3月16日，龍巖市食藥監局啟動全市餐飲服務單位“大自查、大排查、大整治、大規范”專項行動。這是該局自年初承接餐飲服務食品安全監管職責以來開展的首個餐飲服務食品安全監管專項行動。
啟動儀式上，龍巖市局局長蘇湘漢強調，要通過此次專項行動，進一步掌握轄區餐飲服務單位的基本情況，分析安全隱患，歷練隊伍、嚴格執法，保障公眾飲食安全，嚴控群體性餐飲食品安全事故的發生。
啟動儀式后，該局突擊檢查了龍巖市兒童保育院和龍巖學院食堂的食品安全工作。執法人員認真檢查了食堂硬件設施、環境衛生、從業人員健康體檢、原材料采購儲存、食品加工環節等食品安全情況，詳細詢問了食品安全管理制度、食品安全管理社會化監督制度以及學校食品安全管理信息化建設等情況。與此同時，對食品留樣、食品加工操作間、生熟食品存放、“專間”管理等細節方面存在的問題，執法人員當場發出《監督意見書》，提出整改意見，要求限期整改，確保師生飲食安全。
日期：2015-03-20
