2015年，紹興市將食品安全“三小一市場”整治規范工作納入到市政府十方面民生實事工程，同時，積極推進與群眾飲食安全密切相關的重點工作，多措并舉，在保障群眾飲食安全的同時，進一步提升群眾食品安全滿意度。
一是開展“三小一市場”整治。全面開展小作坊、小餐飲和小食雜店整治規范工作，鼓勵小作坊、小餐飲、小攤販改進生產經營條件，提高生產經營管理水平；加強農貿市場食用農產品質量安全監管，嚴格食用農產品市場準入，推進食用農產品批發零售市場信息追溯體系建設和免費檢測服務，依法取締無證無照生產經營場所，讓人民群眾吃得更放心、更安心。
二是推進“陽光廚房”建設。實現大型、特大型餐飲企業“陽光廚房”覆蓋面達到30%，學校食堂覆蓋面達到40%，大型商場超市現場制售覆蓋面達到50%；通過“明廚亮灶”，規范餐飲單位服務行為，提振消費者信心。
三是繼續開展“放心農貿市場”創建。再創建20家省級“放心農貿市場”，改造提升鎮村農貿市場20家；城區農貿市場建設食品安全快速檢測室并免費向公眾開放，全面提升農貿市場食品安全管理水平。
四是建設農村家宴服務中心。加大政府獎勵扶持力度，建立農村家宴廚師培訓及持證上崗制度和農村家宴備案制度，推進農村家宴服務中心規范化建設。
五是繼續抓好百萬學生飲食放心工程。全面完成“放心工程”三年目標任務，鞏固和深化建設成果；落實百萬學生飲食放心工程準入退出機制，食品抽檢每季度不少于一次；在學校食堂和大宗食品統一配送企業開展食品安全責任保險試點工作；進一步推動食品安全知識進課堂，提高中小學生飲食安全知識知曉率；加強校園周邊食品安全的日常監管，凈化學生飲食消費環境，推動全市校園食品安全工作再上新臺階。
日期：2015-03-16
