受東亞地區(qū)鰻魚苗捕撈量大增影響，日本國(guó)內(nèi)鰻魚苗價(jià)格跌至11年來(lái)低點(diǎn)，較去年同期暴跌近五成。業(yè)內(nèi)普遍預(yù)計(jì)，隨著這批低價(jià)魚苗在秋季陸續(xù)成長(zhǎng)上市，日本市場(chǎng)上的蒲燒鰻魚價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)明顯下行。
東亞捕撈量激增，供需壓力緩解
2025年度，日本九州與四國(guó)地區(qū)的鰻魚苗捕撈量為上年度的兩倍以上。中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)的鰻苗捕撈亦顯著增長(zhǎng)，推動(dòng)整個(gè)東亞市場(chǎng)的供應(yīng)格局發(fā)生變化。日本鰻苗市場(chǎng)價(jià)格由上一年度每公斤250萬(wàn)日元（約合人民幣12.47萬(wàn)元）大幅跌至130萬(wàn)日元（約合人民幣6.48萬(wàn)元），創(chuàng)下自2014年以來(lái)的最低水平。
為了控制資源消耗，日本政府設(shè)定了每年21.7噸的鰻苗入池上限。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)已完成18.2噸的入池作業(yè)，同比上漲約10%，接近規(guī)定上限。
秋季價(jià)格可期，夏季仍持平
雖然夏季（包括7月19日與7月31日“土用丑日”）的市場(chǎng)供應(yīng)仍以去年入池的魚為主，價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)大幅波動(dòng)，但進(jìn)入秋季后，本年度的大量低價(jià)鰻苗將逐步上市，有望拉低整體市場(chǎng)售價(jià)。
一位日本進(jìn)口商指出：“即使考慮到飼養(yǎng)成本增加，秋季之后價(jià)格也肯定會(huì)往下走。”
日期：2025-06-18
東亞捕撈量激增，供需壓力緩解
2025年度，日本九州與四國(guó)地區(qū)的鰻魚苗捕撈量為上年度的兩倍以上。中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)的鰻苗捕撈亦顯著增長(zhǎng)，推動(dòng)整個(gè)東亞市場(chǎng)的供應(yīng)格局發(fā)生變化。日本鰻苗市場(chǎng)價(jià)格由上一年度每公斤250萬(wàn)日元（約合人民幣12.47萬(wàn)元）大幅跌至130萬(wàn)日元（約合人民幣6.48萬(wàn)元），創(chuàng)下自2014年以來(lái)的最低水平。
為了控制資源消耗，日本政府設(shè)定了每年21.7噸的鰻苗入池上限。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)已完成18.2噸的入池作業(yè)，同比上漲約10%，接近規(guī)定上限。
秋季價(jià)格可期，夏季仍持平
雖然夏季（包括7月19日與7月31日“土用丑日”）的市場(chǎng)供應(yīng)仍以去年入池的魚為主，價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)大幅波動(dòng)，但進(jìn)入秋季后，本年度的大量低價(jià)鰻苗將逐步上市，有望拉低整體市場(chǎng)售價(jià)。
一位日本進(jìn)口商指出：“即使考慮到飼養(yǎng)成本增加，秋季之后價(jià)格也肯定會(huì)往下走。”
日期：2025-06-18
