為貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，加強我省生產加工環節肉制品產品質量安全監管，近期，我局在全省范圍內組織開展了肉制品產品質量監督抽檢。抽檢41家企業的56批次食品，7批次不合格，不合格率為12.5%。現將具體抽檢結果予以公布。
附件：1、 肉制品產品監督抽檢檢驗合格產品及生產單位名單
2、 肉制品產品監督抽檢檢驗不合格產品及生產單位名單
貴州省食品藥品監督管理局
2015年2月6日
日期：2015-02-10
| 抽檢指標 | |
| 腌臘肉制品 | 克倫特羅（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、萊克多巴胺（限畜肉）、鉻、鉛、鎘、過氧化值、三甲胺氮、N-二甲基硝銨、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃） |
| 醬鹵肉制品 | 鉛、鎘、鉻、N-二甲基硝銨、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃）、菌落總數、大腸菌群、致病菌、商業無菌（限罐頭工藝）、克倫特羅（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、萊克多巴胺（限畜肉）、亞硝酸鹽 |
附件：1、 肉制品產品監督抽檢檢驗合格產品及生產單位名單
2、 肉制品產品監督抽檢檢驗不合格產品及生產單位名單
貴州省食品藥品監督管理局
2015年2月6日
日期：2015-02-10
