本次抽檢的水產品及水產制品主要包括水產品、水產制品等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、甲基汞、無機砷等重金屬，防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑和菌落總數、大腸菌群、致病菌等微生物等6個指標。共抽檢水產及水產制品樣品93批次，涉及11個生產省份，發現不合格樣品9批次，樣品不合格率為9.68%。其中：
1.抽檢水產品53批次，不合格樣品數為9批次（均為養殖類的水產品），樣品不合格率為16.98%，檢出不合格的檢測項目均為漁藥孔雀石綠、環丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林代謝物殘留超標。
2.抽檢水產制品40批次，均未發現不合格樣品。
孔雀石綠、環丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林均系水產品養殖和運輸過程違規使用漁藥所致，濫用漁藥不僅會產生食品安全隱患，也會導致抗生素耐藥風險。本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
消費提示：市食品藥品監督管理局提醒廣大消費者，在購買水產品時要注意以下幾點：
1、對于帶有包裝的水產品，認真查看其外包裝的完整性。要查看水產品的生產日期，并確定其在有效保質期內，同時還要查看商品的外包裝上的標簽，主要是商品名稱、廠名、廠址、執行標準等是否齊全，標注是否規范。
2、注意查看水產品的新鮮度。尤其對散裝水產品，通過觀色澤、聞氣味等方式，看其有無腐敗變質，是否新鮮。
3、購買時，消費者有權查看水產品的索證索票情況。對無法提供有效票證的，要慎重購買。
業內預警：水產品養殖、生產企業在養殖及生產過程中的獸藥使用應嚴格遵守國家標準及相應公告要求，不得濫用或超范圍、超限量使用。對于國家明令禁止使用的獸藥更是要絕對杜絕使用。
抽檢產品信息見 附表1、2。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
1.抽檢水產品53批次，不合格樣品數為9批次（均為養殖類的水產品），樣品不合格率為16.98%，檢出不合格的檢測項目均為漁藥孔雀石綠、環丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林代謝物殘留超標。
2.抽檢水產制品40批次，均未發現不合格樣品。
孔雀石綠、環丙沙星、恩諾沙星、呋喃西林均系水產品養殖和運輸過程違規使用漁藥所致，濫用漁藥不僅會產生食品安全隱患，也會導致抗生素耐藥風險。本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
消費提示：市食品藥品監督管理局提醒廣大消費者，在購買水產品時要注意以下幾點：
1、對于帶有包裝的水產品，認真查看其外包裝的完整性。要查看水產品的生產日期，并確定其在有效保質期內，同時還要查看商品的外包裝上的標簽，主要是商品名稱、廠名、廠址、執行標準等是否齊全，標注是否規范。
2、注意查看水產品的新鮮度。尤其對散裝水產品，通過觀色澤、聞氣味等方式，看其有無腐敗變質，是否新鮮。
3、購買時，消費者有權查看水產品的索證索票情況。對無法提供有效票證的，要慎重購買。
業內預警：水產品養殖、生產企業在養殖及生產過程中的獸藥使用應嚴格遵守國家標準及相應公告要求，不得濫用或超范圍、超限量使用。對于國家明令禁止使用的獸藥更是要絕對杜絕使用。
抽檢產品信息見 附表1、2。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
