春節臨近，棗莊市局圍繞節日期間食品消費特點，積極采取多項措施，有效保障廣大群眾春節期間食品安全。
一是突出監管整治重點。依據食品市場實際，加大食品流通和餐飲環節專項整治力度，積極開展商場超市、農貿市場、餐飲企業食品安全整治和食用油、肉類專項檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣、以次充好、過期變質和有毒有害食品的違法違規行為。強化企業主體責任，督促經營者建立進銷臺賬、落實進貨查驗記錄和索證索票制度，做到進貨有臺賬、登記全、信息準、可追溯。
二是組織開展“食品快檢進市場”活動。2月2日至6日，在各區（市）分別選擇2個老百姓購買集中的商場超市、農貿市場或者批發市場，組織開展了為期一周的“食品快撿進市場”活動，重點選擇生鮮肉、熟肉制品、淡水魚、饅頭、蔬菜等作為快撿品種，全市共抽檢296批次食品，并在活動現場制作了統一醒目的標識牌，及時公布快撿結果。凡是在抽檢中發現的問題食品，統一安排實驗室檢驗，檢驗確認不合格的，交由當地食品藥品監管部門對相關批次食品依法做好后續處理工作。
三是加強“年夜飯”監管。組織開展全市“年夜飯”餐飲食品安全檢查，重點對各大、中型餐飲單位“年夜飯”的原料采購、加工制作、冷菜供應、餐具消毒、個人衛生等環節進行檢查。要求餐飲企業簽訂食品安全承諾書，嚴格落實食品安全“第一責任人”制度，嚴格把好食品原料采購驗收關，嚴禁購進、使用不合格食品。市局還在春節期間實行節日期間領導帶班和24小時值班制度，密切關注餐飲服務食品安全狀況，隨時調查處理群眾舉報投訴。
四是努力營造食品安全輿論氛圍。根據節日期間人員密集的特點，通過張貼宣傳畫、懸掛宣傳條幅、發放宣傳單、宣傳冊等形式做好對廣大人民群眾《食品安全法》等法律法規和食品安全消費常識的宣傳，利用典型案例曝光、以案釋法等多種辦法，提高人民群眾的自我維權和食品安全消費意識。
截至目前，全市共出動執法人員1200余人次，檢查食品流通和餐飲企業6532家，下發整改通知書527份，查辦案件32起。通過深入開展春節食品安全專項整治行動，有力規范了食品流通和餐飲企業的經營行為，消除了食品安全隱患，確保全市人民過一個祥和、放心的春節。
日期：2015-02-11
