一年一度的清明節(jié)即將來臨，為規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，杜絕重大食品安全事故發(fā)生。靖西縣食品藥品監(jiān)管局采取四項(xiàng)措施抓好清明節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是制定方案，成立工作檢查組。該局成立5個(gè)工作小組進(jìn)行為期15天（3月20日-4月5日）的地毯式食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查，本次監(jiān)督檢查重點(diǎn)：接觸食品的從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；餐飲業(yè)加工經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況；落實(shí)溯源制度，檢查餐飲業(yè)單位的肉、食用油、大米、鹽、調(diào)味品和蔬菜等的原料采購索證情況；餐具清洗消毒和保潔情況。該局要求在檢查中發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的單位要及時(shí)發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見整改書，責(zé)令限時(shí)整改，對(duì)逾期不按衛(wèi)生監(jiān)督意見書整改的或整改不符合要求的，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》給予行政處罰。
二是做好責(zé)任落實(shí)，形成社會(huì)共治。結(jié)合時(shí)令飲食特點(diǎn)，縣食品安全辦印發(fā)了《防止清明節(jié)期間聚餐食物中毒預(yù)警公告》，發(fā)揮食品安全委員會(huì)成員單位的引導(dǎo)作用，要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、各餐飲服務(wù)單位積極行動(dòng)起來，大力開展宣傳活動(dòng)，張貼本公告，履行法律規(guī)定的食品管理責(zé)任，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治，切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
三是借助縣電視臺(tái)的宣傳平臺(tái)，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。該局抓住社會(huì)公眾對(duì)飲食用藥安全知識(shí)需求逐步受到各級(jí)電視臺(tái)重視的有利契機(jī)，充分發(fā)揮電視媒體這一良好的宣傳平臺(tái)，通過靖西電視臺(tái)將清明節(jié)期間聚餐注意事項(xiàng)的安全科普知識(shí)定期定時(shí)播放15天，讓群眾對(duì)清明節(jié)餐飲安全知識(shí)有了更多、更深入的了解，廣大群眾的餐飲安全意識(shí)得到增強(qiáng)。
四是做好值班安排，保持通訊暢通。 該局要求清明節(jié)期間實(shí)行24小時(shí)人員值班安排工作，單位主要負(fù)責(zé)人要保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。值班人員要準(zhǔn)時(shí)到崗 ，做好交接班工作，堅(jiān)守崗位。認(rèn)真填寫值班登記表，及時(shí)妥善處理好舉報(bào)投訴案件，對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品藥品安全事故，要及時(shí)上報(bào)，反應(yīng)迅速，處置妥善。
日期：2015-03-25
