青海省開展學校食堂餐飲具和食用植物油監督檢查

    為進一步加大學校食堂（含托幼機構食堂）監管力度，消除學校食堂食品安全隱患，近日，青海省食品藥品監督管理局在全省學校食堂開展餐飲具和食用植物油監督檢查。此次專項檢查主要是針對2014年學校食堂食品安全監督抽驗工作中發現的餐飲具清洗消毒不徹底、不規范，食用植物油抽驗不合格等問題再次進行監督檢查。

    青海省局要求各地食品藥品監管局將學校食堂餐飲具和食用植物油安全監督檢查工作作為2015年學校食堂食品安全常態化監管工作內容，按照屬地監管原則，分區、分片包干負責，開展拉網式檢查，確保在學校食堂餐飲具和食用植物油監督檢查工作中責任落實到位，協調配合到位，摸排查處到位，監管不留死角。對抽驗中發現問題的學校，要對負責人進行約談，提出限期整改要求，跟蹤整改進展，對學校負責人和食堂管理從業人員進行食品安全知識培訓；在春秋季學校開學時，要加大監督檢查的頻次和力度，對《餐飲服務食品安全操作規范》、《索證索票管理制度》、《清洗消毒管理制度》、《進貨查驗制度》等各項制度落實不到位的，要嚴格督導，確保落實到位。同時，加強與教育行政部門密切配合，互相通報檢查情況，形成共治合力，切實保障學校食堂食品安全。