為筑牢校園食品安全防線，近日，宜春銅鼓縣市場監管局城東分局開展了校園食堂專項檢查行動，以“最嚴格的監管”全力守護校園師生“舌尖上的安全”。
精準發力，織密食品安全監管網。檢查中，執法人員圍繞“全鏈條、全流程”監管思路，對轄區內中小學、幼兒園食堂及校外供餐托管機構食堂開展“地毯式”排查。重點檢查食品經營許可資質、從業人員健康管理、食材采購溯源、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節。通過查閱臺賬、實地核查、現場詢問等方式，對食堂食品安全管理制度落實情況進行全面“體檢”，確保隱患排查無死角、監管全覆蓋。
嚴格執法，立行立改消除隱患。執法人員堅持問題導向，針對檢查中發現的問題，當場下達《責令整改通知書》，限期整改落實到位，并建立問題清單，實行“銷號式”管理。同時，向食堂負責人宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，督促嚴格落實食品安全主體責任，強化風險防控意識，定期開展自查自糾，從源頭上消除食品安全隱患。本次共檢查校園食堂9家、校外托管機構2家、下達《責令整改通知書》6份。
智慧賦能，守護校園食品安全。本次檢查結合“互聯網＋明廚亮灶”系統，執法人員通過線上巡查與線下檢查聯動，指導學校食品管理員熟練應用智慧監管平臺，實現食堂后廚環境和食品生產加工全過程“實時監管”，推動后廚操作透明化、風險預警實時化，力促校園食堂管理提質升級。
下一步，該分局將持續保持校園食品安全監管高壓態勢，定期開展“回頭看”檢查，鞏固專項檢查成果，不斷提升校園食堂食品安全水平。
日期：2025-05-15
精準發力，織密食品安全監管網。檢查中，執法人員圍繞“全鏈條、全流程”監管思路，對轄區內中小學、幼兒園食堂及校外供餐托管機構食堂開展“地毯式”排查。重點檢查食品經營許可資質、從業人員健康管理、食材采購溯源、加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節。通過查閱臺賬、實地核查、現場詢問等方式，對食堂食品安全管理制度落實情況進行全面“體檢”，確保隱患排查無死角、監管全覆蓋。
嚴格執法，立行立改消除隱患。執法人員堅持問題導向，針對檢查中發現的問題，當場下達《責令整改通知書》，限期整改落實到位，并建立問題清單，實行“銷號式”管理。同時，向食堂負責人宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，督促嚴格落實食品安全主體責任，強化風險防控意識，定期開展自查自糾，從源頭上消除食品安全隱患。本次共檢查校園食堂9家、校外托管機構2家、下達《責令整改通知書》6份。
智慧賦能，守護校園食品安全。本次檢查結合“互聯網＋明廚亮灶”系統，執法人員通過線上巡查與線下檢查聯動，指導學校食品管理員熟練應用智慧監管平臺，實現食堂后廚環境和食品生產加工全過程“實時監管”，推動后廚操作透明化、風險預警實時化，力促校園食堂管理提質升級。
下一步，該分局將持續保持校園食品安全監管高壓態勢，定期開展“回頭看”檢查，鞏固專項檢查成果，不斷提升校園食堂食品安全水平。
日期：2025-05-15
