近日，四川省瀘州市納溪區國家級白酒酒莊文化服務綜合標準化試點項目中《白酒酒莊原糧種植技術規程》（DB 510500/T36-2014）、《酒莊白酒陳釀規范》（DB 510500/T37-2014）兩項地方標準獲瀘州市質監局批準發布。這兩項標準發布后，可在全市行政區域內實施，對于白酒酒莊原糧種植、酒莊白酒陳釀條件和過程管理，具有規范指導意義。
白酒酒莊文化服務綜合標準化試點項目自2012年底啟動以來，納溪區政府聯合瀘州老窖股份有限公司等單位，結合酒莊建設、運行情況，依托老窖公司多年豐富的釀酒技術能力和經驗，在收集整理國內外白酒、酒莊建設相關標準的基礎上，制定了一系列白酒酒莊標準，填補了國內標準空白。目前，該項目已完成了173項標準的標準體系建設，包括84項已發布的國家和行業標準，結合白酒酒莊實際新編寫標準89項。同時，該項目搜集涉及白酒酒莊的法律法規65條，適用于白酒酒莊標準化的法律法規13條。（陶柏林 記者龔志偉）
日期：2015-04-30
