自2023年首次發布以來，《中國白酒市場中期調研報告》已連續三年與行業見面。這份由中國酒業協會市場專業委員會出品的報告，正逐漸成為行業發展的風向標，為行業從業者提供寶貴的市場洞察與決策參考。
三年回顧：把脈市場變化
2023年，白酒行業在多重因素影響下進入新一輪調整期。《報告》指出，市場動銷呈現出新特點，節后傳統淡季提前，“商務、團購、宴席”三駕馬車失衡，消費下行、競爭內卷，價格倒掛成為行業重點關注問題。盡管短期不樂觀，但報告認為產業將呈現緩增長、理性增長趨勢，預計下半年隨著中秋、國慶兩節的到來，酒類消費市場將逐步恢復，300元左右中端產品有望率先走出低谷。
2024年，行業呈現“產量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業分化明顯，消費雙理性以及存量時代特征明顯”的特點。市場動銷方面，春節及節后、五一節假日期間消費量有所增加，但流通渠道端的經銷商、終端零售企業經營表現相對疲軟。價格波動、庫存增加、品牌競爭分化、消費主力與產品需求調整、市場策略更加謹慎等成為市場變化的關鍵詞。
2025年，政策調控深化，白酒板塊在資本市場對政策沖擊的適應能力增強，但宴請及送禮需求急劇減少，節假日消費量同比逐年下滑，婚慶壽宴和家庭獨酌成為穩定消費場景。行業整體經營指標量價齊跌，庫存攀升，頭部酒企控貨穩價動作密集，主銷價格帶下沉。渠道布局更加多元，消費需求向“質”的追求轉變，“低度化、利口化”推動產品創新。
2025年報告亮點解讀
1.政策調控與市場情緒。2025年5月修訂的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》將禁酒范圍擴大，盡管政務消費占比已大幅下降，但政策對市場情緒的沖擊仍不容忽視。受政策影響，消費場景發生結構性遷移，婚慶壽宴和家庭獨酌成為主要消費場景，商務宴請占比加速下滑。
2.庫存與價格壓力。2025年上半年，白酒行業庫存壓力高企，價格倒掛現象普遍。20家A股上市公司存貨達到1683.89億元，同比增加192.94億元。800 - 1500元價格帶倒掛最為嚴重，500 - 800元價格帶產品生存困難，主銷價格帶由300 - 500元向100 - 300元下沉。頭部酒企通過控貨穩價等手段緩解庫存壓力，但效果仍需時間驗證。
3.渠道多元化與線上布局。渠道布局更加多元，扁平化發展驅動行業增長。大部分酒企直營業務占比有所提升，近四成酒企線上業務穩步提升，34.9%企業看好即時零售。2025年1 - 5月，中國白酒線上總銷量累計超過6000萬瓶，總銷售額累計超過300億元，線上渠道成為酒企重要的增長引擎。
4.消費需求與產品創新。在“年輕人群代際遷移 + 消費主權覺醒”背景下，消費需求從“量”的滿足轉向“質”的追求，“低度化、利口化”推動產品創新，差異化的特色香型、風味布局趨勢明顯。當代消費者更加注重產品品質、文化內涵和情感共鳴，為酒企產品創新提供了新方向。
5.國際化趨勢與挑戰。2025年，60%以上的白酒企業已布局或正在拓展海外市場，目前白酒出海目的地以亞太地區為主。未來白酒行業出海需要打造符合國外消費習慣和價值認同的產品，適應本土化消費場景創新，實現本土化生產、灌裝和渠道融合，以文化驅動展示中國白酒魅力。
6.行業啟示與展望。《中國白酒市場中期調研報告》連續三年的發布，為行業提供了系統的市場監測與分析。從報告中可以看出，白酒行業正面臨著深刻的變革，政策調控、市場周期、消費升級等因素交織影響。酒企需要順應大勢，在產能優化、渠道變革、產品創新、文化營銷等方面下功夫，提升自身競爭力。
對于從業者而言，報告中的數據與分析為決策提供了重要參考。在市場不確定性增加的背景下，把握市場趨勢，調整經營策略，關注消費需求變化，將有助于在激烈的市場競爭中脫穎而出。同時，白酒行業的國際化進程也為企業帶來了新的機遇與挑戰，如何在全球市場講好中國白酒故事，值得行業深入思考與探索。
隨著行業的不斷發展，《中國白酒市場中期調研報告》將持續發揮其行業風向標的作用，為白酒行業的健康發展貢獻智慧與力量。
日期：2025-06-25
三年回顧：把脈市場變化
2023年，白酒行業在多重因素影響下進入新一輪調整期。《報告》指出，市場動銷呈現出新特點，節后傳統淡季提前，“商務、團購、宴席”三駕馬車失衡，消費下行、競爭內卷，價格倒掛成為行業重點關注問題。盡管短期不樂觀，但報告認為產業將呈現緩增長、理性增長趨勢，預計下半年隨著中秋、國慶兩節的到來，酒類消費市場將逐步恢復，300元左右中端產品有望率先走出低谷。
2024年，行業呈現“產量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業分化明顯，消費雙理性以及存量時代特征明顯”的特點。市場動銷方面，春節及節后、五一節假日期間消費量有所增加，但流通渠道端的經銷商、終端零售企業經營表現相對疲軟。價格波動、庫存增加、品牌競爭分化、消費主力與產品需求調整、市場策略更加謹慎等成為市場變化的關鍵詞。
2025年，政策調控深化，白酒板塊在資本市場對政策沖擊的適應能力增強，但宴請及送禮需求急劇減少，節假日消費量同比逐年下滑，婚慶壽宴和家庭獨酌成為穩定消費場景。行業整體經營指標量價齊跌，庫存攀升，頭部酒企控貨穩價動作密集，主銷價格帶下沉。渠道布局更加多元，消費需求向“質”的追求轉變，“低度化、利口化”推動產品創新。
2025年報告亮點解讀
1.政策調控與市場情緒。2025年5月修訂的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》將禁酒范圍擴大，盡管政務消費占比已大幅下降，但政策對市場情緒的沖擊仍不容忽視。受政策影響，消費場景發生結構性遷移，婚慶壽宴和家庭獨酌成為主要消費場景，商務宴請占比加速下滑。
2.庫存與價格壓力。2025年上半年，白酒行業庫存壓力高企，價格倒掛現象普遍。20家A股上市公司存貨達到1683.89億元，同比增加192.94億元。800 - 1500元價格帶倒掛最為嚴重，500 - 800元價格帶產品生存困難，主銷價格帶由300 - 500元向100 - 300元下沉。頭部酒企通過控貨穩價等手段緩解庫存壓力，但效果仍需時間驗證。
3.渠道多元化與線上布局。渠道布局更加多元，扁平化發展驅動行業增長。大部分酒企直營業務占比有所提升，近四成酒企線上業務穩步提升，34.9%企業看好即時零售。2025年1 - 5月，中國白酒線上總銷量累計超過6000萬瓶，總銷售額累計超過300億元，線上渠道成為酒企重要的增長引擎。
4.消費需求與產品創新。在“年輕人群代際遷移 + 消費主權覺醒”背景下，消費需求從“量”的滿足轉向“質”的追求，“低度化、利口化”推動產品創新，差異化的特色香型、風味布局趨勢明顯。當代消費者更加注重產品品質、文化內涵和情感共鳴，為酒企產品創新提供了新方向。
5.國際化趨勢與挑戰。2025年，60%以上的白酒企業已布局或正在拓展海外市場，目前白酒出海目的地以亞太地區為主。未來白酒行業出海需要打造符合國外消費習慣和價值認同的產品，適應本土化消費場景創新，實現本土化生產、灌裝和渠道融合，以文化驅動展示中國白酒魅力。
6.行業啟示與展望。《中國白酒市場中期調研報告》連續三年的發布，為行業提供了系統的市場監測與分析。從報告中可以看出，白酒行業正面臨著深刻的變革，政策調控、市場周期、消費升級等因素交織影響。酒企需要順應大勢，在產能優化、渠道變革、產品創新、文化營銷等方面下功夫，提升自身競爭力。
對于從業者而言，報告中的數據與分析為決策提供了重要參考。在市場不確定性增加的背景下，把握市場趨勢，調整經營策略，關注消費需求變化，將有助于在激烈的市場競爭中脫穎而出。同時，白酒行業的國際化進程也為企業帶來了新的機遇與挑戰，如何在全球市場講好中國白酒故事，值得行業深入思考與探索。
隨著行業的不斷發展，《中國白酒市場中期調研報告》將持續發揮其行業風向標的作用，為白酒行業的健康發展貢獻智慧與力量。
日期：2025-06-25
