今年以來，婁底市將校園餐專項整治作為民生“小切口”，聚焦食品安全核心問題，用智慧手段嚴控原料質量，推動學生餐從“吃飽”向“吃好”轉變。
婁底市紀委監委牽頭，市場監管、教育等多部門聯動，把校園餐整治列為市級重點民生實事。通過“碎米率”這一指標切入，嚴查原料采購、貯存加工等環節，既堅持從嚴執法，又推廣柔性監管，推動監管方式創新、行業規范升級。上半年，全市校園餐投訴率下降35%，學生滿意度達98%。
“雖然檢查更嚴了，但我們的運營效率反而提升了。”春元中學食堂負責人介紹。該市以“碎米率”為抓手，推廣婁底市“明廚亮灶+互聯網”平臺，AI實時識別違規操作，視頻回放覆蓋30天；雙峰縣試點“陽光采購”“陽光庫房”工程，原料溯源透明化。智慧賦能下，供應商自查更主動，碎米超標率從整改前的5%降至0%。同時，市場監管部門創新“你點我檢”服務，組織校園講座12場，發放資料2萬份，學生參與抽檢289批次，合格率98.6%。智慧監管讓風險早發現、早化解，學校餐飲成本降了，學生吃得好了。
婁底市市場監管局把專項整治作為政治任務，堅持“時時放心不下”的責任感，以“碎米率”為突破口，推動全鏈條規范。出臺《校園食品安全“三個一律”要求》，設定高風險環節退出標準；日常監管推行“十統一、六到位”模式，覆蓋學校食堂及周邊門店5000余家次，整改問題152項，約談責任人23人次。部門聯合執法11次，查處違法案件6起，形成“高壓線”震懾。整治以來，全市校園餐原料浪費率降低20%，供應商合規經營率提升至95%，真正實現政治效果、法律效果、社會效果相統一。（供稿：婁底市市場監管局 肖洋桂 羅達意）
日期：2025-07-16
婁底市紀委監委牽頭，市場監管、教育等多部門聯動，把校園餐整治列為市級重點民生實事。通過“碎米率”這一指標切入，嚴查原料采購、貯存加工等環節，既堅持從嚴執法，又推廣柔性監管，推動監管方式創新、行業規范升級。上半年，全市校園餐投訴率下降35%，學生滿意度達98%。
“雖然檢查更嚴了，但我們的運營效率反而提升了。”春元中學食堂負責人介紹。該市以“碎米率”為抓手，推廣婁底市“明廚亮灶+互聯網”平臺，AI實時識別違規操作，視頻回放覆蓋30天；雙峰縣試點“陽光采購”“陽光庫房”工程，原料溯源透明化。智慧賦能下，供應商自查更主動，碎米超標率從整改前的5%降至0%。同時，市場監管部門創新“你點我檢”服務，組織校園講座12場，發放資料2萬份，學生參與抽檢289批次，合格率98.6%。智慧監管讓風險早發現、早化解，學校餐飲成本降了，學生吃得好了。
婁底市市場監管局把專項整治作為政治任務，堅持“時時放心不下”的責任感，以“碎米率”為突破口，推動全鏈條規范。出臺《校園食品安全“三個一律”要求》，設定高風險環節退出標準；日常監管推行“十統一、六到位”模式，覆蓋學校食堂及周邊門店5000余家次，整改問題152項，約談責任人23人次。部門聯合執法11次，查處違法案件6起，形成“高壓線”震懾。整治以來，全市校園餐原料浪費率降低20%，供應商合規經營率提升至95%，真正實現政治效果、法律效果、社會效果相統一。（供稿：婁底市市場監管局 肖洋桂 羅達意）
日期：2025-07-16
