諸暨開展學校食堂及周邊食品安全春季檢查

    為進一步加強食品安全監管，確保學校師生飲食安全，諸暨市局對轄區內學校食堂及周邊的食品店及餐飲店開展了春季食品安全大檢查。

    一是結合問題清單對學校食堂進行了重點檢查。由于年后各分局已對相關單位進行過一次拉網式檢查，針對健康證不全、留樣不規范、索證索票不全、消毒記錄不規范等食品安全隱患對相關責任人進行了教育并提出了整改要求。因此此次檢查要求首先以檢查記錄中存在的問題清單為重點，逐項檢查，確保存在的問題已經整改到位。在此基礎上，要求各學校落實好校長、分管校長、食堂負責人、食堂食品安全管理人員等相關人員的職責和各項食品安全管理制度，牢固樹立食品安全第一責任人的責任意識。

    二是對中小學周邊食品經營戶進行了全面檢查。對于餐飲店，要求必須做到“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示”4項標準。對于食品店，主要檢查食品臺帳是否齊全、許可證有無過期、有無過期食品、健康證是否齊全等內容。監督食品經營者建立并落實進貨查驗記錄、從業人員健康管理制度。

    三是聯合有關部門加強對經營戶的教育引導。配合鎮政府及行政執法等相關部門，對校園周邊的各類流動食品攤點進行了徹底清理，打擊“三無食品”等行為。 四是努力完善食品安全長效監管機制。要求各責任區干部切實做好責任區內學校食堂一戶一檔工作、落實陽光食堂工作及肉品（水產品）安全百日會戰工作，落實監管責任體系，推動監管制度發展健全。

    截止目前，諸暨市局共出動檢查人員 450余人次，檢查學校食堂各類經營戶200余家，有力維護了校園及周邊食品安全環境。