萬寧市開展餐飲服務環節食用油脂專項檢查

    為進一步強化餐飲服務環節食用油脂的監管工作，預防來源不明的食用油脂流入餐桌，確保廣大市民的飲食安全，近期萬寧市局開展了食用油脂專項檢查。

    本次檢查主要內容有對餐飲單位食用油脂采購索票索證、采購臺帳登記情況和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向的登記情況等。檢查中，萬寧市局執法人員發現有的餐飲單位的廢棄油脂、餐廚廢棄物已與相關具有回收資質的單位簽訂了回收協議，并進行規范收購，但也發現個別餐飲服務單位索證及臺賬登記信息不全，如廢棄物回收協議未留有回收單位負責人身份證復印件、餐廚廢棄物去向的登記本記錄不詳細等。執法人員對存在的問題當場進行了指導并督促其限期整改。

    此次檢查，萬寧市局共出動執法人員116人次，檢查餐飲單位237家，整個專項行動暫未發現萬寧市有餐飲服務單位使用來源不明的食用油脂。