荊州市雅咪食品廠生產的香蕉大餅檢出不得在該產品中使用的色素檸檬黃和過氧化值（以脂肪計）超標。
十一．抽檢茶葉及其相關制品、咖啡23批次，樣品檢驗項目合格的21批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶野田農業發展有限公司生產的硒客來金銀花茶硒不達標和鎘（以Cd計）超標；廣西南寧長壽奧秘食品廠生產的原生態辣木茶微生物指標菌落總數和大腸菌群超標。
十二．抽檢薯類及膨化食品17批次，樣品檢驗項目合格的15批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱簡陽市高峰食品有限公司生產的小伴龍（膨化食品）檢出不得在該產品中使用的甜味劑安賽蜜；河南省今派實業有限公司生產的方便食品（找你妹）甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）超標。
十三．抽檢糖果及可可制品52批次，樣品檢驗項目合格的51批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱重慶凰巢食品有限公司生產的凰巢花生酥的過氧化值（以脂肪計）超標。
十四．抽檢炒貨食品及堅果制品13批次，樣品檢驗項目合格的11批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱梁平縣奇爽食品有限公司生產的怪味花生（麻辣味）和豆瓣（蟹香味）微生物指標菌落總數超標。
十五．抽檢豆類及其制品137批次，樣品檢驗項目合格的134批次，不合格樣品3批次。在奉節縣魚復街道明良街17號抽檢的東北黃豆損傷粒率-合計不合格；不合格樣品為標稱梁平縣奇爽食品有限公司生產的五香味豆干（非發酵性豆制品）微生物指標菌落總數超標；重慶豐恒食品有限公司北碚分公司生產的豆干（牛汁味）同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
十六．抽檢餐飲食品930批次，樣品檢驗項目合格的852批次，不合格樣品78批次。重慶市沙坪壩區麥香園酒樓抽檢的餐具、重慶市北碚區寒冬火鍋店抽檢的餐飲具、重慶石之道餐飲文化有限公司抽檢的茶杯（物理消毒）、長壽區鳳城街道胡妹餐館抽檢的餐具、開縣好粥道餐館九龍路店抽檢的待用碗、巫溪縣文峰鎮文雙土碗菜抽檢的復用餐飲具、康建飲食店抽檢的餐飲具、重慶市北碚區方應餐館抽檢的餐飲具、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的酒杯、奉節縣羅師傅稀飯大王抽檢的飯碗、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的湯盆、品誠餐飲奉節分店抽檢的飯碗、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的菜盤（小）、巫山縣五谷香餐館抽檢的餐飲具（盤子）、巫山縣巫峽鎮東方菜根香酒樓抽檢的餐飲具（菜盤）、巫山縣五谷香餐館抽檢的餐飲具（碗）、巫山縣名特商貿有限責任公司抽檢的餐飲具（碗）、巫山縣名特商貿有限責任公司抽檢的餐飲具（盤子）、巫山縣巫峽鎮東方菜根香酒樓抽檢的餐飲具（湯盤）、巫山縣玫瑰花園飯店抽檢的餐飲具（盤子）、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的飯碗、巫山縣阿打丁私房菜店抽檢的餐飲具（碗）、沙坪壩區宋付烤鴨店抽檢的自消毒餐具、奉節縣羅師傅稀飯大王抽檢的筷子（物理）、品誠餐飲奉節分店抽檢的筷子（物理）、巫山縣玫瑰花園飯店抽檢的餐飲具（碗）檢出大腸菌群；在重慶愛米餐飲管理有限公司江北店抽檢的饅頭、渝北區興紅餐館抽檢的包子、沙坪壩區建全烤肉店抽檢的包子、九龍坡區楊家坪凱菲盛宴餐飲店抽檢的饅頭、石柱土家族自治縣冉鳳瓊餐館抽檢的饅頭、墊江縣高鴻包子店抽檢的饅頭、墊江縣通旺餐館抽檢的饅頭、墊江縣昌氏面館抽檢的生濕面條、重慶24小吃抽檢的生濕面條、墊江縣哈籠包小吃店抽檢的饅頭、石柱土家族自治縣西沱紹德小吃店抽檢的生濕面制品、石柱人民賓館抽檢的小饅頭檢出鋁；在開縣金順源飲食文化有限公司、南川區滑肉餐館抽檢的煙熏臘肉檢出金黃色葡萄球菌；在武隆縣多見面小吃店抽檢的油餅，朱德會飲食店、萬盛經開區好好吃餐館、趙家餐館、梅鐘進飲食店、江清牡飲食店、霍二小吃店、萬盛經開區首邦食店、北碚區許氏食店、好客餐廳、嘉州牛肉面館、北碚區甘信榮飲食店、趙福云食店、毛朝書飲食店、蔡長芝飲食店、陳霞飲食店、武隆縣豆你樂餐館、武隆縣小代餐館、武隆縣旺和小吃店、武隆縣白馬鎮銀營小吃店、武隆縣婷婷飯店、廖中平和鄧青菊處抽檢的油條，石柱土家族自治縣渝東火鍋店抽檢的油炸麻丸的鋁超標；在忠縣黃金鎮金子壩農家樂抽檢的自制豬油、云陽縣福來源火鍋店抽檢的自制食用動物油、奉節縣渣渣火鍋店抽檢的火鍋底料、萬州區江南新區巴峽老火鍋抽檢的自制火鍋底料、巫山縣東門口餐飲服務有限公司抽檢的火鍋底料酸價超標；在重慶銘嘉咖啡有限公司、渝中區漫食尚餐廳、悅達咖世家（上海）餐飲管理有限公司重慶天地店、渝中區湯姆士咖啡館及林歡處抽檢的食用冰、沙坪壩區志章飲食店抽檢的豆漿菌落總數超標；在大渡口區明洞軒韓式烤肉店抽檢的腌熏鴨肉亞硝酸鹽超標；在沙坪壩區大學城章羊餐廳抽檢的復用餐飲具游離性余氯超標。
十七．上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，并對不合格產品生產企業依法采取督促整改、立案調查等措施。所涉及27家經營單位負有經營銷售不合格食品的責任，分別為奉節吉發商貿有限公司、奉節縣徐鑫副食店、江北區昌運副食經營部、南川區奎三食品經營部、榮昌縣吳家鎮邱氏副食店、巫山縣騾坪鎮巫建購物廣場、巫溪縣大京都文峰購物中心、酉陽縣浪坪中心小學校小賣部、云陽縣騰龍商貿有限公司立新超市、長壽區鳳城街道曹文兵酒坊、長壽區鳳城街道陳昌舉副食店、長壽區鳳城街道小羅鹵制品經營部、長壽區石堰鎮吳松副食店、長壽區云臺鎮陳為軍散裝白酒經營部、重慶樂瑪客商貿有限公司、重慶善之康健康管理有限公司、重慶市涪陵區李昆餐料商行、重慶市黔江區尊雅煙酒行、重慶市長壽區臨東酒業有限責任公司鳳城分公司、重慶永輝超市有限公司沙坪壩區聯芳橋分公司以及個體戶陳林、傅萬友、陳旭東（酒坊）、廖瓊、穆偉、殷益強、袁朝貴。
附件：1. 糧食及糧食制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
3. 肉及肉制品監督抽檢不合格產品信息
4. 蛋及蛋制品監督抽檢不合格產品信息
5. 蔬菜及其制品監督抽檢不合格產品信息
6. 水產及水產制品監督抽檢不合格產品信息
7. 飲料監督抽檢不合格產品信息
8. 調味品監督抽檢不合格產品信息
9. 酒類監督抽檢不合格產品信息
10. 焙烤食品監督抽檢不合格產品信息
11. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢不合格產品信息
12. 薯類及膨化食品監督抽檢不合格產品信息
13. 糖果及可可制品監督抽檢不合格產品信息
14. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息
15. 豆類及其制品監督抽檢不合格產品信息
16. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
17. 糧食及糧食制品監督抽檢產品合格信息
18. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
19. 肉及肉制品監督抽檢產品合格信息
20. 蛋及蛋制品監督抽檢產品合格信息
21. 蔬菜及其制品監督抽檢產品合格信息
22. 水產及水產制品監督抽檢產品合格信息
23. 飲料監督抽檢產品合格信息
24. 調味品監督抽檢產品合格信息
25. 酒類監督抽檢產品合格信息
26. 焙烤食品監督抽檢產品合格信息
27. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢產品合格信息
28. 薯類及膨化食品監督抽檢產品合格信息
29. 糖果及可可制品監督抽檢產品合格信息
30. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息
31. 豆類及其制品監督抽檢產品合格信息
32. 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
重慶市食品藥品監督管理局
2015年11月5日
日期：2015-11-09
一．抽檢糧食及糧食制品232批次，樣品檢驗項目合格的227批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱重慶千凱食品有限公司生產的千葉豆腐（速凍食品）、重慶望仙橋食品有限公司生產的太和風味小吃（其他方便食品）微生物指標菌落總數超標；重慶市巴南區鄉情糧食加工廠生產的南川農家油米碎米-總量超標；榮昌清升鎮漫水橋村李樂乾打米房和榮昌縣清升鎮古佛山社區周川打米房生產的大米（秈米）碎米-其中小碎米和碎米-總量超標。
二．抽檢食用油、油脂及其制品184批次，樣品檢驗項目合格的179批次，不合格樣品5批次。不合格樣品為標稱葉玉明生產的菜籽油色澤（以羅維朋比色槽25.4mm）不合格；重慶潤平食品有限公司生產的豬油過氧化值超標；吳明玉（萬州區九池鄉明玉動物油加工廠）生產的食用牛油（15千克/件）和食用牛油（5kg/袋）酸價超標；汪仁珍生產的菜籽油色澤（以羅維朋比色槽25.4mm）和酸值（KOH）超標。
三．抽檢肉及肉制品176批次，樣品檢驗項目合格的162批次，不合格樣品14 批次。不合格樣品為重慶市渝北區紅楓彥君餐館抽檢的牛肉卷檢出豬源性成分；李秀英鹵菜經營點生產的鹵鵝微生物指標菌落總數超標；重慶市巫溪縣多樂谷食品廠和巫溪縣譚胖子寧河麻辣魚店生產的牛肉干脂肪超標；長壽區鳳城街道小羅鹵制品經營部生產的鹵鵝微生物指標大腸菌群超標；魯華利生產的肉制品和王安秀生產的烤鴨亞硝酸鹽超標；榮昌縣昌州街道姜三妹鹵鵝店生產的鹵鵝、小張鹵鵝生產的鹵白鵝和陳林生產的鹵心肺微生物指標菌落總數和大腸菌群超標；巫溪縣新店牛肉干廠生產的醬鹵肉制品（牛肉干）微生物指標菌落總數和脂肪超標；巫溪縣公林商行生產的醬鹵肉制品（麻辣牛肉）微生物指標大腸菌群和脂肪超標；巫溪縣文峰鎮張老幺牛肉干廠生產的醬鹵肉制品（牛肉干）微生物指標大腸菌群和菌落總數、脂肪超標；重慶八斗味食品有限公司生產的麻辣味辣子雞同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和與山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）超標。
四．抽檢蛋及蛋制品9批次，樣品檢驗項目合格的7批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶市潤恒農業開發有限公司生產的雞蛋干微生物指標菌落總數超標；朱啟煌生產的皮蛋鉛（Pb）超標。
五．抽檢蔬菜及其制品88批次，樣品檢驗項目合格的78批次，不合格樣品10批次。不合格樣品為重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心佳苑二樓干副交易區C7號商鋪和重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心干副交易商鋪以及重慶市涪陵區鵝頸關新大興農副產品交易中心佳苑二樓干副交易區C23、C24、C4門面抽檢的干筍二氧化硫超標；標稱重慶市涪陵區崇銀食品廠生產的榨菜絲和重慶市涪陵區國色食品有限公司生產的送飯菜苯甲酸超標；墊江縣三溪鎮永貴食品廠生產的全形榨菜榨含鹽量（以氯化鈉計）超標；重慶市格韻佳農業開發有限公司生產的圓形榨菜水分超標；彭水縣鑫生野山珍禮品配送部生產的大腳菌總汞（以Hg計）超標；墊江縣蒲楊食品有限公司生產的圓形榨菜亞硝酸鹽（以NaNO2計）超標；墊江縣明貴宏食品加工廠生產的全形榨菜總酸（以乳酸計）超標。
六．抽檢水產及水產制品45批次，樣品檢驗項目合格的42批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱大連旅順新順水產食品有限公司生產的魷魚條和重慶豐恒食品有限公司北碚分公司生產的香辣魷魚微生物指標菌落總數超標；廣東創順食品有限公司生產的魷魚絲微生物指標大腸菌群和菌落總數超標。
七．抽檢飲料142批次，樣品檢驗項目合格的134批次，不合格樣品8批次。不合格樣品為標稱重慶梅子桶裝水有限公司生產的飲用山泉水微生物指標銅綠假單胞菌超標；巫溪縣青溪山純凈水廠生產的桶裝飲用純凈水和奉節縣彭氏農產品加工有限責任公司生產的飲用純凈水電導率（25±1）℃超標；西安福瑞德食品飲料有限公司生產的酸梅粉安賽蜜超標；重慶金沙洲餐飲管理有限公司大家撈沙坪壩店生產的酸梅湯微生物指標大腸菌群超標；梁平縣萬竹山純凈水廠生產的純凈水亞硝酸鹽超標；重慶金沙洲餐飲管理有限公司大家撈沙坪壩店生產的椰汁和重慶市沙坪壩區楓香溪渡假村生產的花生漿微生物指標大腸菌群和菌落總數超標。
八．抽檢調味品184批次，樣品檢驗項目合格的175批次，不合格樣品9批次。不合格樣品為標稱重慶多邦食品有限公司生產的涼拌醬油（釀造醬油佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的美味生抽（釀造醬油 佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的特級面醬油（釀造醬油 佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的特辣麻辣醬油（釀造醬油佐餐）、重慶多邦食品有限公司生產的生抽豉油（釀造醬油 佐餐）、重慶辣小子調味品開發有限公司生產的手工舂制辣椒面微生物指標菌落總數超標；重慶祥丹食品有限公司生產的無鹽加鮮味精呈味核苷酸二鈉不達標。
九．抽檢酒類276批次，樣品檢驗項目合格的211批次，不合格樣品65批次。不合格樣品分別為標稱胡仁鳳生產的白酒（散裝）、陳旭酒坊生產的小曲固態法白酒、陳林（酒坊）生產的白酒（散裝）、重慶市南川區仁敏白酒經營部生產的白酒、南川區奎三食品經營部生產的白酒（散裝）、胡祥波生產的白酒45%vol、小灶高粱酒坊生產的散裝白酒、南川區鄒氏高粱白酒門市部生產的白酒、重慶鼎清酒業有限公司生產的白酒和重慶酒越香酒業有限公司生產的包谷酒固形物超標；巫溪縣金盆發順酒廠生產的白酒、四川綿竹綿虹酒業有限公司生產的二鍋頭酒（清香型）、付主明生產的白酒、張付連生產的白酒52%vol、隆亨農業酒廠生產的白酒、汾河鎮前源酒坊生產的白酒48%vol、綿竹市綿虹酒業有限公司生產的醉鬼酒（濃香型）、陳瑞峰生產的白酒50%vol、朱紹月生產的散裝白酒、大冶市金谷香酒廠生產的小神勁酒、肖春陽生產的白酒、劉紹紅酒作坊生產的散裝白酒、王發明生產的白酒、劉傳俊生產的散裝白酒、萬先朋生產的散裝高梁酒（59%vol）和周功明生產的白酒60%vol酒精度不符合要求；郭光輝郭光華生產的白酒55%vol、黃令酒作坊生產的散裝白酒、周海明生產的白酒、吉家清生產的散裝白酒、重慶市江津區麻柳酒廠生產的散裝白酒39%vol、重慶市江津區麻柳酒廠生產的散裝白酒45%vol、陳興榮生產的散裝白酒、胡志高生產的散裝白酒48%vol、封菊枝生產的散裝白酒（50%vol）、周鐵牛酒作坊生產的散裝白酒和長壽區萬順鎮楊柳酒廠生產的白酒總酸（以乙酸計）不達標；黃現兵生產的白酒（散裝）檢出不得在該產品中使用的環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）；陳旭東生產的白酒、四川省古藺郎酒廠生產的喜福郎酒38%vol和長壽區云臺鎮陳為軍散裝白酒經營部生產的白酒總酯（以乙酸乙酯計）不達標；孫天美生產的散裝白酒檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶市江津區渝溪酒廠生產的原度酒61%vol鄰苯二甲酸二丁酯超標；胡元利白酒作坊生產的散裝白酒固形物超標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；朱忠煉生產的散裝白酒（50%vol）和朱忠煉生產的散裝白酒（53%vol）總酸（以乙酸計）、固形物不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；唐茂森生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；重慶市江津區津福酒廠生產的原酒、吳晚丁生產的散裝白酒和玉隆純糧酒業生產的散裝白酒固形物和總酸（以乙酸計）不合格；長壽區鳳城街道曹文兵酒坊生產的白酒和李銀香生產的白酒48%vol固形物、酒精度和總酸（以乙酸計）不合格；楊官福生產的白酒60%vol酒精度不合格和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；朱忠煉生產的散裝白酒48%vol固形物超標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；聶忠誠（汾河鎮南奉酒坊）生產的白酒48%vol總酸（以乙酸計）不達標和檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶市奉節縣朱衣鎮湖北正宗純高粱酒生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和氰化物（以HCN計）（按100%酒精度折算）不合格；李敏生產的散裝白酒54%vol總酸（以乙酸計）和固形物不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；李銀香生產的白酒56%vol和玉隆純糧酒業生產的散裝白酒總酸（以乙酸計）和固形物不合格；奉節縣汾河鎮湖北高粱酒坊生產的散裝白酒48%vol固形物和總酸（以乙酸計）不合格，檢出不得在該產品中使用的甜味劑糖精鈉；重慶夔坪農業開發有限公司生產的散裝白酒50%vol和劉祥酒作坊生產的散裝白酒的總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；朱忠煉生產的散裝白酒（52%vol）總酸（以乙酸計）、氰化物（以HCN計）（按100%酒精度折算）和糖精鈉不合格；四川方圓酒業有限公司生產的白酒52度環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、總酸（以乙酸計）和酒精度不合格；重慶市長壽區臨東酒業有限責任公司鳳城分公司生產的白酒固形物和酒精度不合格。
十．抽檢焙烤食品203批次，樣品檢驗項目合格的200批次，不合格樣品3批次。不合格樣品為標稱重慶市沙坪壩區金麥食品廠生產的元寶蛋糕微生物指標菌落總數超標；劉龍志生產的糯米蛋糕鋁超標；荊州市雅咪食品廠生產的香蕉大餅檢出不得在該產品中使用的色素檸檬黃和過氧化值（以脂肪計）超標。
十一．抽檢茶葉及其相關制品、咖啡23批次，樣品檢驗項目合格的21批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱重慶野田農業發展有限公司生產的硒客來金銀花茶硒不達標和鎘（以Cd計）超標；廣西南寧長壽奧秘食品廠生產的原生態辣木茶微生物指標菌落總數和大腸菌群超標。
十二．抽檢薯類及膨化食品17批次，樣品檢驗項目合格的15批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱簡陽市高峰食品有限公司生產的小伴龍（膨化食品）檢出不得在該產品中使用的甜味劑安賽蜜；河南省今派實業有限公司生產的方便食品（找你妹）甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）超標。
十三．抽檢糖果及可可制品52批次，樣品檢驗項目合格的51批次，不合格樣品1批次。不合格樣品為標稱重慶凰巢食品有限公司生產的凰巢花生酥的過氧化值（以脂肪計）超標。
十四．抽檢炒貨食品及堅果制品13批次，樣品檢驗項目合格的11批次，不合格樣品2批次。不合格樣品為標稱梁平縣奇爽食品有限公司生產的怪味花生（麻辣味）和豆瓣（蟹香味）微生物指標菌落總數超標。
十五．抽檢豆類及其制品137批次，樣品檢驗項目合格的134批次，不合格樣品3批次。在奉節縣魚復街道明良街17號抽檢的東北黃豆損傷粒率-合計不合格；不合格樣品為標稱梁平縣奇爽食品有限公司生產的五香味豆干（非發酵性豆制品）微生物指標菌落總數超標；重慶豐恒食品有限公司北碚分公司生產的豆干（牛汁味）同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
十六．抽檢餐飲食品930批次，樣品檢驗項目合格的852批次，不合格樣品78批次。重慶市沙坪壩區麥香園酒樓抽檢的餐具、重慶市北碚區寒冬火鍋店抽檢的餐飲具、重慶石之道餐飲文化有限公司抽檢的茶杯（物理消毒）、長壽區鳳城街道胡妹餐館抽檢的餐具、開縣好粥道餐館九龍路店抽檢的待用碗、巫溪縣文峰鎮文雙土碗菜抽檢的復用餐飲具、康建飲食店抽檢的餐飲具、重慶市北碚區方應餐館抽檢的餐飲具、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的酒杯、奉節縣羅師傅稀飯大王抽檢的飯碗、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的湯盆、品誠餐飲奉節分店抽檢的飯碗、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的菜盤（小）、巫山縣五谷香餐館抽檢的餐飲具（盤子）、巫山縣巫峽鎮東方菜根香酒樓抽檢的餐飲具（菜盤）、巫山縣五谷香餐館抽檢的餐飲具（碗）、巫山縣名特商貿有限責任公司抽檢的餐飲具（碗）、巫山縣名特商貿有限責任公司抽檢的餐飲具（盤子）、巫山縣巫峽鎮東方菜根香酒樓抽檢的餐飲具（湯盤）、巫山縣玫瑰花園飯店抽檢的餐飲具（盤子）、云陽縣鳳鳴鎮張軍酒樓抽檢的飯碗、巫山縣阿打丁私房菜店抽檢的餐飲具（碗）、沙坪壩區宋付烤鴨店抽檢的自消毒餐具、奉節縣羅師傅稀飯大王抽檢的筷子（物理）、品誠餐飲奉節分店抽檢的筷子（物理）、巫山縣玫瑰花園飯店抽檢的餐飲具（碗）檢出大腸菌群；在重慶愛米餐飲管理有限公司江北店抽檢的饅頭、渝北區興紅餐館抽檢的包子、沙坪壩區建全烤肉店抽檢的包子、九龍坡區楊家坪凱菲盛宴餐飲店抽檢的饅頭、石柱土家族自治縣冉鳳瓊餐館抽檢的饅頭、墊江縣高鴻包子店抽檢的饅頭、墊江縣通旺餐館抽檢的饅頭、墊江縣昌氏面館抽檢的生濕面條、重慶24小吃抽檢的生濕面條、墊江縣哈籠包小吃店抽檢的饅頭、石柱土家族自治縣西沱紹德小吃店抽檢的生濕面制品、石柱人民賓館抽檢的小饅頭檢出鋁；在開縣金順源飲食文化有限公司、南川區滑肉餐館抽檢的煙熏臘肉檢出金黃色葡萄球菌；在武隆縣多見面小吃店抽檢的油餅，朱德會飲食店、萬盛經開區好好吃餐館、趙家餐館、梅鐘進飲食店、江清牡飲食店、霍二小吃店、萬盛經開區首邦食店、北碚區許氏食店、好客餐廳、嘉州牛肉面館、北碚區甘信榮飲食店、趙福云食店、毛朝書飲食店、蔡長芝飲食店、陳霞飲食店、武隆縣豆你樂餐館、武隆縣小代餐館、武隆縣旺和小吃店、武隆縣白馬鎮銀營小吃店、武隆縣婷婷飯店、廖中平和鄧青菊處抽檢的油條，石柱土家族自治縣渝東火鍋店抽檢的油炸麻丸的鋁超標；在忠縣黃金鎮金子壩農家樂抽檢的自制豬油、云陽縣福來源火鍋店抽檢的自制食用動物油、奉節縣渣渣火鍋店抽檢的火鍋底料、萬州區江南新區巴峽老火鍋抽檢的自制火鍋底料、巫山縣東門口餐飲服務有限公司抽檢的火鍋底料酸價超標；在重慶銘嘉咖啡有限公司、渝中區漫食尚餐廳、悅達咖世家（上海）餐飲管理有限公司重慶天地店、渝中區湯姆士咖啡館及林歡處抽檢的食用冰、沙坪壩區志章飲食店抽檢的豆漿菌落總數超標；在大渡口區明洞軒韓式烤肉店抽檢的腌熏鴨肉亞硝酸鹽超標；在沙坪壩區大學城章羊餐廳抽檢的復用餐飲具游離性余氯超標。
十七．上述抽檢中發現的不合格產品，所在地食品藥品監管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，并對不合格產品生產企業依法采取督促整改、立案調查等措施。所涉及27家經營單位負有經營銷售不合格食品的責任，分別為奉節吉發商貿有限公司、奉節縣徐鑫副食店、江北區昌運副食經營部、南川區奎三食品經營部、榮昌縣吳家鎮邱氏副食店、巫山縣騾坪鎮巫建購物廣場、巫溪縣大京都文峰購物中心、酉陽縣浪坪中心小學校小賣部、云陽縣騰龍商貿有限公司立新超市、長壽區鳳城街道曹文兵酒坊、長壽區鳳城街道陳昌舉副食店、長壽區鳳城街道小羅鹵制品經營部、長壽區石堰鎮吳松副食店、長壽區云臺鎮陳為軍散裝白酒經營部、重慶樂瑪客商貿有限公司、重慶善之康健康管理有限公司、重慶市涪陵區李昆餐料商行、重慶市黔江區尊雅煙酒行、重慶市長壽區臨東酒業有限責任公司鳳城分公司、重慶永輝超市有限公司沙坪壩區聯芳橋分公司以及個體戶陳林、傅萬友、陳旭東（酒坊）、廖瓊、穆偉、殷益強、袁朝貴。
附件：1. 糧食及糧食制品監督抽檢不合格產品信息
2. 食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息
3. 肉及肉制品監督抽檢不合格產品信息
4. 蛋及蛋制品監督抽檢不合格產品信息
5. 蔬菜及其制品監督抽檢不合格產品信息
6. 水產及水產制品監督抽檢不合格產品信息
7. 飲料監督抽檢不合格產品信息
8. 調味品監督抽檢不合格產品信息
9. 酒類監督抽檢不合格產品信息
10. 焙烤食品監督抽檢不合格產品信息
11. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢不合格產品信息
12. 薯類及膨化食品監督抽檢不合格產品信息
13. 糖果及可可制品監督抽檢不合格產品信息
14. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息
15. 豆類及其制品監督抽檢不合格產品信息
16. 餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
17. 糧食及糧食制品監督抽檢產品合格信息
18. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
19. 肉及肉制品監督抽檢產品合格信息
20. 蛋及蛋制品監督抽檢產品合格信息
21. 蔬菜及其制品監督抽檢產品合格信息
22. 水產及水產制品監督抽檢產品合格信息
23. 飲料監督抽檢產品合格信息
24. 調味品監督抽檢產品合格信息
25. 酒類監督抽檢產品合格信息
26. 焙烤食品監督抽檢產品合格信息
27. 茶葉及其相關制品、咖啡監督抽檢產品合格信息
28. 薯類及膨化食品監督抽檢產品合格信息
29. 糖果及可可制品監督抽檢產品合格信息
30. 炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息
31. 豆類及其制品監督抽檢產品合格信息
32. 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
重慶市食品藥品監督管理局
2015年11月5日
日期：2015-11-09
