為進一步規(guī)范肉制品市場經營秩序，強化食品安全主體責任落實，推動食品安全“雷霆行動”走深走實，7月17日，喀旗市場監(jiān)管局組織召開了肉及肉制品質量安全培訓會。轄區(qū)肉制品經營主體、第三方冷庫負責人及農貿市場攤販共計282人參加培訓。
會上，執(zhí)法人員結合近期市場監(jiān)管領域發(fā)布的典型案例，對采購驗收把關不嚴、索證索票制度執(zhí)行不到位、檢驗檢疫證明缺失等重點問題進行了通報和提示。同時，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)中的對應條款及處罰規(guī)定，對畜禽肉品來源不明、以次充好、摻雜使假等違法違規(guī)行為的認定標準及法律后果進行了解讀。此外，還對冷鏈食品經營企業(yè)普遍關注的備案管理、臺賬記錄等規(guī)范要求進行了現(xiàn)場指導。
會議強調，肉制品質量安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，容不得絲毫懈怠。各經營者必須牢固樹立“紅線意識”，算好“經濟賬”“法律賬”和“信譽賬”，嚴格落實食品安全主體責任，履行進貨查驗義務，嚴禁采購、貯存、銷售病死畜禽肉、注水注膠肉及摻雜摻假產品，確保經營的肉制品來源合法、質量合格。
下一步，喀旗市場監(jiān)管局將以此次培訓為契機，進一步強化肉制品質量安全監(jiān)管，加強部門間的溝通協(xié)作，持續(xù)構建政府主導、企業(yè)自律、公眾參與的食品安全治理體系，不斷筑牢食品安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-07-19
會上，執(zhí)法人員結合近期市場監(jiān)管領域發(fā)布的典型案例，對采購驗收把關不嚴、索證索票制度執(zhí)行不到位、檢驗檢疫證明缺失等重點問題進行了通報和提示。同時，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)中的對應條款及處罰規(guī)定，對畜禽肉品來源不明、以次充好、摻雜使假等違法違規(guī)行為的認定標準及法律后果進行了解讀。此外，還對冷鏈食品經營企業(yè)普遍關注的備案管理、臺賬記錄等規(guī)范要求進行了現(xiàn)場指導。
會議強調，肉制品質量安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，容不得絲毫懈怠。各經營者必須牢固樹立“紅線意識”，算好“經濟賬”“法律賬”和“信譽賬”，嚴格落實食品安全主體責任，履行進貨查驗義務，嚴禁采購、貯存、銷售病死畜禽肉、注水注膠肉及摻雜摻假產品，確保經營的肉制品來源合法、質量合格。
下一步，喀旗市場監(jiān)管局將以此次培訓為契機，進一步強化肉制品質量安全監(jiān)管，加強部門間的溝通協(xié)作，持續(xù)構建政府主導、企業(yè)自律、公眾參與的食品安全治理體系，不斷筑牢食品安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-07-19
